پخت نان در خانه و پیچیدن عطر آن در فضای خانه، بوی زندگی می‌دهد. پیچیدن عطر نان در خانه می‌تواند شما را به حال و هوای خانه‌های قدیمی ببرد. عطری که این روزها در کمتر جایی می‌توانید آن را تجربه کنید.#چرا_خونگی #نان #نان_خانگی #نان_صبحانه #سرآشپز_طلایی #مهر1401

شاید عشق نیست که دنیا را می چرخانداما عشق آن چیزی استکه چرخش جهان رازیبا و ارزشمند می کندسلام و درود خدمت دوستان عزیزم امروز اومدم با یه نان نرم و پنبه ای که امیدوارم درست کنید و لذت ببریدPluss_mag#چالش#چالش_سرآشپز#چالش_سرآشپز_طلایی#نان#نان_عصرانه

این شما و این نان تست مژده پز🍞🍞🍞😊😊😊#نان #نان_حجیم #نان_تست

🍀بنام خالق شبنم🍀نان تستچالش ستاره کوکپد🌹🍀🌹🍀🌹🍀🌹🍀🌹🍀نان تُست (به انگلیسی: Toast) یا نان برشتینوعی نان ورقه شده انگلیسی است که با قرار دادن آن در مقابل حرارت، برشته شده‌استاین نان در اکثر نقاط دنیا برای وعدهٔ صبحانه مصرف می‌شود. همچنین در رژیم غذایی افرادی که ناراحتی معده یا روده دارند این نوع نان به کار می‌رود. معمولاً روی نان تست کره یا مارگارین می‌مالند که این کره با حرارت نان تست شده آب می‌شود و جذب نان می‌گردد.فرانسوی‌ها عقیده دارند که چون خانه‌های مردم انگلستان خیلی سرد بود، آن‌ها این نوع نان را اختراع نمودند تا با استفاده از حرارت نان، بتوانند کره را در سطح نان پخش کنند🍞🌺🍞🌺🍞🌺🍞🌺🍞🌺

سلام به همه، بعد از ظهر ها که میشه ضعف میکنم ، از اونجایی که نون داغ دوست دارم و نونوایی نزدیک مون نیست خودم دست به کار شدم😋

#نان_رژیمی#نان سبوسدارپختن نان در منزل بسیار دلپذیر است و وقتی عطر نان تازه در فضای خانه می پیچد باعث لذت و سرمستی می شود و روح را نوازش می دهد ، کار با خمیر نیز بسیار مفرح است و اگر با لذت انجام شود می تواند به عنوان یک تفریح لذت بخش در بعد از ظهرها یا روزهای تعطیل ،روز متفاوتی برایتان بسازد.با آموزش تهیه یک نان حجیم بسیار خوش طعم با ظاهری عالی که می توانید این نان را در منزل و با فر ساده و معمولی آشپزخانه تان تهیه کنید . این نان خوش طعم می تواند نان مخصوص صبحانه یا عصرانه باشد.این نان مثل بقیه نانها نیاز به ورز زیاد دارد و گرفتن تست پنجره که با همزن خیلی بهتر میشه ولی اگر همزن نبود با دست .

امشب آرزوهایت را در گوشه ای از آسمان خدا نقاشی کن...خدا همین حوالی انتظارت را می کشدتا از همیشه بیشتر به تو ثابت کندکه همیشه هوای دل بی قرارت را دارد!سلام و درود خدمت دوستان عزیزم امیدوارم حال دلتان خوب باشه امروز اومدم با یه نان خوشمزه و عالی امیدوارم درست کنید و لذت ببرید#چالش#چالش_سر_آشپز_طلایی#نان#نان_روغنی#نان_زردچوبه_ای

🌷بنام خالق جان بخش🌷🍞نان تست🍞نان عالی🍞پخت و راحتباتشکر از دوست گلم@cook_34979506

به یاد مادربزرگم که قدیم در روستا نان سالم خوش‌مزه درست میکرد

اگه دوست دارین وقت بیشتری برای عزیزای دلتون تو خونه بذارین و مثل من نون رو داخل خونه طبخ کنید پیشنهادم میدم حتما این دستور رو امتحان کنید ما که دیگه اصلا نون از بیرون تهیه نمی کنیم و هر چند روز یکبار به مقدار زیاد تهیه می کنم و فریز می کنم هر وقت بخوام یه تعداد برای مصرف بیرون میارم به همون تازگی روز اول واقعا محشرررره😍😋

