زنـدگی کـوچه سبزیست میان دل و دشـتکـه در آن عشق مهم است و گذشت ❤زندگی مزرعه خوبی‌ هاست ...زندگی راه رسیدن به خـداست ❤سلام دوستان اینم از موس شکلاتی زیباا و فوق العاده خوشمززه من👌واااییی نمیدونید این موس چه طعم بهشتی و عجیبی داره اصلا آدمو با خودش میبره به بهشت 😍😍 فوق العاده عاالیه‌ 👌 ی جورایی میشه گفت طعم بستنی زمستونه رو میده اما شکلاتیش 😋😋 وااای با اون بیسکویت کاکائویی زیرش خییلی محشرره این دو تا مزه دست به دست هم‌ کولاک کردن و بهترین طعم رو رقم زدن 👌😍😍 من اینجا بار دیگه از آقای شیرازی بزرگوار برای این رسپی های ناب و خاصشون تشکر میکنم 🌹🌹🌹خب فکر کنم دیگه حسابی دلتونو آب کردم 🤭😅😂 بهتره ی کم درباره موس بنویسم و برم سراغ طرز تهیه و توضیحات رسپی که نوشته های جناب شیرازی هستن 👌 موس جزو شیرینیهای سرد هست به خاطر اینکه دمای نگهداری اون منفی ۱۸ درجه است و دمای سرو اون منفی ۴ درجه و شکلات فوندانته هم به شکلاتی گفته میشه که درصد کاکائویی موجود در اون از ۶۰ درصد بالاتره#کوک_اسنپ#موس_شکلاتی#عشقولانه#ویژه_ولنتاین

موس جزع شیرینی های سرد هست به خاطر اینکه دمای نگهداری آن منفی ۱۸ درجه هست و دمای سرو آن منفی ۴ درجه و شکلات فوندنته به انواع شکلاتی گفته میشود که درصد کاکائوی شکلات از ۶۰ درصد بالاتر باشه

این نوع کیک از دسته گروه کیک های سرد هست و به علت اینکه از دو نوع شکلات تهیه میشه به اسم دو شکلاتی شناخته میشه و در دو مرحله باید تهیه بشه و هر مرحله باید کیک یک استراحت داخل فریزر داشته باشه بستگی به سلیقه میتوان در بین لایه ها از ژلاتین پرتقال که در دستورهای قبل گفته شده یا یک نوع ژلاتین با میوه های جنگلی یا تمشک به قطر سه یا چهار میلیمتر بین لایه ها گذاشت برای طعم بهتر موس

به جهان خرم از آنم که جهان خرم از اوستعاشقم بر همه عالم که همه عالم از اوستروز ولنتاین روز عشق هست و موقعی که بر می گردیم به تاریخچه این روز و منشا این روز را مطالعه میکنیم متوجه میشویم که دو چیز در کنار هم همیشه موفق هست اول ایمان و دوم عشق

این شیرینی به نوعی میتوان با انواع شیرینی ها ترکیب کرد به طوری که در مرکز موس از انواع کیک و یا ژلاتین و یا بیسکوییت استفاده کرد و یا فقط از موس استفاده کرد #جشنواره_نوروزی #مدال_نقره

موس انواع مختلف دارد و بستگی به موادی که استفاده میشود برای ذائقه های مختلف فرق میکند #جشنواره_نوروزی #مدال_الماس

سلام اینم موس شکلات خوش مزه موس شکلات در (کوکپد)

اینم از موس زردآلوی خوشمزه و دلبر 😋😍یه دستور عاالی و بینظیر که در درون خودش دستورهای زیادی نهفته داره 😉🥰سپاااس از دوست عزیز و استاد گرامی آقای شیرازی برای آموزش این دستور عاالی 🙏🌹🙏🌹🙏@mojtaba_kako_shiraziالبته ایشون روی موس ژلاتین زردآلو نریختن اما من قسمت نظرات دستور ایشون رو خوندم و با توجه به راهنمایی هاشون به یکی از دوستان در دستور ژلاتین میوه ای برای زیبایی بیشتر موس روی اون ‌یک لایه ژلاتین زردآلو هم ریختم که موقع برش جلوه خاصی به موس میده 👌😍البته این لایه نباید از یک سانت بیشتر باشه یا خیلی ضخیم باشهامیدوارم این موس خوشمزه و عالی رو درست کنید و از طعم بهشتی اون لذت ببرید 😋😍نووش نگااهتون 🙌❤⚘#کوک_اسنپ#موس_زردآلو#پوره_زردآلو#ژلاتین_زردآلو#مرینگ#مونتاژ_خامه#رولت_پاند_اسپانیا

