‌دسرپان اسپانیا (یخچالی)

mry
mry @Mry_cooking
T h r n

این دسر جزء دسرهای خوشمزه وشیکه که میشه تو مهمانی ها هم مثل کیک قالبی و هم بصورت تک نفره سرو کرد.
#سرآشپز_طلایی
#ابتکار

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۱۰-۱۵ نفر
  1. آرد سفید1/2پیمانه
  2. 2 ق غ خنشاسته ذرت
  3. 50 گرمکره
  4. 1/2 ق چ خوانیل
  5. گلاب 1ق غ خ(اختیاری)
  6. شیر 4 لیوان(1لیتر)
  7. 2 عددتخم مرغ
  8. 1 پیمانهشکر
  9. پودر کاکائو2-3ق غ خ
  10. 100-150 گرمخامه
  11. بستهبیسکوییت پتی بور2
  12. برای وسط دسر(اختیاری)
  13. 2 عددموز خرد شده
  14. 3-4 عددگردو خرد شده
  15. شکلات چیپسی کمی
  16. برای تزیین
  17. پودر کاکائو و پودر قهوه به میزان لازم

مراحل تهیه

  1. 1

    برای قالبی درست کردن این دسر ،ظرف مورد نظر رو کمی نم دار میکنیم و داخلش نایلون قرار میدیم و کنار میزاریم.برای شروع تخم مرغ وشکر رو باهمزن میزنیم. در قابلمه ای شیر سرد رو ریخته و کمی از شیر بر میداریم و با نشاسته مخلوط میکنیم.وقتی یک دست شد به بقیه شیر اضافه میکنیم وو آرد رو الک کرده و اضافه میکنیم کم کم و هم میزنیم.حالا مخلوط شکر و تخم مرغ رو به این ترکیب اضافه میکنیم مواد رو هم زده و روی شعله ملایم قرار میدیم.

  2. 2

    به همزدن ادامه میدیم تا مایع کمی غلیظ شه و بعد که رد همزن رو روی مواد مشاهده کردیم کره و وانیل و گلاب رو اضافه میکنید📌ترکیب اصلی گلاب نداره اما من میزنم و خیلی خوب میشه.

  3. 3

    در آخر خامه رو اضافه و شعله رو خاموش میکنیم.مایع رو به ۲قسمت تقسیم میکنیم وبه یک قسمت پودر کاکائو رو اضافه میکنیم و هم میزنیم.

  4. 4

    در قالب لایه اول رو کمی از مواد میریزیم 📌من از سفید شروع کردم.تمام گوشه قالبم روهم میریزم و یکدست میکنم و بعد از بیسکوییت ها ۱ردیف میچینم روی مواد نشاسته ای بعد ۱لایه گردو خرد شده و ۱لایه موز خرد شده رو هم میریزیم و بعد این باراز مواد شکلاتی میریزم و همین کار رو تا آخر ادامه میدیم📌میتونید از کاکائوهای ریز هم استفاده کنید که دیگه ۱کیک میشه و عالی.📌من از پتی بور وانیلی و شکلاتی استفاده کردم وقتی مواد شکلاتی میریختم از بیسکوییت وانیلی و از مواد سفید میریختم بیسکوییت کاکائویی استفاده میکردم.

  5. 5

    ردیف آخر بیسکوییت میزاریم و داخل یخچال به مدت ۵-۶ساعت میزاریم بمونه📌اگه برای مهمونیاتون از شب قبل درست کنید که خیلی بهتر میشه چون هرچی بیشتر بمونه تو یخچال مواد بیشتر بخوردهم میرن.بعد هم از یخچال خارج کرده و در ظرف مورد نظر برمیگردونیم و نایلون رو ازش جدا میکنیم

  6. 6

    برای تزیینش من با کاغذ قلب های بزرگ و کوچیک بریدم و روی دسر قرار دادم و روش پودر قهوه و کاکائو مخلوط و الک کردم بعد هم قلبهای کاغذی رو از روش آروم برداشتم و سرو کردم.

  7. 7

    📌برای دسرهای لیوانی هم همه همین کار هارو نجام دام فقط بیسکوییت ها رو کمی بادست خرد کردم وبرای تزیینشون هم پودر قهوه و کاکائو الک کردم و خلال پسته و بیسکوییت گذاشتم. نوش جان

  8. 8

    به مناسبت هفتمین سالروز عقدمون 🎉🎉🎉2021-2014 ،

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
mry
mry @Mry_cooking
در
T h r n
ب پیج آشپزی من خوش اومدین دوست جونیاام.امیدوارم در کنار هم بتونیم بیشتر یاد بگیریم 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳
بیشتر

نظرات (10)

الهام اکبری
الهام اکبری @elham_akbari
نوش جونتون چقدر هم عالی شده دست گلتون درد نکنه 🌷 🌷 🌷 تزئینش حرف نداره بیست بیست 👌

دستورهای مشابه