مراحل تهیه
- 1
ابتدا سفيده ها را در ظرفي تميز وخشك و عاري از هر گونه چربي بريزيد وشروع به هم زدن كنيد تا سفيده كف كند سپس آبليمو اضافه كنيد و به زدن ادامه دهيد؛ تا زماني كه سفيده كمي پف كند؛ فرم بگيرد؛ دراين مرحله وانيل را اضافه كرده و به هم زدن ادامه مي دهيم....
- 2
واز ظرف بيرون نريزد؛ زماني كه فرم گرفت پودر قند را قاشق قاشق اضافه مي كنيم ومدام با دور تند هم مي زنيم تا مايه مرنگ آماده شود؛ و به غلظت مورد نظر براي ماسوره زدن برسد.....
- 3
دراين مرحله؛ مي توانيد رنگ را اضافه كرده وهم بزنيد؛ مايه مرنگ را در قيف ريخته وروي كاغذ روغني كه در سيني فر گذاشته؛ با ماسوره ساده يا شكوفه پايپ كنيم.....
- 4
سپس سيني را در فري كه از قبل به مدت ١٠ دقيقه گرم كرده بوديم؛ مي گذاريم؛ دماي فر بايد روي كمترين دماي ممكن (١٠٠ تا ١٢٠) درجه تنظيم شود؛
- 5
درب فر را كمي باز بگذاريد كه مرنگ ها ترك نخورند، به مدت ٤٠ تا ٦٠ دقيقه نبايد تغيير رنگ دهد وقتي با ناخن روي مرنگ ها بزنيد صداي پوكي بأشد... مرنگ ها در مجاورت هوا خشك مي شوند و بايد در نايلون يا ظرف در بسته به دور از رطوبت نگهداري شود....
- 6
يكي از نكات مهم پخت مرنگ دماي پايين فر است...
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
-
مرنگ
#مرنگ_فرانسوی#سرآشپزطلاییمرنگ داریم چه مرنگی 😋😋😋🤩🤩🤩تزیین با مرنگ یکی از روش‌های پرکاربرد در تزیین کیک و بیسکو کیکه که بچه ها از دیدنش لذت میبرنسبحان مامان هم کلی از دیدن این مرنگها ذوق زده شد 😍🤩
-
-
-
مرنگ
💕یه وقتایییه آدمایی توی زندگیتون هستن که دروغاتونو به روتون نمیارن،در برابر کارای ناحقتون سکوت می کنن،ساده میگذرن از ندونم کاریاتون،نه به خاطر حماقت و ساده لوحیشون،نه به این دلیل که ضعیفن یا کم میارن جلوتون...نه!فقط به این خاطر که بودنتون براشون مهمه،برای اینکه نمیخوان رفتنتونو،چون ترس از دست دادنتونو دارن.یادتون باشهفرق زیادی هست بین نفهم بودن و تظاهرکردن به بی خبری از روی محبت و عشق.از هر گوهر کمیابی نایاب ترن این آدما...اذیتشون نکنین،سواستفاده نکنین از احساسشون،این آدمارو...قدرشونو حسابی بدونین،چون اگه از دستشون بدین، ممکنه دیگه هیچوقت تکرار نشن!#سرآشپز_طلايى#مرنگ#ماسوره_سلطان
-
مرنگ يا مرينگ پخته شده
الهی دانایی ده که در راه نیفتیم و بینایی ده که در چاه نیفتیم.سلام شبتون بخير كوكپديهااااا مرنگ يا بقول استاد. كاكوي شيرازي مرينگيك شيريني كه براي تزيين و دكوراسيون پخته ميشود. بسيار خوشمزه. با ماندگاري خوبامروز با خانواده بيرون بوديم. جاتون سبزو همه دوست داشتندوكنار جوي نشستم و گذر عمر ديدم 🥰و از اين خوشمزه جذاب عكسهاي متفاوت با ساير عكسهام گرفتم 🥰با تشكر از @mojtaba_kako_shirazi
-
-
مرنگ
مرنگ پر دردسر ، ولی نتیجه خوب بود.خوشمزه بودن.با تشکر از مژگان جان و فاطمه جان برای راهنمایی هاشون#مرنگ@Fateme_1362@Mozhgan_cook
-
کیک مواج
❤️اين رسپي را از دوست عزيز وكدبانوي به تمام معنا پرچين خانم درست كردم.... ❤️#سرآشپز_طلایی -
شيرينی وينی
#سرآشپز_طلاییبا باقيمونده سفيده تخم مرغ شيريني دادلي و اسكار اين شيريني ها رو درست كردم
-
كيك اسفنجى با پف عالى
اين دستورى هست كه من براى اكثر تزييناتم استفاده ميكنم و خيلى هم عالى ميشه(همه ميگن) ميتونين فيلم تهيش رو در اينستاگرامم ببينيد lomanacake_mashhad
-
-
-
-
-
شیرینی مرنگ
همه ی شما عزیزان می دانید مرنگ به دو روش آماده می شود.روش اول همین دستور که ذکر کردم خیلی ساده و راحت هست ...البته چند نکته مهم داره که تا مرنگتون مانند قنادی عالی شود....روش دوم مرنگ حرارتی براق که سختتر و دقت بیشتری نیاز داره مرنگ حرارتی که استفاده زیادی در تهیه باترکریم کره ای، گل های گراوند، کیک سلطنتی امریکایی، طراحی تابلو های آیسینگ و کیک های ضد جاذبه دارد...مهنازبانو
-
-
-
-
-
-
مرنگ
شیرینی مرنگ و البته از نوع هفت رنگیک شیرینی پفکی بسیار سبک زیبا و خوشمزه.جزء دسته ی شیرینی هایی که در دهان آب میشوند😊👌همزن،فر یا بخاری یا کتری جزء ابزار اساسی ما هستند.#مرنگ#شیرینی#سارا_قاری
-
-
مرنگ یامرینگ.(۳ ماده اصلی)
#مرنگبا تشکر از دوست خوبم فاطمه جان،با راهنمایی های عزیزدلم درست کردم😍😍😍@Fateme_1362و تشکر از برادر گرامی@mojtaba_kako_shirazi
-
-
-
-
مرنگ
#کدبانو#باکمترین_وسایلمرنگ😋از اون دسته شیرینی هایی که عیدا ۲تا۲تا میخودم و عاشقش بودم و هستممیزاری تو دهنت فوری آب میشه و همینه که جذابش کرده 😎
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (46)