کوفته شیرازی
وقتی به یکی میگن کوفته ینی خورد و خمیر بشی معنیش اسیب دیدنه😁
مراحل تهیه
- 1
برنج رو کته ای میپزیم با لپه و گوشت چرخی سه بار چرخ میکنیم یا با گوشکوب برقی بعد ترخون و ادویه جات رو اضافه کرده و ورز میدیم ورز دادن خیلی مهمه دستتون خیس نکنین
- 2
حالا به اندازه نارنج برداشته وسطش زرشک و کشمش میزارم کوفته ها رو یکساعت تو یخچال بذارین
- 3
پیاز داغ گرفتع با سیر و سبزی و سه ق غ برنج خشک و یکم زرشک و آب جوش,میذاریم برنج له بشه تو آب بعد درحال جوش کوفته ها رو میچینیم تو قابلمه فقط فضا داشته باشن به هم نچسبن و آب جوش هم تا نصفه کوفته ها باشه درب قابلمه رو نبندین که وا میره
- 4
حدود ۱/۵ ساعت با شعله ملایم بهش سر بزنین و آبهارو رو کوفته ها بریزین که خشک نشن من آخر کار یکم رب انار اضافه آب کردم که ترش بشه دلبخواه هست اگه ترشی دوست دارین نوش جان
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
کوفته هلو شیرازی
سلام دوستان. پیشنهاد میکنم این کوفته ی خوشمزه رو امتحان کنین. عالیه. اینم بگم هلو نداره، بخاطر سایزش و رنگش میگن هلویی.#کوفته_هلو
-
کوفته تبریزی
قبلا میترسیدم کوفته تبریزی درست کنم وا برهولی از چند سال پیش که دل به دریا زدم و درستش کردم دیدم اصلا کار سختی نیست😍خیلی هم آسونه و سریع آماده میشه فقط باید کمی برنج و لپه پخته شده، از قبل داشته باشید.#سرآشپز_طلایی
-
-
کوفته سبزی شیرازی
کوفته سبزی یک غذای اصیل ایرانی هست که بیشتر شهرهای ایران به نوعی آن را طبخ میکنند و در شیراز هم یکی از غذا های اصیل و معروف میباشد واز بچگی مادر من به این روش درست میکردند و من از مادرم این دستور رایاد گرفتم و برای شما به اشتراک میگذارم
-
-
-
کوفته تبریزی😍
یکی دیگه از خوراک های لذیذ و پرطرفدار ایرونی کوفته تبریزیه که همون طور که از اسمش مشخصه اصالت تبریزی داره...این غذای خوشمزه با نون سنگگ تازه شدیدا محشره🤭😋یه ابتکاری که نسبت به دفعات قبل توی پخت کوفته انجام دادم این بود که توی آب کوفته زرشک، آلوچه و گوجه ریختم، اینجوری آبش به خورد کوفته ها رفت و خوشمزه تر شد، یه طعم ملس و عالیی داشت😋👌#سرآشپز_طلایی#کوفته_تبریزی#ابتکار#غذای_نونی#کوفته
-
-
کوفته سبزی شیرازی
#نوستالژیکوفته سبزی شیرازی بی شک رقیب سرسخت کوفته تبریزیه 😋🌹🦋👌
-
کوفته سبزی شیرازی
یکی از دغدغه های آشپز😑 .اینکه که با خودش می گه وای خدا کنه کوفته ام‌وا نره ( از هم‌پاشیده نشه ) وقتی مهمون داره .😂و اما یکی از سوالات همیشگی من این بود که تفاوت کوفته تبریزی و شیرازی در چیست .ظاهرا فقط در اندازه کوفته است مردم تبریز رشید هستند و کوفته هاشون اندازه یک کله است🤣 و مردم فارس غالبا ظریفند و کوفته ها شون اندازه یک نارنج‌است و در کوفته تبریزی وسطش تخم‌مرغ آب پز درسته هم‌می ذارن . و کوفته سبزی شیرازی ظاهرا سبزتره 😋کوفته یک‌غذای سنتی با قدمتی دیرینه است و سبزی مخصوص سوال همیشگی خانم های کدبانوست .سبزی شامل ( تره . گشنیز. جعفری.ترخون.مرزه و شوید ) است 😊