#تافتون_محلی#نان_شیر_محلی#نان#کوک_اسنپبا تشکر از رسپی کامل و خوب @cook_31516553‍ بزرگترین عشقی که می‌توانی تجربه کنیمکالمه ی با پروردگار در عبادت است.عشق میان روح و جانیک عشق کامل استعشقی است که تو در همه حال در جستجوی آنی.وقتی که عبادت می‌کنی، محبت رشد می‌کند، میلیون‌ها شور و شوق از میان قلبت عبور می‌کنداگر که عمیقاً عبادت کنییک محبتی در تو می‌آیدکه زبان انسانی قادر به تشریح آن نیست و تو آن حب متعالی راخواهی شناختو توانا به دادن این عشق خالصبه دیگران می شوی#پاراماهانسا_يوگاناندا

بافت این خمیرپیتزا حرف نداره بشدت توصیه میکنم امتحان کنید(شیرخشک قنادی حذف نشه)با این مقدار ۳ عدد پیتزای بزرگ درست میشهاین خمیر مناسب نگهداری در یخچال نیست ،حتی یک روز و باید بصورت نیمه آماده فریز شود#خمیر_پیتزا#خمیرنیمه_آماده#خمیر_نیمه_آمادهپیتزا پست بعدhttps://cookpad.wasmer.app/ir/r/24462189

#نان_لواش #نان#نانوا #لواشیکی از نکته های مهم برای پخت نان ها آشنایی با انواع آردها است .بنابراین یک نانوا حرفه ای اول باید نوع ،جنس، و حتی ترکیب کردن ها را بشناسد تا بتونه نان فوق العاده ای پخت کند من خلاصه ای از شناخت آردها را اینجا براتون میذارم .#انواع_آرد ها بر اساس درجه استخراج نوع مصرفآرد کامل نان سنگکآرد تیره نان سنگکآرد سبوس گرفته نان لواش – نان تافتونآرد ستاره نان بربری – نان حجیمآرد نول نان حجیک – شیرینی پزیتگرال(نوعی آرد ترکیبی)نان های حجیم و کره ایمهم‌ترین نوع آرد در سنت پخت نان کیک ها در کشور بلژیک ، ایتالیا ، اسپانیا است.انواع آرد گندم از نظر مقدار گلوتن با هم تفاوت دارند. آردی که برای تهیه نان از آن استفاده می شود، معمولا میزان گلوتن بالایی داد و همین امر باعث می شود که استحکام نان در کنار تردی آن حفظ شود و نان شکل خود را حفظ نموده و خرد نشود.آرد هایی که گلوتن موجود در آن ها کمتر است نرم تر بوده و محصول آن ها هم بسیار ترد و آسیب پذیر می باشد. مثلا آرد هایی که در تهیه انواع کیک و شیرینی از آن ها استفاده می شوند کمترین میزان گلوتن را داشته و همین مسئله سبب تردی و شکننده بودن برخی انواغ شیرینی می شود. آرد هایی که در تهیه پاستا از آن ها استفاده می شود، معمولا گلوتن بیشتری نسبت به آردهای کیک پزی دارند. آرد چند منظوره آرد گندمی است که میزان گلوتن آن متوسط می باشد. از این مدل برای تهیه انواع نان، کیک یا شیرینی در مصارف خانگی استفاده می شود. طرفداران این مدل بسیار زیادند.باتشکر از از دوست عزیز کوکپدی 💞 @mahnazchef

⭕نان تافتون یکی از نان های خوشمزه می باشد که سریع و ساده تهیه می شود و اگر هوس نان داغ خانگی کرده اید حتما این نان خوشمزه را تهیه کنید..

تو را هیچ گاه نمی توانم از زندگی ام پاک کنمچون تو پاک هستیمیتوانم تو را خط خطی کنمکه آن وقت در زندان خط هایمبرای همیشه ماندگار می شویو وقتی که نیستیبی رنگی های روزهایم را با مداد رنگی هاییادت رنگ می کنمسلام دوستان عزیزم امروز اومدم با یه نان فوق العاده پنبه ای و خوشمزه و عالی توصیه میکنم حتما درست کنید و برای وعده صبحانه و حتی عصرانه گزینه ی بسیار مناسبی هستش امیدوارم درست کنید و لذت ببرید#نان سیاهدانه#چالش سر آشپز طلائی#نان solm@z#نان پنبه ای

