من یه مقدار از سمبوسه ها را داخلش گوشت چرخ‌کرده تفت داده با پیاز و رب و البته کمی هم زرشک و سبزیجات معطر خشک درست کردم

مابقی سمبوسه ها را هم با سیب زمینی آبپز را حسابی میکوبیم و بعد کالباس را اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم سبزی معطر هم اضافه میکنیم مثل جعفری ، پیازچه ،گشنیز بعد در نصف نان لواش می پیچیم

من کمی نرگسی هم داخل یخچال داشتم با یک سیب زمینی مخلوط کردم چند تا سمبوسه ابتکاری این جوری هم درست کردم طعمش خوب بود

وقتی موادمان آماه شد باید نان های لواشمان را برش بزنیم اگر میخواهید سمبوسه های بزرگ درست کنید باید نان ها را به صورت طولی و اگر سمبوسه های کوچک آنها را به صورت عرضی برش میزنیم حالا برای پیچیدن سمبوسه از مواد بر می داریم و یک سمت نان قرارمی دهیم و به حالت مثلثی نان را می پیچونیم این مثلت چند چرخ میخورد تا تمام اضلاع آن بسته شود فقط اگر لب های نان ها خشک بود کمی مرطوبش کنید تا نان موقع کار نشکند.. حتماً از قسمتی که بستید داخل ماهیتابه روغن سرخ کنید. نوش جان