کیک شیفون هویج با آرد نانوایی و بدون فر 🌻 (کیک تولد ۲)

🇮🇷محبوبه گلماه 🇮🇷
🇮🇷محبوبه گلماه 🇮🇷 @cook_mahboobeh1371

#سرآشپز_طلایی #هویج #کیک_شیفون_هویج_با_آرد_نانوایی_و_بدون_فر #کیک_تولد #کیک_شیفون_هویج #کیک_شیفون_با_آرد_نانوایی #بدون_فر #خامه_فرم_گرفته
💞😍اعتراف میکنم
دوست دارمت! یک جور خاص…
کمی عاشق تر از حوا
کمی مجنون تر از لیلی…
کمی شیرین تر از فرهاد…
وابسته ات شدم!! آن چنان که ماه به آسمان…
ماهی به دریا…وآدمی به نفس…
وابستگی دارد…جانانه بگویمت عشق جان من”میخواهمت” واین خودش
درعصرما آغاز داستانی عاشقانه است…
تولدت مبارک همسر مردادی من…عزیز تر از جان…..تاهمیشه باش پشت وپناهم😍💞
سلام به همگی خداقوت😊
رسپی خوشمزه و عالی و پرطرفدار و ویژه آوردم اونم کیک شیفون هویج 😉 این کیک شیفون رو با آب هویج و آرد نانوایی و بدون فر تو قابلمه درست کردم.
از طعمش نگم براتون فوق العاده بود اوووم به به اونم با مغزیجاتی مثل گردو و کشمش👌 یک بافت نرم و عالی ای داره 😃 دیگه هیچی نگم براتون بریم سراغ رسپی
خوشحال میشم امتحان کنید و کوک اسنپ بفرستید🙏🌻

کیک شیفون هویج با آرد نانوایی و بدون فر 🌻 (کیک تولد ۲)

#سرآشپز_طلایی #هویج #کیک_شیفون_هویج_با_آرد_نانوایی_و_بدون_فر #کیک_تولد #کیک_شیفون_هویج #کیک_شیفون_با_آرد_نانوایی #بدون_فر #خامه_فرم_گرفته
💞😍اعتراف میکنم
دوست دارمت! یک جور خاص…
کمی عاشق تر از حوا
کمی مجنون تر از لیلی…
کمی شیرین تر از فرهاد…
وابسته ات شدم!! آن چنان که ماه به آسمان…
ماهی به دریا…وآدمی به نفس…
وابستگی دارد…جانانه بگویمت عشق جان من”میخواهمت” واین خودش
درعصرما آغاز داستانی عاشقانه است…
تولدت مبارک همسر مردادی من…عزیز تر از جان…..تاهمیشه باش پشت وپناهم😍💞
سلام به همگی خداقوت😊
رسپی خوشمزه و عالی و پرطرفدار و ویژه آوردم اونم کیک شیفون هویج 😉 این کیک شیفون رو با آب هویج و آرد نانوایی و بدون فر تو قابلمه درست کردم.
از طعمش نگم براتون فوق العاده بود اوووم به به اونم با مغزیجاتی مثل گردو و کشمش👌 یک بافت نرم و عالی ای داره 😃 دیگه هیچی نگم براتون بریم سراغ رسپی
خوشحال میشم امتحان کنید و کوک اسنپ بفرستید🙏🌻

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 2/3 لیوانآب هویج
  2. 2 لیوانآرد نانوایی (یا آرد کیک)
  3. 1 لیوان سرخالیشکر
  4. 6 عددتخم مرغ
  5. 6 عددگردو (خرد شده)
  6. 4 تا (5 ق غ)کشمش پلویی
  7. 1 ق مسر صاف بکین پودر
  8. 5 قطرهاسانس وانیل(خود وانیل 1/4ق چ)
  9. قابلمه با قطر 24 سانت
  10. برای تزیین 👇
  11. خامه فرم گرفته
  12. ترافل رنگی
  13. سس توت فرنگی (از لوازم قنادی تهیه کنید میتونید خونگی بپزید)
  14. فوندانت (سیبیل و عینک و قلب)

مراحل تهیه

  1. 1

    برای شروع مواد را آماده کنید
    آرد و بکین پودر را با هم مخلوط و ۳ بار الک کنید. زرده و سفیده تخم مرغ را جداکنید. ۲ ق غ از آرد الک شده را به کشمش پلویی مخلوط کنید تا در هنگام پخت کیک ته نشین نشود و به ته قالب یا قابلمه نچسبد. کف قابلمه را با روغن مایع کمی چرب کنید و کاغذ روغنی بزارید ولی دیواره قابلمه را کمی چرب کنید برای بهتر پف کردن کیک تاثیر داره. روی شعله گاز را شعله پخش کن بزارید و حرارت را روشن کنید با حرارت کم به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بزارید شعله پخش کن داغ شود. آب هویج را بگیرید