تا خدا هست هیچ لحظاتی آن قدر سخت نمی شودکه نشود تحملش کردشدنی ها را انجام بدهو تمام نشدنی ها رابه خدا بسپارخدایا..‌.....امروز امدم با دستور نان بسیار لطیف و خوشمزه نان فو کا چیا که یک نان ایتالیایی هستش و در کنار سوپ و یا به تنهایی یه وعده کامل غذایی هستش امیدوارم درست کنید و از این آموزش راضی باشید و در ضمن سبزیجات روی این نان گوجه گیلاس پیاز قرمز زیتونرزماری آویشن و نمک دریایی درشت و حتی سبزیجات معطر دیگر هم می تواند باشد من چون پیاز قرمز گیر نیاوردم پیاز سفید را حلقه ای کرده و در کمی زعفران رنگی کردم#نان فوکاچیا#چالش نان فوکاچیا#نان

#نان_زنجبیلی_تبریز#سرآشپز_طلایی#نان#کوک_اسنپ🌺گاهی گذشت می کنمگاهی گذرمعنای این دو فرق میکندبخشیدن دیگران دلیلضعیف بودن من نیستآنها را می بخشمچون آن قدر قوی هستمکه می دانم آدمها اشتباه میکنند.بزرگ ترین هدیه گذشتآرامش است🌺

این شما و این نان تست مژده پز🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞#نان #نان_خانگی #نان_تست

نان #هات_کراس_بانز Hot cross buns نوعی نون شیرین لقمه ای خمیرمایه داره که به صورت سنتی با کشمش و ادویه هایی مثل دارچین و جوز طعم دار می شه، امضای این نون، علامت ضربدریه که با نوعی آیسینگ روی هر نون کشیده شده.  خوردن این نون در ایام عید پاک در بریتانیا، ایرلند، استرالیا، هند، کانادا، نیوزیلند، آفریقای جنوبی و آمریکا متداوله و به صورت تاریخی مربوط به مراسم مذهبی روز جمعه نیک (Good Friday) بعد از پایان روزه داریست. معنی لُغوی این نان "نان گرد داغ صلیب داره hot cross buns" که به دلیل شکل ظاهیش روش گذاشته شده. خوبه بدونید که واژه "داغ Hot" از ابتدا وجود نداشته و قبل از اون  "نان گرد جمعه نیک Good Friday buns" یا "نان گرد صلیب دار cross buns" نام داشته و واژه Hot به معنای "داغ" توسط فروشنده های خیابانی برای تبلیغ تازگی به نام این نان اضافه شده. عبارت hot cross buns برای اشاره به این نان، اولین بار در کتابی در سال 1733 مکتوب شده و از اون زمان همین نام بهش خطاب می شه.(مطلب از خانم بهاره وحید)ممنون از لیدا جان برای دستور خوبش@lida_aali

با مراحل تصویری گام به گامدر این روز های کرونایی🤕😷 دیگه فقط کسانی میتونن از بیرون نان خریداری کنند که مایکروویو داشته باشند و بتوانند نون رو دوباره داغ کنند که باکتری ها از بین بروند.اما امروز با بهترین و خوشمزه ترین رسپی از نون که من تا حالا خوردم برای بار دوم آشناتون میکنم. سری قبلی هم نون پارکر داشتیم اما عکس مرحله به مرحله نداشت اما در این رسپی،تمامی مراحل موجوده. تنها تفاوت این سری فقط اینه که دستور رو دوبرابر درست کردم.#سرآشپز_طلایی#نان#قهوه_ای

#سرآشپز_طلایی#خراب_کردماینم یه جور خرابکاری بود که نونها بهم چسبید😅😅😅😅به یاد داشته باشیم که پیرامونمان را خودمان رنگ آمیزی میکنیم ، هر عمل و رفتاری که انجام می دهیم ،پاشیدن رنگیست به اطراف و اطرافیانمان.

نان یکی از قدیمی‌ترین غذاهایی است که بشر آن را تهیه نموده‌است .تاریخچه آن به اواخر عصر حجر بر می‌گردد .آن زمان بود که برای اولین بار، دانه غلات را با آب مخلوط کرده و سپس خمیر به دست آمده را می‌پختند .در دوران یونان باستان ، تهیه نان یکی از مهم‌ ترین قسمت‌های آشپزی محسوب می‌شد که البته چون در مراسم مذهبی استفاده می‌گردید، از اهمیت مذهبی هم برخوردار بود .اولین کوره بسته برای پخت غذاها از جمله نان را هم به احتمال زیاد یونانی‌ها ساختند .در تاریخ اروپا، حداقل از قرن ۱۰۰۰ قبل میلاد مسیح، نان به عنوان غذای اصلی به چشم می‌خورد .#سرآشپز_طلایی#سحری#ماه_رمضان#نان_تنوری_خانگی#نان_صبحانه#نان_تنوری#نان_خانگی#نان

