در ابتدای کار قالب را با کره چرب کرده و آرد پاشی میکنیم و فر را بادمای ۱۸۰ درجه روشن میکنیم تا گرم شود سپس بکینگ پودر را به آرد اضافه کرده و مخلوط میکنیم و سه بار الک میکنیم.

تخم مرغ و شکر و وانیل را درظرفی ریخته و باهمزن آنقدر میزنیم که کرم رنگ و کشدار شود (با همزن برقی حدود۵ دقیقه و با همزن دستی حدود ۱۰ دقیقه طول میکشد)

سپس چند تکه کدوحلوایی را که ازقبل با یک لیوان آب پخته ایم و خوب له کرده ایم و بصورت پوره درآمده را به مواد اضافه کرده و درحد مخلوط شدن هم میزنیم و بعد روغن و دارچین را اضافه کرده و مخلوط میکنیم.

سپس مخلوط آرد و بکینگ پودر را طی سه مرحله به مواد اضافه میکنیم و با لیسک آرام بصورت دورانی و دریک جهت هم میزنیم تا آرد خوب با مواد مخلوط شود و گلوله های آرد دیده نشود و مواد یکدست شود ولی باید حواسمون باشه که زیادی هم نزنیم تا پف کیک بعدا نخوابد.

مواد را بطور یکنواخت در همه جای قالب میریزم و باید مراقب باشیم که فقط در یک نقطه نریزیم مثلافقط از وسط قالب نریزیم زیرا باعث میشود که بکینگ پودر بطور یکنواخت پخش نشود و کیک، پف یکدست و خوبی نداشته باشد و بصورت گنبدی پخته شود.

سپس قالب را در فر یا مایکرو ویو قرار داده و به مدت ۴۵ دقیقه زمان برای پخت لازم دارد، همچنین میتوان این کیک را در قابلمه روی گاز پخت.