بهترین روش نگهداری سیر..ساده و اسون#سرآشپز_طلایی#روش _نگهداری _سیر

یه روش عالی برای ترشی سیر....1 ماهه امادست... بدون اینکه دهانتون بو بگیره ...با مزه متفاوت و عالی...خیلی راحت....

سلام دوستان. من روش های مختلفی برای نگهداری سیر امتحان کردم. اما هیچ کدوم به اندازه این روش موندگار ی نداره.باااین روش همیشه تازه و آماده سیر دم دستتون هست🙂

اگر به عطر و مزه ی سیر علاقه دارید برای اینکه همیشه سیر تازه در دسترس داشته باشین این رسپی ساده رو انجام بدین😊

#دمکردن_برنج_سیر#سیر_پختهتا حالا‌شده به یکی نگاه کنی و از خدا بخوای هیچ‌وقت ازت نگیرتشپس الان برای بودنش خداروشکر کنبا توجه به طبع سرد برنج روش خوبیه و اینکه اصلا پلو بوی سیر نمیگیره و سیر با این روش طبخ فوق العاده خوشمزه و نرم و شیرین میشه.امیدوارم امتحان کنید و از خواص بی نظیر سیر بهره مند بشید.مطمئن باشید برنجتون بو سیر نمیگیرهبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی ‏@DELARAM1358

#ترشیسیر ترشی من ۱۲ساله س. شیرین مثل قند . نرم مثل پشمک. توی دهن آب میشهبهترین سیر از نظر خاصیت سیر همدانه. سیرهای منم برای همدانه. بهتره سرکه مورد استفاده تون سرکه سیب خونگی باشه سیر ترشیتون خیلی خوش طعم تر میشه. من به سیر ترشی و گل سیر ترشیم هیچ چیزی غیر سرکه نمیزنم تا مزه ی اصلی خود سیر ترشی رو داشته باشه. برای داشتن یه سیر ترشی با مزه ی واقعی سیر ترشی مثل سیر ترشی مادربزرگامون فقط صبر لازمه. البته روش های مختلفی وجود داره و هر روش طعم نهایی خودشو داره

تاحالا شده که مقدار زیادی سیر سبز دارید و نمی دونید باهاش چیکار کنید 😍 خب با این روش می تونید به مدت طولانی از این سیرهای سبز پرخاصیت استفاده کنید..بعدا می تونید برای درست کردن آش یا سوپ یا برخی از غذاها به مقدار کمی استفاده کنید..فقط چند خاصیت مهم سیر را براتون می‌نویسم بقیه ش رو خودتون حتما بخونید⁦🙏🏻⁩🤍خواص سیر⁦✍🏻⁩ضد انواع سرطان ها..‌کاهش فشارحون..تقویت سیستم ایمنی بدن،جلوگیری از سرماخوردگی..پایین آوردن خطر بیماری‌های قلبی..پیشگیری از بیماری آلزایمر و فراموشی.سم‌زدایی بدن از فلزات سنگین..پیشگیری از پوسیدگی دندان و درمان عفونت‌های دهان..پیشگیری و کمک به درمان سرطان..خواص سیر برای مردان؛ کاهش خطر بروز سرطان پروستات..خواص سیر برای زنان؛ جلوگیری از پیشرفت سرطان پستان..خواص سیر برای پوست؛ محافظت از پوست در برابر پرتوهای فرابنفش..#سیر#سیر_سبز#نگهداری_سیر_سبز_طولانی_مدت

