سلام وقت تون بخیر و شادی دوستای گلم و تیم کوکپد فارس امیدوارم که حالتون خوب باشه ... بزن بریم با یک دستور غذای تبریزبدون شک معروف ترین غذای تبریز، کوفته های خوشمزه آش است. در زمان های قدیم پخت این غذا کمی متفاوت از امروز بود؛ در آن زمان برای این غذا از گوشت چرخ کرده استفاده نمی شد برای همین گوشت باید آنقدر کوبیده می شد تا له شود و در حین کوبیدن، لپه و سبزیجات هم با آن ترکیب می شد. سبزیجات عطر خوشایندی را به این کوفته ها می دهند و کاری می کنند که حتما به سراغ کوفته ی دوم و سوم هم بروید!در داخل کوفته ها مواد دیگری مثل گردو، آلو، زرشک، پیاز سرخ شده و گاهی تخم مرغ آب پز هم ترکیب می شود و در آخر در سس گوجه فرنگی و زعفران می پزند. پیشنهاد می کنیم اگر گذرتان به شهر دوست داشتنی تبریز افتاد حتما به یک رستوران محلی بروید و طعم خوشایند این کوفته ها را امتحان کنید.کوفته تبریزی یکی معروفترین و لذیذ ترین غذای آذربایجان است که اصالت آن به شهر تبریز بر می گردد این خوراک لذیذ به دلیل طعم فوق‌العاده در تمام شهر ها پخته می‌شود و طرفداران زیادی دارد با این حال اکثراً برای پختن این غذا از وا رفتن آن گله میکنند و نمی توانند آن را که باید درست کنند.# آبگوشت_کوفته#کوفته_اصیل_تبریز#سرآشپز_طلایی#پازل_کوکپد

#قوشاچایین_کوفته آبگوشتو#سرآشپز_طلایی

#سرآشپز_طلایی

#سرآشپز_طلایی

با تمام نکات مهم که باید بدانید#سرآشپز_طلایی#کوفته

#سرآشپز_طلایی#گوشت_چرخکرده#کوفته_تبریزی

#سرآشپز_طلایی#گوشت_چرخکرده#کوفته_تبریزی#کوفته

کوفته تبریزی سحر پز

#سرآشپز_طلایی#کوفته تبریزی

این نوع کوفته مخصوص تبریز هست و کلی طرفدار و خیلی خوشمزه و عالی 😋#سرآشپز_طلایی

کوفته از اون غذاهای خوشمزست که من از مادرشوهرم یاد گرفتم .میدونم روشهای مختلفی برای طبخش هست ولی این مدل رو ما درست میکنیم و دوست داریم.برنج و لپه رو خام می ریزیم و پیاز هم به مواد نمیزنیم.

من با این دستور میپزم و هیچ وقت هم کوفته ها وا نمیره.

#سرآشپز_طلایی

در این دستور پخت براتون آبگوشت محلی یاد میدم امیدوارم خوشتون بیاد#جشنواره_نوروزی #مدال_نقره

اینم یک کوفته تبریزی خوشمزه برای شام

#سرآشپز_طلایی

در این دستور ما از گوشت کمتری استفاده کردیم یعنی به‌جای ۵۰۰ گرم از ۲۵۰ گرم گوشت چرخ‌کرده استفاده کردیم

#سرآشپز_طلایی

#سرآشپز_طلایی

کوفته تبریزی 💜💜

#سرآشپز_طلایی#کوفته_تبریزی

#سرآشپز_طلاییمن این غذا رو با دستور خوب زهرا جون درست کردم برخلاف اینکه هیچوقت دوسنداشتم و خوشم نمیومد امابرای اولین بار درست کردم عالی وخوشمزه بود خیلی دوسداشتم🙏🏻❤️😍😋

#کوفته_تبریزی نام خود را از شهر زیبا و قدیمی تبریز در شمال غرب ایران گرفته است. این غذای سنتی بسیار لذیذو محبوب و معروف می باشد. کوفته تبریزی یا تبریز کوفتسی نوعی کوفته ی توپر بزرگ است که با گوشت چرخ کرده – برنج – لپه – سبزی های معطر –ادویه های خوش عِطر و بو تهیه می‌شود و با تخم مرغ یا جوجه- زرشک - قیسی - آلو یا گردو پر شده است. درزمان سرو- ابتدا آب کوفته مثل آبگوشت با نان تلیت شده صرف می‌شود و سپس خود کوفته به صورت جداگانه سرو میگردد. #کوفته#کوفته_تبریزی#کوفته_بزباش#کوفته_ریزه#کوفته_یزدی#کوفته_ریزه_یزدی#کوفته_ترش#کوفته_دوغ#غذای_برنجی#برنج#هویج#تلخون#فینگر_فود #بلغور#کوفته_بلغور

این دستور کاملا #گیاهی هست 🌱🌱🌱#وگان

#سرآشپز_طلایی#پازل_کوکپد#کوفته

#نوستالژیخونه ی عمه جون دعوت بودیم... که ازم کمک خواست و منم برای اولین بار یاد گرفتم