قرمه سبزی با آب قلم
سلام به همگی🤗 امیدوارم حالتون خوب و دماغ تون چاق که نه قلمی باشه😉عرض کنم که مقداری لیمو عمانی گرفته بودیم با این که ظاهر خوبی داشتن ولی تلخ بودن،تلخی شون هم با جوشوندن وخیس کردن تو اب داغ برطرف نمیشد که هیچ اتفاقا بیشتر هم میشد بعد حدس زدم که هسته ها یا پوست لیمو عامل احتمالی این تلخی ان،به همون خاطر لیمو ها رو شکستم و فقط قسمت های سیاه داخلش رو درآوردم و با خیلی کم روغن تفت دادم و ریختم تو خورشت،و خوشبختانه دیگه تلخ نبود،گفتم این تجربه رو به اشتراک بزارم شاید یه زمانی به درد شما هم بخوره⚘
قرمه سبزی با آب قلم
سلام به همگی🤗 امیدوارم حالتون خوب و دماغ تون چاق که نه قلمی باشه😉عرض کنم که مقداری لیمو عمانی گرفته بودیم با این که ظاهر خوبی داشتن ولی تلخ بودن،تلخی شون هم با جوشوندن وخیس کردن تو اب داغ برطرف نمیشد که هیچ اتفاقا بیشتر هم میشد بعد حدس زدم که هسته ها یا پوست لیمو عامل احتمالی این تلخی ان،به همون خاطر لیمو ها رو شکستم و فقط قسمت های سیاه داخلش رو درآوردم و با خیلی کم روغن تفت دادم و ریختم تو خورشت،و خوشبختانه دیگه تلخ نبود،گفتم این تجربه رو به اشتراک بزارم شاید یه زمانی به درد شما هم بخوره⚘
مراحل تهیه
- 1
لوبیا هارو خیس کنید و چند بار آبش رو عوض کنید،روز بعد لوبیاهارو جداگانه بزارید بپزه،بعد پیاز رو نگینی کنید وبا روغن تفت بدیدوزردچوبه بزنیدوگوشت ها رو اضافه کنید و تفت بدید اگه ادویه خورشتی داشتید بپاشید روی گوشت ها بعد سبزی رو اضافه کنید فلفل سبز رو هم بندازین تو قابلمه تکه اش نکنید درسته بندازید،چون فلفل سبز به اندازه کافی خورشت رو تند میکنه دیگه فلفل نزنیدیا خیلی کم بزنید،بعد آب قلم رو اضافه کنید اگه آب قلم رو غلیظ برداشتید مقداری آب
- 2
معمولی بهش اضافه کنید،و در قابلمه رو بزارید تا گوشت بپزه،لیمو هاتون اگه تلخ نیست یه جوش کوچولو بزارید برنه تاهم تلخی اش بره،اگه لیموتون مثه من با این کارها تلخی اش نمیره به اون صورت که گفتم بشکنید و قسمت های سیاه رو تفت بدید و بریزید توی خورشت،اول زیر خورشت رو زیاد کنید وچند دقیقه بزارید بجوشه و بعد رومتوسط بزارید خیلی کم نکنید که خورشت از جوش بیوفته،حدودا دوساعت تا دوساعت و نیم طول میکشه که گوشت کامل بپزه،به لوبیاها سربزنید که به اندازه بپزن و له نشه،بعد که لوبیاها پخت یه آب گرم روش بگیرید
- 3
وبه گوشت های پخته اضافه کنید،و نمک و ترشی رو اندازه کنید،بیست دقیقه قبل از سرو زیر خورشت رو خاموش کنید که روغن بندازه و بعد با پلو که به صورت کته یا آبکش درست کردید نوش جان کنید⚘
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
قرمه سبزی
#چی_بپزم طرز تهیه یه قرمه سبزی خییییلللییی خوشمزه با نکات۱_که اگر لیمو عمانی شما تلخ باشد قرمه سبزی شما تلخ مزه خواهد شد پس اگر از کیفیت لیمو عمانی خود اطمینان ندارید سعی کنید از گرد لیمو استفاده کنید. شما می توانید یک سوم پیمانه آب غوره هم به خورشت اضافه کنید البته این کار کاملا سلیقه ای می باشد وارتباط مستقیم به مزاج غذایی شما دارد. حال منتظر می مانیم تا غذا پخته شود .۲ زمانی متوجه می شویم که غذا پخته است که یک سطح روغنی روی غذا به وجود بیاید
