به ها را بشویید و کرک روی انرا بگیرید بصورت پرتقالی برش بزنید.سیب زمینی را پوست بکنید و حلقه ای برش بزنید.پیاز ،هویج و گوجه ها را هم حلقه ای برش بزنید.

کف قابلمه را کمی چرب کنید.یک عدد پیاز را حلقه ای برش دهید و کف قابلمه بچینید سپس گوشت را که بصورت تکه بزرگ برده اید روی پیازها بریزید و دوباره پیاز بچینید رو گوشتها ، دو ق غ زعفران دمکرده را با نصف لیوان اب اضافه کنید ، قابلمه را روی حرارت با شعله زیاد بگذارید تا بجوش اید سپس حرارت را کم کنید تا نیم پز شود.این غذا باید با حرارت کم بپزد.

پس از نیم پز شدن گوشت یک لایه به بچینید دو ق غ زعفران بریزید الو بخارا بریزیدسیب زمینی ها رو بریزید گوجه و هویج را اضافه کنید رب رو با نمک و فلفل مخلوط و در کمی اب گرم باز کنید سپس به مواد اضافه کنید. پیاز حلقه ای بچینید.دمکنی بگذارید و با حرارت کم بگذارید بپزد و اب ان تبخیر شود سپس کره را بریزید و سرو کنید.نوشجان99/8/27