ابتدا آرد و جوش شیرین و ماست و تخم مرغ را با هم مخلوط کرده تا بصورت خمیر شود و خمیر را ورز میدهیم تا سفت شود بعد تکه ای از خمیر را برداشته و گلوله میکنیم یا میتوانیم آن را به صورت پهن در بیاورید و آن را در ماهیتابه میگذاریم تا سرخ شود و بعد آن را در شربت مخصوص آن میگذاریم و بعد در میاوریم

طرز تهیه شربت آن: شکر را با مقداری آب و زعفران مخلوط کرده و میگذاریم تا غلیظ شود

نوش جان