ابتدا پیاز رو نگینی و کمی تفت میدیم، سپس فلفل دلمه ای رو اضافه و اجازه میدیم هردو با هم خوب سرخ شوند، حالا موقع اضافه کردن، ذرت آب پز شده و ژامبون های ریز خرد شده هستش، وقتی خوب سرخ شدن، ادویه ها رو اضافه میکنیم، و بعد از کمی تفت زیر رو خاموش میکنیم،

سیب زمینی ها رو خوب با اسکاچ میشوریم، چون قراره با پوست پخته و سرو بشه، سپس خشک میکنیم، بعد با چنگال چند سوراخ روشون ایجاد میکنیم تا بخارشون خارج بشه، حالا داخل ۲ ق غ روغن مایع، کمی نمک و فلفل و آویشن مخلوط کرده، و با برس روی سیب زمینی ها میزنیم، سیب زمینی ها رو داخل فویل میپیچیم، و به مدت ۴۵ الی ۷۵ دقیقه(بسته به اندازه و تازگی سیب زمینی) در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه قرار میدیم، و بعد پختش رو با چنگال چک میکنیم،

وقتی سیب زمینی ها پخته شدن ، از وسط نصفشون میکنیم، کمی وسطشون رو با قاشق میتراشیم و پوره حاصل رو داخل مواد از قبل سرخ شده مون، میریزیم، داخل سیب زمینی ها نمک و فلفل سیاه و آویشن میزنیم، حالا موادی که تو مرحله ۱ آماده کردیم دوباره روی حرارت قرار میدیم، وقتی گرم شد، سس مایونز رو اضافه و کمی بعد پنیر پیتزا رو اضافه و خوب مخلوط میکنیم، وقتی پنیر آب شد، حرارت رو خاموش میکنیم،

داخل سیب زمینی ها رو با مواد پر میکنیم، روشون ، پنیر پیتزا و پنیر ورقه ای میریزیم، و داخل فر ۱۸۰ درجه یا قابلمه ی درب بسته و بدون روغن قرار میدیم تا فقط پنیر ها آب بشن، و تمام 😊😋 نوش جان(من از پنیر استفاده نکردم)