پوکوره یک پیش غذای پاکستانی است که آرد لپه از مواد اصلی آن بشمار میرود و بیشتر در ماه رمضان درست میکنند ، من طرز تهیه این غذا را از مادرم یاد گرفته ام که اصالتاً پاکستانی هستند.در ایران هم پوکوره با روش ها مختلف درست میکنند که مخصوص همان شهر است .

#کوکو_پاکستانی #چالش_80 کوکو سیب زمینی از غذاهای دم دستی و خوشمزه ای است که خیلی راحت درست میشود و به همین خاطر هم معمولاً وقتی زیاد حوصله یا وقت آشپزی نداریم به سراغش می رویم. طرز تهیه آن را همه بلد هستند و با کمی تفاوت در مناطق مختلف همه تا حدودی شبیه به هم آن را درست میکنند. بد نیست برای تنوع غذاهای کشورهای دیگر را هم امتحان کنیم. این کوکوی سیب زمینی پاکستانی بسیار معطر و پر ادویه است، مثل دیگر غذاهای پاکستانی و هندی که این از مشخصه های اصلی آنهاست. البته یک تفاوت اصلی هم با کوکو ایرانی دارد. این که تخم مرغ را با سیب زمینی مخلوط نمیکنند بلکه پوره سیب زمینی معطر شده و شکل گرفته را در تخم مرغ فرو میبرند و بعد سرخ میکنند.

کوکو سیب زمینی پاکستانی تقریبا شبیه کوکو سیب‌زمینی خودمونه با یه تفاووت های کوچولوالبته من باز هم کمی ایرانیزه کردمش به قول بابای ضحا کی بشه که این خارج مارجیا با چوب بیافتن دنبالت 🤣🤣🤣🤣#سرآشپز_طلایی#کوکو_سیب_زمینی_پاکستانی

(ویژه ماه رمضان)#ماه_رمضان یه غذای خوشمزه پاکستانی _هندی کمی تند

#سرآشپز_طلایی #کوفته_تبریزی #گوشت_چرخکرده#برنج#آلو #غذای_نونی کوفته تبریزی یکی از خوراک‌های مشهور ایران است که شهرت جهانی دارد و منتسب به شهر تبریز است. کوفته در نقاط مختلف خاورمیانه در انواع مختلف تهیه می‌شود ولی در کل دران ازگوشت چرخکرده.نخود لپه برنج والو وزرشک وسبزی معطر استفاده میشود واینکه واقعا غذایی خوشمزه ولذیذ ی هستش واین هم کوفته تبریزی من👇🍀

کوفته غذایی است قدیمی در افغانستان که درگذشته با گوشتی درست می‌شده که آن را در هاون سنگی می‌کوبیده‌اند و از غذاهای پرطرفدار افغانستان است.#کوفته_افغانی#کوفته_قورمه#لپه#گوشت#پوره_گوجه#غذای_ملل

فلافل در ایران :فلافل از عراق به ایران می‌آید و در شهرهای مرزی و جنوبی کشور طرف‌دار پیدا می‌کند. در بسیاری از شهرهای ایران از جمله شهرهای استان ایلام، خوزستان، بوشهر و هرمزگان فلافل به همان سبک عراقی در نان‌های صمون و با سس انبه خورده می‌شود. البته اضافه‌کردن ترشی بندری و سس گوجه تند و برخی مخلفات دیگر به آن حاصل طبع تند و تیز پسند جنوبی است که در شهرهای دیگر ایران هم طرف‌دار پیدا کرده است.