#سرآشپز_طلایی این نمونه سیر واسه افرادی که واقعا وقت سیر پوست گرفتن ندارن ویا اینکه حجم زیادی سیر می‌خرن ولی به مرور زمان مقداری از سیر ها پوک میشن حتما یک بار شده امتحانش کنید تازه دیگه نیازی نیست هر بار دستتون بوی سیر بگیره هر بار مصرف یک قاشق از حریره سیر داخل غذاتون بریزید🤗🧄😇🖐️حریره سیر، نوعی چاشنی و روشی برای نگهداری طولانی‌مدت سیر در یخچال است. از مزیت‌های این روش می‌توان به دسترسی داشتن همیشگی به سیر در یخچال اشاره کرد. در فصول سرد قیمت سیر در بازار به شدت افزایش پیدا می‌کند. با این روش می‌توانید سیر را برای فصل‌های سرد نگهداری کنید. همچنین با این روش، سیر رنده‌شده همیشه به صورت آماده در اختیارتان است و نیاز نیست برای رنده کردن یک حبه سیر برای غذا، هر بار آن را پوست بگیرید و دست‌هایتان بو بگیرد. حریره سیر را می‌توانید داخل انواع غذاها، بورانی‌ها، پتاژها، سس‌ها و هر جایی که از سیر خردشده، له‌شده، سیر خشک یا تازه یا پودر آن استفاده می‌کردید مصرف کنید. حریره سیر تا یک سال ماندگاری دارد. پس ترفند خوبی است اگر زمانی که سیر در بازار فراوان و ارزان است تهیه کنید و با درست کردن حریره آن، تا یک سال سیر مورد نیاز خود را به راحتی در دسترس داشته باشید. 

تاحالا شده که مقدار زیادی سیر سبز دارید و نمی دونید باهاش چیکار کنید 😍 خب با این روش می تونید به مدت طولانی از این سیرهای سبز پرخاصیت استفاده کنید..بعدا می تونید برای درست کردن آش یا سوپ یا برخی از غذاها به مقدار کمی استفاده کنید..فقط چند خاصیت مهم سیر را براتون می‌نویسم بقیه ش رو خودتون حتما بخونید‌🙏🏻⁩🤍خواص سیر‌✍🏻⁩ضد انواع سرطان ها..‌کاهش فشارحون..تقویت سیستم ایمنی بدن،جلوگیری از سرماخوردگی..پایین آوردن خطر بیماری‌های قلبی..پیشگیری از بیماری آلزایمر و فراموشی.سم‌زدایی بدن از فلزات سنگین..پیشگیری از پوسیدگی دندان و درمان عفونت‌های دهان..پیشگیری و کمک به درمان سرطان..خواص سیر برای مردان؛ کاهش خطر بروز سرطان پروستات..خواص سیر برای زنان؛ جلوگیری از پیشرفت سرطان پستان..خواص سیر برای پوست؛ محافظت از پوست در برابر پرتوهای فرابنفش..#سیر#سیر_سبز#نگهداری_سیر_سبز_طولانی_مدتممنونم از دوست عزیز و خوبم@atefe_motevalli

#حریره_سیر#نگهداری_طولانی#سیراز این حریره سیر برای سیر داغ ، و یا داخل هر نوع غذا و یا سالاد که نیاز باشه میتوان براحتی و بدون دردسر استفاده کرد.برای سالادها بهتر است از روغن زیتون استفاده شود.

با توجه به طبع سرد برنج این روش عالیه.سیرهای پخته شده نسبت به سیر خام بوی کمتری هم داشتند ،برای من که از بوی تیز سیر فراری ام،روش خیلی خوبی بود که بتونم از خواص عالیه سیر استفاده کنم.ممنونم از دلارام جان برای دستور خوبشون@DELARAM1358

یک راه مناسب برای نگهداری سیر و استفاده در غذاها#سرآشپز_طلایی#سیر

برای اینکه خاصیت تخمه کدو با بو دادن از بین نره و از طرفی هم خوشمزه باشه از این روش استفاده کنید

حریره سیر یک نوع چاشنی است که با سیر و روغن خوراکی تهیه می شود و در یخچال نگه داری می شود. برای استفاده بنا به سلیقه یک یا دو قاشق چایخوری از آن را داخل غذا می ریزند. علاوه بر آن، روغنی که روی آن ریخته می شود، بو و عصاره سیر را دارد که می توان در غذا بدون وجود سیر، طعم و عطر آن را ایجاد کرد. حریره سیر را می توان حدود یکی دو سال در یخچال نگه داری و از آن استفاده نمود#کوک_اسنپ@mina_dmr