صمون یا صمون سنگی عراقی ، نوعی نان سنتی عراقی است و به دلیل طعم منحصر به فرد و بافت ترد آن متمایز می شود. صمون در تنورهای سنتی سنگی درست می شود و با نفت یا گاز پخته می شود .خمیر را درست می کنند و سپس به شکل تکه های لوزی شکل تقریباً به اندازه یک دست روی یک تکه چوبی بلند مانند آنهایی که در پیتزافروشی های ایتالیایی یافت می شود قرار می دهند و گاهی می توان کنجد را قبل از گذاشتن در فر به آن اضافه کرد تا طعم دیگری به آن بدهد . صمون با بیشتر غذاهای عراقی خورده می شود و سفره های عراقی تقریباً هیچ وقت خالی از آن نیست.#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیزم@ala_cook

مرد فقیری بود که همسرش کره می‌ساخت و او آن را به یکی از بقالی‌های شهر می‌فروخت، آن زن کره‌ها را به صورت دایره‌های یک کیلویی می‌ساخت. مرد آن را به یکی از بقالی‌های شهر می‌فروخت و در مقابل مایحتاج خانه را می‌خرید.روزی مرد بقال به اندازه کره‌ها شک کرد و تصمیم گرفت آنها را وزن کند. هنگامی که آنها را وزن کرد، اندازه هر کره ۹۰۰ گرم بود. او از مرد فقیر عصبانی شد و روز بعد به مرد فقیر گفت: دیگر از تو کره نمی‌خرم، تو کره را به عنوان یک کیلو به من می فروختی در حالی که وزن آن ۹۰۰ گرم است.مرد فقیر ناراحت شد و سرش را پایین انداخت و گفت: ما وزنه ترازو نداریم و یک کیلو شکر از شما خریدیم و آن یک کیلو شکر را به عنوان وزنه قرار می‌دادیم.@safura_dabiri با تشکر از دستور دوست خوب کوکپدی

#سرآشپز_طلایی#نان_تافتوننان تافتون یکی از لطیف ترین و خوشمزه ترین نان های ایرانی به حساب می آید. با وجودیکه در ایران نانوایی ها همیشه نان تازه تافتون را به راحتی در اختیار ایرانیان عزیز می گذارند، آشنایی با روش تهیه این نان، برای مواقعی که امکان خرید نان وجود ندارد، خیلی مفید و تهیه آن بسیار با صفا است.نون تافتون های من با آرد لواش در تابه روی گاز😃خمیر بازی ریخت پاش زیاد داره😩اول پشیمون شدم از فکر درست کردنش 😤و گفتم دیگه اینکارو نمی کنم😬اما بعد از مزه کردن و‌خوردنش ار نتیجه زحمتم لذت بردمطرز تهیه:

#نان#نان_بروتچن  یا نان بروتشن، یک نان خوشمزه و کوچک آلمانی است که بافت عالی دارد و از این نان برای صبحانه در کنار کره و مربا استفاده می کنند. یا اینکه آن را در سایز بزرگتر می توان برای پخت نان همبرگر استفاده کرد.#کوک_اسنپبا دستور دوست عزیز کوکپدی @giti_kitchen

که بیشتر واسه صبحونه فاز میده 🍞🍞🍞

نان فتیر یک نان گرم مورد علاقه اکثر افراد می باشد که هم برای رفع گرسنگی و هم برای تجربه طعم خوشمزه یک نان آن را تهیه و نوش جان می کنند... نان فتیر ما را یاد روستا می اندازد . بوی گرمش و نرمی خمیرش . نان فتیر دستور پخت های متفاوتی دارد که مربوط به شهرهای اردبیل - تبریز و اراک است.

نان پیتا نان صاف و گردی است که در نواحی مدیترانه، خاورمیانه رواج دارد. خمیر را پس از پهن کردن، مدت نسبتاً طولانی می گذارند تا ور بیاید، بعد خمیر را در تابه یا فلت داغ قرار می دهند. داخل خمیر شروع به باد کردن می کند و به شکل پاکت در می آید.#نیمه_نهایی#سرآشپز_طلایی

خب اینم یه نان جالب مناسب صبحانه و عصرانه برای بچه ها با طعمی تقریباً شیرین. این مدل نان را با هر خمیر نانی که یاد دارید میتونید درست کنید#ایده#نان