قبلا در مورد کرم انگلیسی و طرز تهیه آن توضیح داده شد و در حال حاضر یک نوع شیرینی از انواع شیرینی های سرد با این کرم تهیه میکنیم و در دستور بعد این شیرینی را با باوارزه پسته ترکیب میکنیم و دو لایه کیک با دو طعم مختلف بدست میآریم

موس ها انواع مختلفی دارن،و میتونن بافت سبک و ابری و پفکی یا بافت سنگین و خامه ای داشته باشن، موس ها رو میشه با خامه ی قنادی یا با تخم مرغ و یا هر دو درست کرد. و با پوره ی انواع میوه ها یا با قهوه یا شکلات یا کارامل یا با ادویه هایی مثل نعنا یا وانیل میشه در طعم و مزه_شون تنوع ایجاد کرد.معمولا موس ها سرد سرد سرو میشن چون اینجوری بافت متراکم تری دارن ، موس های شیرین رو میشه به صورت تکنفره و بدون‌ چیزای دیگه مثل کیک و بستنی و ژله و غیره سرو کرد یا اینکه چیزهای دیگه هم همراهشون گذاشت😋.گاهی موس با ژله سرو میشه که به نظر من خیلی خیلی خوشمزه و فوق العاده هست. موس رو میشه لا به لای کیک برای فیلینگ استفاده کرد. توی این بین، اسم کیک موس شکلاتی رو بیشتر شنیدیم. من قبلا یه مدل موس رو توی کوکپدم آموزش دادم ایندفعه دستور موس شکلاتی رو میذارم ، همونطور که تو تصویر مشخصه، ازش به عنوان فیلینگ کیک شکلاتی استفاده کردم. ولی اگه خامه_خور حرفه ای هستید میتونید خالی سرو کنید یا به عنوان فیلینگ بستنی زمستونی ازش استفاده کنید 😋#موس_شکلاتی #موس_کیک #آشپزی_ملل #قنادی

دستور پاند اسپانیا را در دستورهای قبل یک توضیح مختصر دادم ولی درون کیک هایی که برای تولد استفاده میشه باید از کیک هایی با بافت نرم استفاده بشه و در اینجا فقط روی کرم شانتلی صحبت میکنیم ،کرم شانتلی ترکیبی از کرم قنادی با خامه حجم داده شده هست و در بعضی کشورها فقط به خامه حجم دار شده کرم شانتلی میگویند ولی دراصل مقدار 25 درصد تا 75 درصد از کرم قنادی استفاده میشود و مابقی از خامه حجم دار شده استفاده میشه

ابلهان گفتند مجنون را زجهلحسن لیلی نیست چندان، هست سهلبهتر از وی صد هزاران دلرباهست همچون ماه اندر شهر ماگفت صورت کوزه است و حسن میمی خدایم می دهد از نقش ویکوزه می بینی ولیکن آن شرابروی ننماید به چشم ناصواب ( مولانا جلال الدین بلخی )پیشاپیش روز جهانی زن بر تمام اسوه های صبر و مهربانی مبارک

انواع موس جزع شیرینی هایی هست که در فصل تابستان مصرف زیاد داره و به دلیل اینکه سرد سرو میشود از دسته شیرینی های مدرن محسوب میشه#کیک_یخچالی

اولین بار

#موس شکلاتروش های جدید دیگری از موس شکلات رو براتون میزارم🌹

این موس خوشمزه بدون زرده تخم مرغ هستش.

😍 من که دوست داشتم...