#پودر_سیر#ادویه#سیر#سرآشپز_طلاییدر بسیاری از غذاهای ایرانی می‌توان از سیر تازه، سیر داغ، سیر خشک و یا پودر سیر استفاده نمود که انتخاب هر یک از این موارد علاوه بر سلیقه شخصی، به دستور پخت آن غذا نیز بستگی دارد.پودر سیر را تو هر غذایی که سیر داره میشه استفاده کرد. میتونید تو غذاهایی مثل انواع بورانی، کتلت، بعضی کوکو ها، بعضی رولت های گوشتی، بعضی خورش ها و خوراک ها ، طعم دار کردن گوشت و خیلی چیزای دیگه بکار ببرین.

#سیر#نگهداری_طولانی_مدت_سیر#فریز_سیر#پوره_سیربا این روش ساده،میتونید مقدار زیادی سیر رو برای مدت طولانی نگهداری کنید.

ممنون از نازنین زهرای عزیز برای دستور خوبشون و استفاده از برگ سیر ،به جای اینکه دور بریزم@nazaninzahra2021#آش_رشته#آش_سیر_رشته#دور_نریریم

داخل هر غذایی که از پودر سیر استفاده میکنید .میتونید این پودر رو جایگزینش کنید.یکی از موارد استفاده این خوشمزه جان برای آش هست موقع سرو یکم داخل نعنا داغ بریزید و روی آش بریزید .عطر و بوش از خود پودر سیر هم بهتره😌#دور_نریزیم

بهترین راه برای نگهداری طولانی مدت از سیر😍😋همیشه سیر زود خراب میشه و نگهداریش سخته اما با این ترکیب که من تو ۹۰٪ غذاهام‌ ازش استفاده میکنم و معمولا هرکی خورده بقیه آش رو برده

#سرآشپز_طلایی#سیراین یه روش راحت برای نگهداری طولانی مدت سیر هستش که خیلی به صرفه هستحتما حریره سیر رو درست کنید چون خیلی پرکاربرد و عالیه. و یه چاشنی خوبه برای غذا هاحریره سیر تا یک سال ماندگاری داره و تغییر رنگ جزئی اون بعد از سه ماه طبیعیهاگر دستگاه ندارید می‌تونید سیر رو با رنده ریز خرد کنید یا با چاقو خلالیش کنید

برای نگه داشتن مدت زمان طولانی سیر این بهترین روش هست حتما امتحان کنید😉

ترشی گل سیر طعمی مانند سیر ترشی داره اما بوی اون کمتره و به راحتی قابل خوردنه...این ترشی با غذاهایی مانند ماهی، دمی و ماکارونی بسیار خوشمزه میشه و دهان کمتر از سیر بو میگیره...زمانی که ساقه‌ی سیر بلند میشه، اگر هنوز چیده نشدن، روی قسمت ساقه‌ی اون سیرهای کوچکی در میاد که به اون‌ها گل سیر میگن... این گل سیرها شبیه گل هستند، گل‌ها معمولا در ماه خرداد در میان و بهترین زمان برای انداختن سیر ترشی 10 روز پایانی خرداد ماه هست چون در این مدت سیرها هم خشک‌تر هستند و هم گل دارن...#سرآشپز_طلایی#ترشی_گل‌سیر#ترشی_سیر#ترشی#گل_سیر#پستو3

