شیر را درون قابلمه ریخته و قبل از به جوش آمدن شیر، به آن شکر قهوه‌ای، شکلات تخته‌ای خرد شده یا رنده شده و پودر کاکائو اضافه کنید و مقداری هم بزنید تا مواد داخل شیر حل شوند.

بعد از این که مواد دسر پاناکوتا کمی داغ شدند، به مخلوط پودر ژلاتین اضافه کنید و تا زمانیکه ژلاتین کاملا در مواد حل شد، آن را هم بزنید.

بعد از مخلوط شدن مواد دسر پاناکوتا، به آن خامه اضافه کنید و روی حرارت ملایم شعله گاز، دسر را هم بزنید تا مواد تشکیل دهنده آن کاملا یک‌دست شوند.

حال مواد دسر پاناکوتا را که تقریبا به غلظت و رنگ شیرکاکائو درآمده‌اند، در قالب‌های سیلیکونی یا فلزی بریزید.

بعد دسر پاناکوتای خود را به مدت یک تا دو ساعت داخل یخچال قرار دهید. بعد از این‌که دسر بسته شد دور تا دور قالب را با چاقوی پهن از دسر جدا کرده و آن را به ظرف دسر منتقل کنید؛ سپس سرو کنید.

🌸نکات مهم برای پاناکوتا:

در تهیه دسر پاناکوتا می‌توانید از شکر معمولی به جای شکر قهوه‌ای استفاده کنید، ولی طرز تهیه سنتی و بین‌المللی آن با شکر قهوه‌ای ‌است؛ چرا که این شکر طعم و رنگ مخصوصی دارد که باعث خوش طعم‌تر و خوش رنگ‌تر شدن این دسر می‌شود.
شکلات تخته‌ای را حتما خرد یا رنده کنید؛ چرا که باعث تسریع در حل شدن آن می‌شود.
اگر به جای پودر ژلاتین از ورق آن استفاده می‌کنید، به ازای دو قاشق سوپ‌خوری پودر ژلاتین، سه ورق ژلاتین به‌کار ببرید. هم‌چنین از قبل آن‌ها را داخل آب سرد بخیسانید تا به راحتی در شیر حل شوند.