-
قرمه سبزی😋
#سرآشپز_طلایی#نوستالژیسلام عزیزان این خوشمزه جان که معرف حضور همه هست و میدونم که همه دوستان توی پختنش بهترینن😍 واز نظر هممون خوشمزه ترین قرمه سبزی واسه مامانای عزیزمونه 💕 تنشون سلامت 🤲 منم با روش مامان عزیزم درست میکنم میدونم که به خوشمزگی دستپخت مامان جان نمیشه ولی قابل قبوله😉من بیشتر اوقات از پودر لیمو استفاده میکنم چون که خودم پودرش کردم میدونم که تلخی نداره ولی اگه دوست داشتید که لیموی درسته تو غذا داشته باشین حتما تلخیش رو با ده دقیقه جداگانه جوشوندن بگیرین بعد به خورشت اضافه کنید
-
قرمه سبزی
۱- لیمو عمانی رو حتما چند ساعت توی آب بذارید که تلخیش از بین بره۲- قرمه سبزی هر چی بیشتر رو گاز بمونه خوشمزه تر میشه۳- قرمه سبزی نباید زیاد آب داشته باشه ، باید لوبیا و گوشت و سبزی کامل به خورد هم برن.
-
خورشت سبزی😍❤😄
سلام این هم خورشت سبزی مامان جان که به نیت حضرت مادر پخته شد💚😘خیلی خوش عطررررشد با عطر لیمو عمانی و دوغ ترش محلی و عطر زعفران😌😋
-
قرمه سبزی با تمبر هندی
من همیشه برای قرمه سبزی از آب لیمو ،آبغوره یا لیمو عمانی استفاده میکردم.این بار از تمبر هندی استفاده کردم خیلی خوش طعم شده بود.ممنونم از رسپی دوست عزیز @pv_azzadeh
-
-
قرمه سبزی
سلام دوستان🌺 این قرمه سبزی خوش رنگ خوش‌طعم😋 رو که با گوشت گوسفندی🐑 درست میشه رو امتحان کنید🤗 طعم بی نظیری داره عاشقش می شید😍
-
قرمه سبزی 🤗
#سراشپز_طلاییاینو بگم که این قرمه سبزی رو من دیشب درست کردم این گرم شدس برای نهار 😊
-
قرمه سبزی
معمولا قرمه رو با گوشت درست میکنن و یا من دیدم با مرغ هم میپزن. اما من توی دستور به جای اینا از سنگدان مرغ استفاده کردم که مزه ش شبیه گوشته و تو این گرونی گوشت بهترین چیز برای خورشت. امیدوارم لذت ببریناین غذا کمی متفاوت با قرمه سبزی تهرانی هاست و تو سبزی ما فقط جعفری و تره و شنبلیله داریم و با دست خرد میکنیم
-
قرمه سبزی با گوشت
#سرآشپز_طلاییآدم های خـــــوب از یاد نمیرن !از دل نمیرن !از ذهن نمیرن !ولی زودتر از این کهفکـــــرش رو بکنی از پیشت میرن...قــــــــــدر خوبها را بدانیم
-
قرمه سبزی
من قرمه سبزی را داخل زود پز پختمداخل عکس لوبیاهای روی خورشت رو جمع کردم دور لیمو چیدم برای همین لوبیاهاش دیده نمیشه😂😂😂😂
-
قرمه سبزی 😘
این غذا بین ایرانی ها خیلی رواج داره و هر ایرانی حداقل ۱ بار این غذا رو خورده حتی خارجی ها هم این غذا رو دوست دارن
-
قرمه سبزی تند و آتیشی من با عصاره قلم 👌😜😍
سلام دوستان عزیز وقتتون بخیر با ی قرمه سبزی تند و تیز و خوشمزه اومدم خدمت شما عزیزان این قرمه سبزی به قدری خوب جا افتاده بود که نگو عطر و بوش تمام خونه رو پر کرده بود از ترکیب طعم ترش و تندش هر چی بگم کم گفتم انقدر عالی شده بود که دلم نیومد با پلو بخورمش پلو به این دلبری رو کنار گذاشتم و جاتون سبز نشستم با نون خوردمش وااای که چقدرم چسبید بهتره خودتون ببینید چیکار کردم 😉😁😍#سرآشپز_طلایی
-
