کیک شیفون کاکائویی با سس شکلاتی و بدون فر😃

🇮🇷محبوبه گلماه 🇮🇷
🇮🇷محبوبه گلماه 🇮🇷 @cook_mahboobeh1371

#سرآشپز_طلایی #سس_خانگی #بدون_فر #کیک #قهوه_ای
#کیک_شیفون_کاکائویی_بدون_فر #سس_شکلاتی #ایده_کیک
❤صبور باش
آرى باز هم صبر ڪن
آنچه برایت پیش مےآید
و آنچه برایت رقم میخورد
به دست بزرگترین
نویسندهٔ عالم ثبت شده!
او ڪه بدون اِذنش
حتّي برگي از درخت نمي‌افتد…❤
سلام به همه عزیزان خداقوت🤗 رسپی خوشمزه جان امروز من کیک شیفون کاکائویی بدون فر و با روکش سس شکلاتی بدون خامه و شکلات هست بسیار طعم و بافت عالی داره فوق العاده بود و با آرد نانوایی درست کردم بینظیره👌
خوشحال میشم امتحان کنید و کوک اسنپ بفرستید🙏

کیک شیفون کاکائویی با سس شکلاتی و بدون فر😃

#سرآشپز_طلایی #سس_خانگی #بدون_فر #کیک #قهوه_ای
#کیک_شیفون_کاکائویی_بدون_فر #سس_شکلاتی #ایده_کیک
❤صبور باش
آرى باز هم صبر ڪن
آنچه برایت پیش مےآید
و آنچه برایت رقم میخورد
به دست بزرگترین
نویسندهٔ عالم ثبت شده!
او ڪه بدون اِذنش
حتّي برگي از درخت نمي‌افتد…❤
سلام به همه عزیزان خداقوت🤗 رسپی خوشمزه جان امروز من کیک شیفون کاکائویی بدون فر و با روکش سس شکلاتی بدون خامه و شکلات هست بسیار طعم و بافت عالی داره فوق العاده بود و با آرد نانوایی درست کردم بینظیره👌
خوشحال میشم امتحان کنید و کوک اسنپ بفرستید🙏

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 8 عددتخم مرغ
  2. 2 لیوانپُر آرد نانوایی
  3. 1و 1چهارم لیوان پودرشکر
  4. 1 فنجانآبجوش
  5. 3 ق غپودر کاکائو
  6. 1 ق مبیکینگ پودر
  7. 6 قطرهاسانس وانیل
  8. 4 ق غروغن مایع
  9. قابلمه قطر 24 سانت
  10. برای سس شکلاتی: 1 ق غ پُر نشاسته ذرت
  11. نصف لیوانشکر
  12. 2 تا (3 ق غ)کاکائو
  13. 2 لیوانشیر

مراحل تهیه

  1. 1

    آرد و بیکینگ پودر و کاکائو را با هم مخلوط کنید و ۳ بار الک کنید/ قابلمه را کمی چرب کنید و کاغذ روغنی بذارید/ شعله گاز را روشن کنید و شعله پخش کن بذارید تا گرم شود/ در قابلمه را دمکنی بذارید/ زرده و سفیده را جدا کنید

  2. 2

    سفیده ها را ۵ دقیقه با همزن برقی بزنید بعد ۳ ق غ پودرشکر الک شده بزنید و آنقدر باهمزن بزنید تا خوب فرم بگیرد و وقتی ظرف را برمیگردانیم از ظرف بیرون نریزد. نیازی نیست پره های همزن را بشورید سفیده ها را کنار بذارید زرده ها را با مابقی پودر شکر و وانیل با همزن آنقدر بزنید تا کرمی روشن و کشدار شود بعد روغن مایع را اضافه کنید هم بزنید

  3. 3

    همینطور در حین هم زدن آبجوش را کم کم اضافه کنید با دورکند هم بزنید سپس همزن را خاموش کرده و کنار بذارید. سپس زرده ها را به سفیده اضافه کنید با لیسک هم بزنید بعد در ۳ مرحله مخلوط آرد را اضافه کنید و با لیسک آرام و دورانی هم بزنید و در قابلمه بریزید و ۳ بار ضربه به سطح کار آرام بکوبید تا هوای اضافه خارج شود

  4. 4

    حالا در قابلمه را هم بذارید و روی شعله پخش کن گرم شده قرار دهید به مدت ۴۵ دقیقه کیک را بپزید.

  5. 5

    برای سس شکلاتی: نشاسته ذرت و شکر و کاکائو را با هم مخلوط کنید و بعد شیر را بریزید هم بزنید بعد روی حرارت گاز قرار دهید با حرارت ملایم هم بزنید تا سس شکلاتی ما به غلظت فرنی برسد

  6. 6

    اما نزارید سفت بشه چون بعد از سرد شدن سفت و غلیظ تر میشود و همانطور که داغ هست روی کیک سرد بریزید و با نارگیل و مروارید طعم قهوه و ترافل رنگی و شکلات چیپسی تزیین کنید.😉

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
🇮🇷محبوبه گلماه 🇮🇷
در
سفارشات کیک و دسر خانگی شیرینکده زینب بانومتاهلم💑 متولد ۱۳۷۱علاقه زیادی به آشپزی و کیک دارم❤رشته تحصیلیم 👈 فوق دیپلم مربی کودکیک دختر دارم بنام زینب(زینت پدر)❤و یک پسر به نام حسین💙همه عمرمه عاشقانه هر سه نفرشون رو دوستشون دارم دختر نازم واقعا نازنینی🌹پسرم عزیزی 💐همسرم عاشقتم😙هم در کوکپد فعالم و هم در سرآشپز پاپیون😊
بیشتر

نظرات (57)

الهام اکبری
الهام اکبری @elham_akbari
به‌به چه کیکی شده نوش جونتون عالیه گلللللم 🌷

دستورهای مشابه