  2. 2

    حالا بریم سراغ کیک
    ابتدا سفیده های تخم مرغ را ۵ دقیقه با همزن برقی بزنید تا کف کند سپس نصف شکر را اضافه کنید و آنقدر با همزن بزنید تا سفیده ها خوب فرم بگیرد و وقتی ظرف را برمیگردانید سفیده ها از ظرف بیرون نریزد بعد مابقی شکر را اضافه کنید و با دور متوسط همزن بزنید حالا به زرده ها اسانس وانیل بزنید و دونه دونه زرده ها را به سفیده ها اضافه کنید و با دور کند همزن ۱ دقیقه بزنید

  3. 3

    سپس آب هویج را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و با دور کند همزن در حد مخلوط شدن هم بزنید.
    همزن را خاموش کنید و کنار بزارید حالا مخلوط آرد را در سه مرحله به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و با لیسک آرام و دورانی هم بزنید

  4. 4

    بعد کشمش پلویی که با آرد مخلوط شده و گردو خرد شده را اضافه کنید و با لیسک هم بزنید (خیلی زیاد هم نیازی نیست هم بزنید همینقدر که مغزیجات با مایه کیک مخلوط شده کافیه)
    مایه کیک را در قابلمه بریزید

  5. 5

    قابلمه را روی سطح کار یا زمین سه بار بکوبید آرام تا هوای اضافه آن خارج شود سپس در قابلمه را دمکنی بزارید و قابلمه را روی شعله پخش کن داغ شده بزارید و با حرارت خیلی کم به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه کیک را بپزید.
    ✔نکته همیشگی به هیچ عنوان تا ۳۰ دقیقه در قابلمه را باز نکنید وگرنه به راحتی پف کیک میخوابد بعد از ۳۰ دقیقه در قابلمه را آرام باز کنید و با خلال دندان چک کنید اگر مایه ای به کیک نچسبید کیک پخته شده اگر چسبید ۱۵ دقیقه دیگر زمان دهید

  6. 6

    من بعد از ۳۰ دقیقه پخت چک کردم پخته شد و کیک رو برگردوندم تا طرف دیگر هم کمی پخته و برشته شود.

  7. 7

    برای تزیین کیک هم بزارید کیک در دمای محیط کامل سرد شود بعد با شیر یا شربت عسل روی کیک را مرطوب کنید و کیک را در ظرفی مورد نظر قرار بدید و ظرف را روی گردونه کیک بزارید و با خامه فرم گرفته (رسپی تو‌پیج کامل هست) و با وسیله ابزار کاردک استیل و پالت خامه کشی کنید و به دلخواه من از سس توت فرنگی برای لبه های کیک استفاده کردم

  8. 8

    مابقی خامه فرم‌ گرفته را رنگ خوراکی ژله ای قرمز زدم و در قیف سیلیکونی ماسوره شکوفه 2d ریختم به دلخواه تزیین کردم من حالت مارپیچی تزیین کردم و روش رو ترافل رنگی پاشیدم بعد قلب و عینک و سیبیل فوندانت رو هم تزیین کردم.

  9. 9

    اینم از کیک شیفون هویج با آرد نانوایی و بدون فر برای تولد همسری عزیز😄😃
    طعمش بسیار عالی بود🌻
    ✔میتونید بجای آب هویج از شیر یا آب معمولی برای کیک استفاده کنید اما نصف لیوان بزنید کافیه👌

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
🇮🇷محبوبه گلماه 🇮🇷
در
سفارشات کیک و دسر خانگی شیرینکده زینب بانومتاهلم💑 متولد ۱۳۷۱علاقه زیادی به آشپزی و کیک دارم❤رشته تحصیلیم 👈 فوق دیپلم مربی کودکیک دختر دارم بنام زینب(زینت پدر)❤و یک پسر به نام حسین💙همه عمرمه عاشقانه هر سه نفرشون رو دوستشون دارم دختر نازم واقعا نازنینی🌹پسرم عزیزی 💐همسرم عاشقتم😙هم در کوکپد فعالم و هم در سرآشپز پاپیون😊
بیشتر

نظرات (40)

R.Z
R.Z @cook_29702821
ببخشید میشه ازشیر به جا اب هویج استفاده کرد؟؟🤔

دستورهای مشابه