موس پنیری توت فدنگی بسیار خوشمزه و عالییی میتونید کلیپ این موس رو در پیچ اینستاگرامم مشاهده کنید لینک آش رو در دستور دوم براتون گذاشتم#موس #دسر # ژله #کوکپد

#عشقولانهعاشق که باشی هر روزت میشه روز عشق❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤این کیک دلبر واسه اولین ولنتاین من و همسرجونم بود،البته اونموقعه ها ازدواج نکرده بودیم😉کیک اسفنجیش تو رسپی های قبلیم هست دیگه دستورشا نمینویسم ولی سس براق فرانسوی را توضیح میدم

سلام دوستان عزیزم روزتون بخیر این کیک رو به مناسبت روزجهانی کودک برای عزیزای دلم درست کردم اونجوری که میخواستم داخلش خوب در نیومد دو تا اشتباه کردم اولیش این بود که وقتی موس رو ریختم رو کیکم نذاشتم یه کم ببنده دوم این که ژله ام که درست کردم خوب از قالب در نیومد کلا پوکید تا از قالب جدا شد منم که اینجوری شده بودم 😩😡همونطوری ترکیده گذاشتم رو کیک🤦🏻‍♀️🙈اما طعمش عالی بود جاتون💚💚💚

#موس#موس_زردآلو#المپیک_جهانی_کوکپد۲۰۲۴ممنونم از دوست عزیز وخوبم@Mozhgan_cook

از خواص مهم شکلات و انبه طبع گرم آن هست و میوه انبه که یک میوه گرمسیری هست سرشار از ویتامین Aو C هست و دارای انواع کاروتنوئیدها هست که باعث بالا بردن سیستم دفاعی بدن میشود ،این کیک را به چند روش میشود درست کرد من از روش متفاوت استفاده کردم ولی روش ساده تر را میگم تا کار راحت تر انجام بدهند دوستان

عید پاک رو به پاکترین دلهای دنیاتبریک میگم امیدوارم بابانوئل به جای کادوی زیبا شادی و تقدیری زیبا براتون هدیه بیاره🙏‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌  ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌   ‌‌‌‌‌‌‌‌‌   ‌‌‌‌‌‌‌‌   ‌‌‌‌‌‌  ‌‌‌‌‌‌‌‌    ‌‌‌‌‌‌‌‌      ‌‌‌‌‌‌‌‌🎄❤ کریسمس مبارک ❤🎄سلام دوستان شبتون آرام و در پناه پروردگار 🌙این رسپی خوشمزه و فوق العاده شکلاتی همون کرم شکلاتی هست که رسپی آقای شیرازی بزرگوار هست و من ی بار دیگه هم اونو درست کردم و علاوه بر اینکه برای کیک و شیرینی عاالیه میشه گفت ی شکلات خوب و خوشمزه برای صبحانه هم هست و از خوردنش لذت میبرید البته من دو روز پیش این رسپی رو فرستادم و چند تا از شما دوستان هم اونو دیده و نظر دادین اما همون وقت حواسم نبود و خواستم ویرایش کنم اشتباهی رسپیم پاک شد و گفتم سر فرصت بنویسم و دوباره بفرستمش که چالش صبحانه رو که دیدم گفتم الان بهترین فرصته😉اینو گفتم‌که فکر نکنید من به خاطر ی چالش اومدم رسپی خودمو پاک کردم عمرا چنین کاری کنم 😏خب دیگه دوستان بهتره با هم بریم سراغ طرز تهیه این رسپی خوشمزه که البته به علت ذیق وقت با اجازه استاد و طبق معمول کوک اسنپها نوشته های ایشون رو کپی کردم 🤭😅#سرآشپز_طلایی#صبحانه

این کرم برای انواع دکوراسیون و کیک به کار میرود با طعمی متفاوت شکلات و خامه (امتیاز این دستور مربوط به تهیه کننده آن هست فقط من انجام دادم ) #جشنواره_نوروزی #مدال_طلا

