سیب‌زمینی آبپز را رنده درشت کرده ، تخم مرغ آبپز را رنده ریز ، پیاز را رنده ی درشت (برای جلوگیری از آب انداختن) کرده

نمک + فلفل + پودر ریحان + پیازچه جوان ، ریز خرد شده و زعفران زده و خوب ورز داده تا چسبندگی مواد زیاد شود

دست را چرب کرده از مواد به اندازه نارنگی کوچک برداشته و گرد کرده ، ابتدا در تخم مرغ زده شده سپس در آرد سوخاری غلتانده در سینی قرار داده و با کف دست کمی فشار روی آن آورده تا پهن شود و به مدت ۱۵ دقیقه در فریزر (و یا ۱ ساعت در یخچال) استراحت داده و در روغن داغ سرخ کرده و روی دستمال حوله ای قرار داده روغن اضافی آن را گرفته ‌‌.. با سس تند نوش جان کنید