اول از همه سیب زمینی ها رو آب پز کنید. تقریبا یه ساعت از زمانی که پیش بینی کردم برای پخت غذا بخاطر سیب زمینیاشه. بهتره از سیب زمینی کوچیک استفاده بشه چون زودتر میپزه.

بعد اینکه سیب زمینی پخت اون ها رو رنده یا له کنید.

بعد تخم مرغ و نمک و فلفل و پودر سیر رو بهش اضافه کنید. من از زنجبیل و تخم گشنیزم استفاده کردم.

موقع کار کردن با این مواد بهتره یه کاسه آب کنارتون باشه. کار قلقلی کردن سیب زمینی رو راحت تر میکنه.

من معمولا اگه مواد گوشتی مثل مواد ماکارونی یا حتی خوراک مرغ از قبل داشته باشم وسط این قلقلی هام میذارم و بعد کامل دور تا دور سیب زمینیم رو گرد میکنم تا موادش از دل قلقلیم بیرون نزنه. حتی میتونید وسطش از پنیر پیتزا هم استفاده کنید.

نوش جان