خورشت قرمه سبزی
🌸با گذشت باشتا جایی که تو را احمق تصور نکنند🌸مهربان باشتا جایی که از روی تو رد نشوند🌸نصیحت کنتا جایی که حالش از تو بد نشود🌸از سیلویت ببخشتا جایی که برای خودت مشتی گندم باقی بماند🌸 از خطایش بگذرتا جایی که باورش نشود بیگناهست🌸برای کسی که دوست داری بجنگ تا جایی که نشکنی ...🌸و سرانجام ....خودت را باور داشته باش تا جایی که جهانی تو را باور کند
-
قرمه سبزی
#سرآشپز_طلایی #ماه_رمضان #طعم_خانهدستور پخت یه قرمه سبزی خوشمزه همراه با ریزه کاری هاش رو براتون آماده کردم.
-
قرمه سبزی
تو پستهای قبلی مفصل دستورشو گذاشتم براتون فقط چندتا نکته ای که خودم رعایت میکنم رو باهاتون به اشتراک میذارم.#سرآشپز_طلایی
Sahra -
قرمه سبزی😲
قرمه سبزی جان از اون غذاهایی هست که چه گرم چه سردش خوشمزه ست و اینکه هرچی بیشتر بذارید رو شعله آروم آروم بپزه بهتر جا میفته😀
-
خورشت بامیه با غوره
اصالت این خورشت پر خاصیت بر میگرده به جنوب کشورمون ولی چون خیلی پرطرفداره کل ایران درست میکنند هموطنان عزیز جنوبی با ادویه تند و تمرهندی درست میکنند ولی با چاشنی های دیگه مثه لیمو عمانی و لیمو ترش،غوره یا آبغوره هم درست میشه و من هم با غوره درست کردم و دلتون نخواد خیلی خوشمزه شد پیشنهاد میکنم اگه تا حالا این خورشت رو میل نکردید که بعید میدونم😉درست کنید و لذت ببرید⚘#ایرانگردی#سفر_دوم#سرآشپز_طلایی -
قرمه سبزی
قرمه سبزی با قلم گوسفند خیلی خوشمزه و لذیذ😋 مغز قلم گوسفند قرمه سبزی رو خیلی خوشمزه میکنه، به همراه گوشت یک قلم گوسفند درخورشت بندازید و بذارید همراه با خورشت جا بیافته#سرآشپز_طلایی#قرمه_سبزی#خورشت_سبزی#قورمه_سبزی
-
قرمه سبزی
سلام به همگی من این قرمه سبزی رو با قابلمه سفالی پختم که تمام نکات و براتون میگم#سرآشپز_طلایی
-
قرمه سبزی تند🌶🔥
با تشکر از عشق جاااانم برای این دستور خوشمزه و تندآتیشی 🔥😉😘❣❤🌹@Mozhgan_cook -
از صفر تا صد قرمه سبزی جاان 😋
سلام دوستان نماز روزه هاتون قبول امیدوارم حال دلتون خوب خوب باشه 😍❤گمپ گلام من این دستورو به خواست دختر کوچیکم پگاه جون و همینطور برای خاطر اون عزیزانی نوشتم که تازه میخوان شروع به آشپزی کنن 😊🥰میدونید که آجیتون مارکوپولوی کوکپد همیشه از این شهر به اون شهر در رفت و آمده و بعضی از سفرهای ما به اجبار دو نفره هستن و پگاه جون مجبور میشه که جور خودش و کاکوی گلش آقا سعیدو بکشه 😉😄قرنه سبزی که عشق هر ایرانیه و خواهر برادر هر دو هم عاشق قرمه سبزی هستن 😋😋 برای همین به خواست بچه ها و برای راحتی کار پگاه جونیم و شما عزیزان این دستورو نوشتم 😊😚 خدانگهدار و روز خوبی داشته باشید 🙌💝💐#سرآشپز_طلایی#قرمه_سبزی -
قرمه سبزی با رب انار
قرمه سبزی خوشمزه با رب انارقرمه سبزی غذای معروف و خوشمزه ایرانیه که تقریبا همه ترکیبات و نحوه پختشو میدونیم و بلد هستیم اما هر کسی برای خوشمزه شدن خورشتش ترفندای خاص خودشو داره چون تقریبا مزه قرمه سبزی بین خانمای ایرانی حکم مدرک نهایی آشپزی رو داره. منم با توجه به اینکه همسرم با لیمو عمانی رابطه خوبی نداره روش خودم رو دارم.