#سیر#پرک_سیر#ایمنی_بدن#سیر_پرک#سرآشپز_طلاییسیر پرک خشک شده یک جایگزین مناسب سیر تازه است و تمام خواص سیر تازه را همراه دارد. استفاده از آن در غذا مشابه نمونه تازه آن است و برای پخت انواع غذاها می‌توان از آن بهره برد.از سیر پرک برای تهیه سیر داغ آش رشته، پخت میرزا قاسمی، انواع کوکو، خوراک‌ها، کباب‌ها و هر غذایی که نیاز به افزودن سیر دارد، استفاده می‌شود. هم چنین برای تهیه سیر به صورت پودر شده می‌توانید سیر پرک تکسو را با آسیاب پودر کرده و به غذا اضافه کنید. به خاطر طعم تند آن، سیر به صورت وسیعی در سراسر دنیا به عنوان یک ادویه و طعم دهنده مورد استفاده قرار می‌‌گیرد. سیر هم مانند نمک و فلفل از چاشنی‌های ضروری غذا است و برای طعم‌دهی انواع گوشت، مرغ، سالاد، اسپاگتی، ترشی استفاده می شود.پرک سیر پس از تفت دادن در کمی روغن، عطر و بوی همان سیر تازه را دارد و طعم ملایم‌تری نسبت به نوع تازه آن دارد. سیر سرشار از خواص و ویتامین‌هایی نظیر آهن، کلسیم، پروتئین، فیبر و مقدار کمی سدیم و آلیسین است. که در طب سنتی هم استفاده از آن در سبد غذایی توصیه شده است.

#ترشی#شور#سرآشپز_طلایی همینطور که همه میدونیم سیر ترشی به روش ها و سلیقه های مختلف و متفاوتی تهیه میشه بنده این روش رو از همه انواع روش های دیگه بیشتر میپسندم دقیقا" از نظر طعم و مزه مثل سیر ترشی های بازاری میشه و همچنین ترجیح میدم سیر ترشی زیر دندون بیاد و ترد باشه بخاطر این اصلا" روی حرارت نمیذارم که‌نرم بشه هر چی بیشتر بذاریم بمونه رسیده تر و خوشمزه تر میشه بریم برای رسپی

سلام خدمت دوستای گلموقتتون بخیراقا عرض کنم خدمتتون من هر وقت سبزی پلو با ماهی درست می‌کنم از سیر استفاده می‌کنم،سبزی پلو با سبزی تازه(عطر سبزی تازه ‌ و سیر )جادو میکنه….این عکسو گذاشتم که بعدا به دخترم بگم:بابایی درسته ما دونفره غذا میخوردیم،ولی کلا همه چیزمون سه نفره بود و غذای تورو هم رو میز کنار غذامون میچیدیم😂😂دوستان مثل اینکه از عکس های غذاهای شما استفاده میشه در برنامه های آشپزی دیگه..از غذاها و دسرها و کیک هایی که درست می‌کنین ،کپی میکنن و به اسم خودشون پست میزارنگفتم در جریان باشینبا تشکر از دوست کوکپدی خانم زنجانی@zanjani

با این روش همیشه سیر تازه در دسترس دارید

به جای استفاده از سیر تازه و وقت گذاشتن برای پوست کردن سیرمیتونیم یک قاشق از این حریره استفاده کنیمهر یک کیلو سیر تازه به من ۱ شیشه ی ۱ کیلویی حریره داد

شما می‌توان پودر سیر را برای ماه‌ها یا حتی سال‌ها بدون از دست دادن مواد مغذی نگهداری کرد. علاوه بر این، درست کردن پودر سیر بسیار آسان است، و می‌توانید در وعده‌های غذایی مختلف، استفاده کنید پودر سیر بعنوان ادویه یا سس غذا استفاده می‌شود.نوش جان

سلام کوکپدی‌های عزیز... وقتتون بخیر...امروز اومدم با پودر سیر خانگی...پودر سیر رو تو هر غذایی که سیر داره میشه استفاده کرد... میتونید تو غذاهایی مثل انواع بورانی، کتلت، بعضی کوکوها، بعضی رولت‌های گوشتی، بعضی خورشت‌ها و خوراک‌ها ، طعم‌دار کردن گوشت و خیلی چیزهای دیگه بکار ببرید...پودر سیرهای بازاری اصلا خالص نیستن...بیشتر از اینکه مزه سیر بدن، مزه آرد میدن...توصیه میکنم اگه مثل من مصرف پودر سیر دارین حتما خودتون درست کنید...اصلا هم درد سر نداره و سریع هم خشک میشن...#پودر_سیر#سیر#ادویه

هویج خردشده برای فریز شدن.(هویج گرد خردشده برای خورش مرغ استفاده میشه و هویج ریز خردشده برای استامبولی استفاده میشه)