کاپ کیک شکلات و قهوه با خامه

آشپزخانه یامی شف
آشپزخانه یامی شف @yummy_chef

سلام . یک دستور فوق العاده خوش مزه و البته کم هزینه و تقریبا سالم!!!!!!!!!!!! چون حتی یک قطره روغن یا کره در دستور پخت کیک وجود ندارد.

من یامی شف هستم و نزدیک دو سال هستش که یه سایت آشپزی رو از صفر تا صدشو راه اندازی کردم یعنی از یه صفحه ی سفید خالی کم کم پروژه یامی شف رو با طراحی صفحه - برنامه نویسی سایت - سئوی مطالب سایت و خیلی کارای دیگه شروع کردم و تا امروز نزدیک 600 رسپی مختلف و با حال رو توی سایت آپلود کردم که خیلیاش امتحان شده ست!!!!!!!!

میتونی یامی شف رو توی گوگل سرچ کنی یا yummy-chef.com رو توی مرورگرت تایپ کنی!

کاپ کیک شکلات و قهوه با خامه

سلام . یک دستور فوق العاده خوش مزه و البته کم هزینه و تقریبا سالم!!!!!!!!!!!! چون حتی یک قطره روغن یا کره در دستور پخت کیک وجود ندارد.

من یامی شف هستم و نزدیک دو سال هستش که یه سایت آشپزی رو از صفر تا صدشو راه اندازی کردم یعنی از یه صفحه ی سفید خالی کم کم پروژه یامی شف رو با طراحی صفحه - برنامه نویسی سایت - سئوی مطالب سایت و خیلی کارای دیگه شروع کردم و تا امروز نزدیک 600 رسپی مختلف و با حال رو توی سایت آپلود کردم که خیلیاش امتحان شده ست!!!!!!!!

میتونی یامی شف رو توی گوگل سرچ کنی یا yummy-chef.com رو توی مرورگرت تایپ کنی!

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

تقریبا 1 ساعت
10 کاپ کیک
  1. 4 عددتخم مرغ
  2. 85 گرمآرد
  3. 15 گرمپودر کاکائو
  4. 2 قاشق چای خوریپودر قهوه
  5. 1 قاشق چای خوریبکینگ پودر
  6. 100 گرمشکر
  7. 1 قاشق چای خوریوانیل
  8. 1/4 لیوانآب جوش
  9. 250 گرمخامه فرم گرفته
  10. 20 گرمشکلات

مراحل تهیه

تقریبا 1 ساعت
  1. 1

    آرد + پودر کاکائو + پودر قهوه + بکینگ پودر را مخلوط کرده و 3 بار الک کنید.

  2. 2

    سفیده و زرده تخم مرغ را در دو ظرف جدا کنید.

  3. 3

    سفیده را با سرعت زیاد همزن بزنید تا کاملا فرم بگیرد و قله های برفی ایجاد شود.

  4. 4

    سپس سفیده را در یخچال قرار دهید.

  5. 5

    زرده + شکر + آب جوش را با سرعت متوسط همزن زده تا زرده کشدار و حجیم شود (حدود 10 دقیقه). *** شکر و آب را در چندین مرحله کم کم به زرده اضافه کنید.

  6. 6

    وانیل را افزوده و مخلوط آرد را در 3 مرحله اضافه کنید و فقط در حد مخلوط شدن با همزن دستی فولد کنید.

  7. 7

    همزن را کنار گذاشته و سفیده را در سه مرحله افزوده و با لیسک به آرامی فولد کرده تا هیچ اثری از سفیده در مخلوط کیک باقی نماند.

  8. 8

    در قالب کاپ کیک کاغذ گذاشته و در هر قالب 2 قاشق غذاخوری از مخلوط کیک ریخته تا 2/3 قالب پر شود.

  9. 9

    فر را از 20 دقیقه قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کرده و کاپ کیک ها را به مدت 14-18 دقیقه بپزید.

  10. 10

    کاپ کیک را کنار گذاشته سپس با خامه فرم گرفته و قیف و ماسوره شماره 2d شکوفه بزنید.

  11. 11

    * طرز تهیه خامه فرم گرفته را در آشپزخانه یامی شف کوکپد ببینید.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
آشپزخانه یامی شف
در
سلام. به آشپزی یامی شف خوش آمدید. من معتقدم که باید سفره غذاهامون رنگی رنگی باشه و همیشه کلی غذای متنوع داشته باشیم!سایت آشپزی یامی شف یک راه جذاب و پر از ایده متنوع برایمعضل اساسی شماست:اینکه غذا چی بپزیم؟؟پس اگه عاشق آشپزی و شیرینی پزی هستی با یامی شف همراه شو!!!!!!!!!!!!!!https://yummy-chef.com
بیشتر

دستورهای مشابه