مایه خمیر و یک قاشق شکر و شیر ولرم رو مخلوط میکنیم و بعد درپوش آن را گذاشته در جای گرم مثل محیط اشپزخانه یا کنار بخاری قرار میدهیم تا عمل بیاد

تخم مرغ و وانیل و بقیه شکر را با همزن میزنیم تا سفید و کشدار شود.روغن و مایه خمیر عمل آمده را ریخته با قاشق هم میزنیم بعد آرد الک شده را اضافه میکنیم و کمی از آرد را با گردو و زیره مخلوط میکنیم و به بقیه مواد اضافه میکنیم و ورز میدهیم تا خمیر نچسب و لطیفی بدست آید

آن را پوشانده و یکساعت در جای گرم مثل محیط اشپزخانه یا کنار بخاری قرار میدهیم تا وربیاید و پف کند.

از خمیر چانه های کوچکی برداشته و با دست شکل داده با چاقو شیارهایی روی آن زده (طبیعتا به هر شکلی دوست دارید نان را شکل دهید.)

کمی مخلوط آرد و آب با فرچه روی نان ها بکشید کنجد میپاشیم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵درجه و مدت زمان ۱۵ دقیقه قرار میدهیم تا پخته شود سه دقیقه گریل را روشن میکنیم تا طلایی شود.