ابتدا نخود و لوبیا رو از شب قبل می‌گذاریم خیس بخوره و هر 8 ساعت آبش عوض میکنیم و داخل یخچال حتما باشه روز بعد که خواستیم آبگوشت درست کنیم اول یک کمی آب میریزیم داخل قابلمه یا دیگ می‌گذاریم گوشت با استخوان بپزه بعد بهشون چربی‌ های گوشت اضافه میکنیم که سرخ بشه و بعد اون پیاز رو میریزیم که سرخ بشه وقتی طلایی شد بهش زردچوبه و نمک و فلفل و آویشن و دارچین اضافه میکنیم و هم میزنیم

و رب هم میریزیم می ‌گذاریم تفت بخوره اون بو رب بره وقتی که رفت توش نخود و لوبیا رو میریزیم اونا رو هم یک مقداری تفت میدیم و سیب زمینی ام خرد میکنیم یعنی به تکه های مختلف می ریزیم داخلش و هم میزنیم و یک مقداری می‌گذاریم تفت بخوره بعد آب داغ میریزیم سر دیگ رو می‌بندیم اگرم تو قابلمه هست میریزیم تو دیگ و سرش می‌بندیم می ‌گذاریم بپزن

آخر کار ترخون رو بشورید و بعد بریزید داخل آبگوشت یا اگر خواستید ترخون تفت بدید کمی بعد بریزید و آخر کار یک مقدار از سیب زمینی رو داخل ظرفی له کنید و بریزید داخل آبگوشت که همه غلیظ بشه هم خوش طعم و نوش جان کنید