-
-
-
کوفته سبزی شیرازی 😋
همیشه دوست داشتم کارایی که مامانا انجام میدن رو انجام بدم که انجام هم دادم امروز میخوام کوفته سبزی رو بهتون آموزش بدمخاطرات کرونایی سماجون😂
-
دلمه برگ مو
جا داره که تشکر کنیم از درخت انگور به خاطر برگ های خوشمزه و همچنین مخترع دلمه برگ مو به خاطر ترکیب فوق العاده ترشی برگ و برنج
-
کوفته
#سرآشپز_طلاییهمیشه فکر میکردم کوفته غذای پر دردسریه و با اینکه خیلی دوست داشتم سال یکبار هم درست نمی کردم تا اینکه یکبار امتحان کردم و دیدم یکی از آسون ترین غذاهاست و الان هر وقت هوس کنم دو سوته درست میکنم😁
-
-
کوفته تبریزی
واقعیتش من تبریزی نیستم ولی کوفته تبریزی رو اینجوری درست میکنم حالا تبریزیا بیان بگن ایراد کار من کجاست و این کوفته‌هایی که درست میکنم به اسم کوفته تبریزی به خورد خانواده میدم 😄😃😄#کوفته#کوفته_تبریزی
-
کوفته تبریزی
برخلاف تصور خیلیها به نظر من درست کردن کوفته خیلی هم راحت و آسونه و اگر نکاتی رو که گفتم رعایت کنید قول میدم به هیچ عنوان کوفته تون وا نره و طعم و عطر و شکل کوفته یک کدبانوی تمام عیار و داشته باشه😉😄 #غذای_نونی
-
کوفته جان
این کوفته رو من با روش خودم درست میکنم بعد از چندسال آزمایش و خطا😅 بالاخره فوت و فن کوفته پزی دستم اومد و الان چند ساله به همین روش کوفته درست میکنمتضمینیه عزیزان🥰🥰🥰#سرآشپز_طلایی#کوفته#شام
-
کوفته مرغ
#کوفته_مرغ#کوفته من عاشق کوفته ام و اینبار با گوشت چرخکرده مرغ درستش کردم ، خوشمزه شد.با تشکر از دوست عزیز کوکپدی @Mozhgan_cook
-
-
-
کوفته 😋
و اما این کوفته که هر بار ی قری سر آدم میاره 🤣🤣🤣با تموم نکاتی که هر بار خراب شد تا قلقش دستم اومد .کوفته ای که وا نره شش هیچ از غذاهای دیگه جلوئه😊#سراشپز_طلایی
-
-
-
کوفته سبزی شیرازی
این دستور کوفته سبزی رو دوست مامانم خانم زیبا قادری ( خرسندی )یاد مامان داد این غذا رو برای مراسم ویارونه میپزیم
-
-
کوفته گندمی شهرضا🍘
وقتی اسم کوفته به گوشمان میرسد همه به یاد کوفته تبریزی می افتیم که بی شک یکی از معروف ترین و خوشمزه ترین کوفته هاست. ولی کوفته های دیگری هم هستند که دست کمی از کوفته تبریزی ندارند و طعم و مزه بی نظیری دارند. به طوری که میتوان آنها را جایگزین کوفته تبریزی در مهمانی ها و مجالس طبخ کرد. کوفته بلغور همان طور که از نامش پیداست از بلغور گندم تهیه شده و غذایی مفید و مقوی است.کوفته بلغور به کوفته ترکیه ای هم معروف است و طعم و مزه خوبی دارد.#کوفته_گندمی_شهرضا#کوفته_گندمی#کوفته#گندمسپاس فراوان از دوست عزیز🌸 @Hamideh_cook
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/13144677
نظرات (3)