ماش پلو به سبک بنده

 Mahnoosh
Mahnoosh @Mahnoosh_cook
Tehran

پلوی خوشمزه و مقوی که بدون گوشت هم طبخ میشه و در این صورت گزینه خوبی برای گیاهخواران محسوب میشه⚘
#سرآشپز_طلایی

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 1 پیمانهماش
  2. 2 پیمانهبرنج
  3. گوشت چرخ کرده
  4. 1 عددپیاز
  5. 1 عددسیب زمینی
  6. 1 عددهویج
  7. 1/2 پیمانهکشمش
  8. زعفرون دم کرده غلیظ به میزان لازم
  9. نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم

مراحل تهیه

  1. 1

    برنج بصورت کته و با یک لیوان آب اضافه رو شعله گذاشتم،نمک و روغن هم اضافه کردم،بعد ماش رو که از شب قبل خیس کرده بودم با مقدار کمی آب گذاشتم بپزه و بهش نمک هم زدم کمی که جوشید کف روشو گرفتم و با شعله کم گذاشتم بپزه،ماش در مقایسه با سایر حبوبات خیلی زود میپزه،بعد که پخت با آب گرم یه اب روش گرفتم که باقی کف یا پوست های جدا شده رو بگیرم،بعد که آب برنج کشیده شد روی برنج بریزید،و اگه پختش کامل انجام شده میتونید بعد از پخت برنج با برنج مخلوط کنید،کاری که من انجام دادم

  2. 2
  3. 3

    گوشت رو با پیاز رنده شده و نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کرده و قلقلی درست کنید و با کمی روغن سرخ کنید بعد که اطراف گوشت سرخ شد در ظرف رو ببندید تا آب بندازه و مغز پخت بشه،حرارت باید خیلی کم باشه،سیب زمینی و هویج رو ریز خلال کنید و بشورید و خشک کنید و سرخ کنید،و کنار بزارید کشمش نیم ساعت تو اب گذاشتم نرم بشه بعد من وقتی گوشت پخت ریختم کنار گوشت و یه تفت دادم

  4. 4

    بعد بخشی از برنج رو با ماش مخلوط و بخشی رو با زعفرون مخلوط کردم و تمام مواد رو کنار هم توی دیس کشیدم و تماام امیدوارم شما هم بپسندید و نوش جان⚘

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
 Mahnoosh
Mahnoosh @Mahnoosh_cook
در
Tehran
instagram:Mahnoosh_cookآشپزی یه هنر خوردنی خوشمزه اس، که به عشق و علاقه فراوان،صبر و حوصله زیاد و خلاقیت به مقدار لازم احتیاج داره❤❤❤
بیشتر

دستورهای مشابه