در ادامه #پیشبند_طلایی۲۳ دستور موس انار رو گذاشتم😊 #موس_اناری

کیک زیبا و دلبر من نووووش نگااااه زیبااااتون👌😍😍سلام دوستان صبح زیباتون بخیر و شادی🌹🌹🌹دیروز تولد دختر گلم بود و من این کیک دلبری رو که میبینید طبق همون رسپی قبلی کیک پاند اسپانیای جناب آقای شیرازی درست کردم که برای تولد پسرم بود و واقعا هم بینظیر شده بود فقط این سری من پودر کاکائو رو حذف کردم و به جاش ۱۰۰ گرم آرد اضافه کردم و خواستم تزئینش کمی متفاوت تر باشه برای همین کلیپهای مختلفی رو دیدم تا اینکه ی کلیپ دیدم که خیلی خوشم اومد و ی نوع گلس آینه ای بود که ... اصلا بهتره خودتون با من همراه باشین ببینید چیکار کردم 😉😍❤ بقیه خوشمزه های تولدم کم‌کم‌ مینویسم و براتون‌ میفرستم که مهمترینش ی رسپی دست اولی اختراع خودمه که بعدا میبینیدش 😉😉😁#سرآشپز_طلایی

در زبان فرانسوی موس به معنای کف یا خزه است. از ویژگی‌های آن بافت پرهوای آن است. این دسر معمولاً با همزدن سفیده تخم مرغ و خامه و مزه دادن توسط میوه و شکلات و غیره همچنین بکار بردن زرده تخم مرغ و ژلاتین درست می‌شودیه موس شکلات براتون آوردم که دستورشو هیچ جایی نمی‌تونید پیدا کنید یه دستور ویژه و خاصه تو مهمونیاتون حتماً درستش کنید همه عاشقش میشنبه معنای واقعی موسه،موس واقعی در واقع بافتش خیلی پفکی و نرمه و به هر دسر شکلاتی لزوما موس نمیگن🙈🙈🌺🌺🌺لازمه بگم این دستور رو از کتاب قدیمی خانم رزا منتظرمی برداشتم روحشون شاد🌺🌺🌺#پیشبند_طلایی۲۳

دختر یعنی وارث زیبای خدادختر یعنی ظریف و محکم ...آنقدر ظریف که با ساده ترین حرفها میشکنه و انقدر محکم که نزاره هیچوقت بفهمی ...دختر یعنی عششششق ❤سلام دوستان صبح زیباتون بخیر و شادی⚘⚘⚘ دیروز روز تولد دختر گلم بود و خواستم زودتر این دستورو پست کنم اما به قدری خسته بودم که نتونستم 😫😊😍من برای تولد دخترم کیک جنگل سیاه زیباا و دلبری رو که میبینید با دستور بسیار عاالی و بینظیرر استاد شیرازی ‌گرامی درست کردم و از ایشون برای به اشتراک گذاشتن این دستور عاالی ممنون و سپاسگزارم 🙏🌹🌹🌹@mojtaba_kako_shiraziجنگل سیاه کیکی آلمانی هست که از پاند اسپانیا کاکائویی درست شده و ضخامت هر لایه از اون به ۱ سانت میرسه و از رولت کاکائویی هم میشه برای درست کردن اون استفاده کرد این کیک از ۳ لایه کیک و دو یا سه لایه خامه حجم دار شده درست شده که با شکلات و پودر کاکائو تزئین داده میشه .امیدوارم این کیک زیبا رو درست کنید و لذت ببرید نووش نگااهتون 😉😋😍❤#سرآشپز_طلایی#کیک_جنگل_سیاه#کوک_اسنپ

انواع شیرینی موس به شیرینی هایی گفته میشود که سرد سرو میشود ولی پایه اصلی این نوع شیرینی ها متفاوت هست که میتواند شکلات با میوه یا میوه با انواع مرینگ یا میوه با انواع کرم و یا خامه و ... باشه که در این گروه میتوان ساختار متفاوتی را از شیرینی درست کرد و برای میانه شیرینی نیز انواع پاند اسپانیا و یا انواع ژلاتین و یا انواع بیسکوییت میتوان بستگی به نوع شیرینی انتخاب کرد و یا بعد از اتمام کار با انواع گلس های براق پوشش داد و تزیین کرد که در اینجا ترکیبی از خامه و مرینگ ایتالیایی که در دستور قبل گفته شده و از پوره میوه جنگلی که شامل ( شاه توت و توت فرنگی و زرشک و تمشک جنگلی و بلوبری ) تهیه میشه