مراحل تهیه
- 1
به نام خدا. کله پاچه باید از قبل تمیز شده باشه. کلا"هم کار سختیه و باید آموزش دیده باشین.😌😁 سیرابی هم باید تمیز شده باشه و خرد شده باشه. من قبلا" این کار رو انجام داده بودم و فریز کرده بودم. نخود رو از ۳ ساعت قبل میذاریم خیس بخوره. آبش رو بیرون میریزیم و با
کله پاچه و سیرابی همراه با آب داخل دیگ زودپز میریزیم. پیاز داغ میکنیم. زردچوبه رو هم سرخ میکنیم. بهشون اضافه میکنیم. حالا نمک، فلفل سیاه ، زنجبیل و دارچین میریزیم و درب دیگ رو میبندیم.
- 2
اگر دیگ شما مثلا"یک ساعت میپزه پس برای کله پاچه باید دو ساعت صبر کنید. مثلا" اگه برای ناهار میخواین کله پاچه داشته باشین باید از صبح زود شروع کنید تا مطمئن باشین که تاوقت ناهار آماده میشه. وقتی دیگ پخت اون رو داخل یک قابلمه دیگه میریزیم اگه آب کم داشت بهش اضافه میکنیم و میذاریم تا کمی بجوشه و خوب جابیفته. میچشیم تا اگه نمک و فلفل کم داره بهش اضافه کنیم. برای سرو، آب کله پاچه جدا سرو میشه، برای نون تلیت کردن. استخوان ها ی خود کله پاچه رو هم جدا میکنیم.اون رو در ظرف سرو قرار میدیم.نوش جان😊
- 3
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
کله پاچه ی گوشت قربانی🐑😋
یه کله پاچه جان از گوسفند قربانی امساله که مادرشوهرجان زحمتشو کشیدن👏👏👏کله پاچه عید قربان توی عید غدیر پخته شد😉😋گفتم عکسش یادگاری بمونه از سال ۹۹😊#سرآشپز_طلایی#کله_پاچه
-
-
-
-
سیرابی و کله پاچه
#سیرابی_و_کله_پاچه#کوک_اسنݒبا تشکر از دوست عزیزم@cooliiiivaaaand
-
-
-
-
-
-
-
کله پاچه (چالش لذت آشپزی با خانواده)
من زیاد اهل کله پاچه خوردن نیستم اگه هم بخورم یه تکه گوشت جدا کنارش میذارم بپزه ،این کله پاچه رو کنار خانواده همسرم میل کردیم خیلی هم از خوردنش لذت بردن#چالش_خانواده #روز_جهانی_خانواده #کله_پاچه #خوراک
-
-
-
-
-
-
-
-
-
❤کله پاچه
بارالها...به مابیاموز کهسوگند "راست بودن" دروغمان رانام تو نسازیم.به مابیاموز کهبه ناحق کردن حق دیگری،عادت نکنیم.به مابیاموز"همان باشیم" که قولش را به تو دادیم🌹آمیییین🤲🌹سلااااام به همگی روزتون بخیر🤗عصر آدینه دی ماهتون بخیرو نیکی❤#سرآشپز_طلایی
-
-
کله پاچه گوسفند
براتون لحظه ای رو آرزو میکنم کهاین آیه میگه:“قَد اُتِیتَ سُولَکَ”خواسته ات به تو داده شد..🤍🌱باتشکر از مژگان جان نازنینم بابت این دستور پخت سنتی🌱😍😘 @Mozhgan_cook
-
-
-
کله پاچه با سیرابی
کله پاچه یه غذای پر کالري که برای صبحانه عالیه..البته من امروز به سبک دیگه ای درستش کردم ..جاتون خیلی خالیه ..خودم عاشق این خوشمزه جانم مخصوصا چشاش😂😋#سرآشپز_طلایی #کله پاچه #پر کالري #صبحانه #نهار #شام
-
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (43)