گوجه فرنگی رنده شده و روغن همزمان میریزیم درتابه و روی حرارت میذاریم تا آب گوجه کشیده بشه و دراین فاصله نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. بعد اینکه آب گوجه‌فرنگی کشیده شد تخم مرغ اضافه کنید مزه این املت حدوداً نزدیک مزه تخم مرغ ربی هست شیوه دیگه که اول میذاریم آب گوجه کشیده میشه بعد روغن میریزیم و بعد نمک، فلفل سیاه و تخم مرغ را اضافه میکنیم.

هستن کسایی که پیاز و حتی سیر میزنن به املت شون ولی ما ساده پسندیم.