ابتدا ژلاتین رو با 1/4 لیوان آب سرد مخلوط میکنیم تا پفکی شود. بعد روی بخار کتری به صورت بن ماری، خوب هم میزنیم تا شفاف و حل شود.

شیر و شکر رو داخل ظرفی میریزیم و روی حرارت قرار میدهیم تا شکر داخل شیر حل شود، نیازی نیست که بجوش بیاد، همینقدر که شکر حل بشه و شیر گرم بشه کافیه.
خامه رو با مقداری از شیر رقیق میکنیم و به مواد اضافه میکنیم.
ژلاتین بنماری شده رو هم که کمی از دما افتاده به مواد اضافه میکنیم.

چند نکته مهم :
🌿اول اندازه ی قالب مورد نظر رو با لیوان آب اندازه میگیریم، تا مشخص شود حجم قالب ما چقدر است و چند لیوان شیر لازم است. که همون میزان شیر استفاده میکنیم.
🌿به ازای هر لیوان شیر، یک قاشق غذاخوری پودر ژلاتین
🌿به ازای هر لیوان شیر، 3 تا 4 قاشق غذاخوری شکر
این فرمول برای اکثر دسر ها استفاده میشه. ممکنه کمی از مواد اضافه بیاد.
من برای این قالب موادم رو دو برابر کردم.

وقتی آخرین لایه رو ریختیم، حدود 2 تا 3 ساعت در یخچال استراحت میدیم، بعد کناره های دسر رو آزاد میکنیم و به راحتی درون ظرف مورد نظر برمیگردونیم.

نوش جان 😍😍