به نام خدا*

ابتدا سیب زمینی تخم مرغ ها رو آبپز میکنیم(برای اینکه تخم مرغ تو آب نشکنه یه وقت،اونارو داخل یه مشکل فریزر بندازین و درسو گره بزنین بعد تو آب بندازین و کمی هم نمک تو آب بپاشین بعد بزاریم آب به جوش بیاد بعدش تخم مرغ ها بپزن،حدود یک ربع پخت تخم مرغه،یک ساعت هم سیب زمینی ها...

سینه مرغ هم جدا به همراه یدونه پیاز،یدونه هویج ،نمک،فلفل سیاه و زردچوبه با یک لیوان آب می داریم بپزه حدودا 1 ساعت طوری که در نهایت 2 قاشق آب مرغ ته قابلمه بمونه که اونو میخوایم...

خیارشور و کالباس رو هم سنگینی ریز خرد کرده،وقتی موادمون پخت سیب زمینی و تخم مرغ رو پوست کنده بت گوشت کوب میکوبیم مرغ رو هم ریش ریش کرده و همراه کالباس و خیار شور و نمک (کمی چون خیارشور نمک داره) مراقب باشد شور نشه! و کمی ماست و سس مایونز مخلوط میکنیم و یه ساعتی تو یخچال می داریم تا مزه ها به خرد هم برن...

ممنونم،صلوات*