ابتدا شیر را ولرم کرده سه قاشق شکر و نمک و خمیر مایه را میفزاییم به شیر و پس از حل کردن یک رب زمان میدیم تا خمیر مایه به عمل بیاد

سپس تخم مرغ و آرد و بقیه شکر و کره را میفزاییم به شیر و خوب ورز میدیم تا خمیر به دست نچسبه در صورت تمایل زردچوبه یا زعفران را نیز میفزاییم به مواد

روی خمیر پارچه کشیده در دمای اتاق که زیاد سرد نزست بین ۳۰ تا ۴۰ دقیقه اجازه میدیم استراحت کنه و خمیر ورز بیاد

بعد از پف کردن و ورز آمدن خمیر پف خمیر را با دست گرفته با وردنه پهن میکنیم به طوری که قطر خمیر یکو نیم تا دو سانت بیشتر نباشد

با چاقو یا چنگال روی خمیر خط میندازیم البته خمیرها را قبلا به شکل دایره برش میزنیم سپس روی دایره های کوچک زرده تخم مرغ با فرچه میزنیم

هم میتونیم تو روغن کم سرخ کنیم هم تو توستر و فر بپزیم اگه فر بود طبقه ی وسط در دمای ۱۸۰ درجه

من تو توستر با گریل پایین پختم و ده دقیقه هم گریل بالا رو روشن کردم که طلایی بشه

نوش جان دوستان گل😋