-
قرمه سبزی
اگه میخواین یه #قرمه_سبزی خوشمزه درست کنید ، با خیال راحت، بهتون میگم که این رسپی رو امتحان کنید. 😊♥️اگه بتونید از سبزی های شمال استفاده کنید که عالیه#سرآشپز_طلایی👩🏻🍳لطفا اگه درست کردید، کوک اسنپ بفرستید🙏🏻🌸
-
قرمه سبزی جنوبی 😋
این خورش حرف اول رو میزنه تو تموم ایرانمخصوصا که سبزیش هم از خوزستان بخصوص دزفول باشه . تند بودنش هم که جای خود داره#سرآشپز_طلایی
-
آب قلم
آب قلم برای غذای نی نی ، یا طعم دهنده به آش و سوپ استفاده میشه خیلی هم مقوی .و لعاب خوبی به غذا میده#آب_قلم
-
قرمه سبزی جان
#سرآشپز_طلاییدوستای گلم پیشنهاد میدم از لیموی سیاه استفاده کنید چون تلخیش گرفته شده و خوش بو تر هم هست سیاه کردن لیمو هم کار دست همسری هست سیاهش کرده دستش درد نکنه
-
قرمه سبزی پلو
#نوستالژیچند روزه ذهنم درگیر اینه که برای این چالش جذاب چه غذایی بزارم که هم جدید باشه هم خوشمزه هم کاربردی.یاد بچگیام افتادم از آبگوشت ها و آش های خوشمزه مادربزرگم و کوفته ها و کتلت های لذیذ خاله ها و خورش های خوردنی عمه ها همه و همه تو ذهنم تداعی شد و اون کنج ذهنم یاد عطر و بوی یه پلوی لذیذ که دستپخت خاله جونم بود افتادم.قرمه سبزی لا پلو😋ما همگی با قرمه سبزی با پلو آشنایی داریم و از خوردنش لذت میبریم و به نظرمون هرچی رنگش تیره تر و چرب تر باشه خوش طعم تره.من به شخصه ندیدم کسی از قرمه سبزی بدش بیاد.حالا این مدل پلو از این نظر کاربردیه که ممکنه از شب قبل قرمه سبزی اضافی بمونه و با برنج کته ش کنید و یه غذای جدید و خوش عطر درست کنین.من یه بار چند سال پیش با سبزی قرمه سرخ شده و لوبیا پخته و گرد لیمو و رب و گوشت چرخکرده این پلو رو پختم ولی اصلا مزه نوستالژی که دستپخت خاله جون بود نداشت تا امروز که بعد از احوال پرسی با خاله بزرگ مهربونم راز و رمزش رو فهمیدم.این پلو به این صورته که کاملا یه قرمه سبزی جا افتاده لذیذ بپزی و بعد برنج که نیم ساعت خیس خورده رو بریزیم داخلش و دم کنیم.بریم که داشته باشیم این پلو خوش عطر و خوش مزه رو😍😋
-
قرمه سبزی
غذای پر طرفدار و لذیذ ایرانی... بدون شک اکثر ما ایرانی ها این غذا رو می شناسیم و می پزیم، اما شاید روش پخت هر غذایی حتی متداولترین ها متفاوت باشه. به همین دلیل خالی از لطف نیست که تجربیاتمون رو با هم به اشتراک بذاریم....
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (81)