این کتلت بیشتر مخصوص کسایی که لپه های داخل آبگوشت یا خورشتشون می مونه، میتونن اینجوری از لپه استفاده کنن😁👌

#لپه_پلو #پلو #لپه #برنج #پلو_لپهتشکر از دوست عزیز کوکپدی @narges1187

Irani Chicken Kadhaiچیکن کادای غذایی است که منشا آن بخش های شمالی و شمال غربی آسیای جنوبی است. این غذا اغلب در "کاراهی" تهیه می شود; نوعی وُک که بیشتر در آشپزی آسیای جنوبی استفاده می شود. تهیه و پخت این غذا بین ۳۰ تا ۵۰ دقیقه طول می کشد.اسم این دستور همان "ایرانی چیکن کادای" است مثل "سنبوسه ایرانی" که در هند معروف است.منبع: Get Curried#مرغ#خوراک_مرغ

گیلانیا معمولا در وعده ی افطاری در ماه مبارک رمضان خیلی از این شامی در افطاری درست میکنند و خصوصا کسایی که در افطاری مهمانی میدهند یکی از غذاها و یا شامی ها معمولا این شامی هست امیدوارم درست کنید ولذت ببرید🥰🥰🥰👌👌👌 #شامی#شامی_گیلانی#سرآشپز_طلایی#شامی_نخود#شامی_ لپه#شامی_گوشت

این غذا شبیه به یکی از غذاهای شمالی ایران است اما طعم و مواد به کار رفته در آن کمی متفاوت است.شامی کباب را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .بافت شامی کباب ترد است.#شامی_کباب#هند#شامی_کباب_هندی#طعم_تابستان#کباب_هندی#کبابی

سنبوسه(که در زبان عامیانه سمبوسه تلفظ میشود)یکی از قدیمی ترین غذاهای ایرانیست که مهد آن خراسان و از جمله غذاهای محبوب شاهان و درباریان بوده است و در تاریخ بیهقی به آن اشاره شده است.این غذا از ایران به هند و سپس به تمام دنیا منتشر شده است. دستور اصیل این غذا در ایران با گوشت و پیاز داغ و ادویه است اما در گذر زمان تنوع بسیار در مخلفات آن داده شده.سنبوسه ی سیب زمینی از ساده ترین و خوشمزه ترین دستورات این غذاست.

#پازل_کوکپد#کتلت#سرآشپز_طلایی#غذای_سریعکتلت غذای محبوب همه ما ایرانی هاست یک غذای خوشمزه و فوری که به صورت گرم و سرد سرو میشه و گرم و سرد بودنش چیزی از خوشمزگیش کم نمیکنه بخاطر این میتونه یک غذای مناسب در طول سفر و بیرونبر هم باشه و همیشه از خوردنش لذت برد تفاوت این‌کتلت با کتلت های ایرانی زدن سبزی یا برگ پیازچه اس ( باتشکر ازآقای سعیدی بزرگوار برای این دستور خوشمزه شون)

#چالش_80 #تیم_سبز

#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپاین شامی خوشمزه رو با دستور دوست عزیزم با نام کاربری مطبخ لیلا درست کردم. خیلی ا ایشون متشکرم.“شامی گیلانی” یکی از انواع کتلت های خوشمزه و پرطرفدار است که اصلی ترین ماده آن لپه است. این شامی خوشمزه که شباهت زیادی به کتلت گوشت دارد اصالت شمالی دارد. از نام های دیگرش می توان به شامی لپه و شامی پوک اشاره کرد.

کارائی، کارایی، کرایی یا کراهی، یک نوع کاری سنتی پاکستانی، هندی و بلوچی با سس غلیظ بر پایه گوجه فرنگی است . برای تهیه این کاری لذیذ و پرادویه از گوشت (گوشت بره، گوسفند، گوساله، میگو، ماهی یا مرغ)، زنجبیل، سیر، گوجه فرنگی، ادویه‌های مختلف از جمله تخم گشنیز، گرام ماسالا، نمک، زیره، پودر چیلی قرمز، زردچوبه و فلفل سیاه و گاهی پیاز استفاده می‌کنند.کراهی معمولا با نان سیر یا نان روغنی، نان روتی هندی، چاپاتی، پیتا یا برنج در کنار سالاد، چاشنی هندی رایتا (متشکل از ماست، نعنا، سیر و خیار) و سبزی خوردن سرو می‌شود.با تشکر از دوست عزیز کوکپدی 💞@Mitraa_s70

#سرآشپز_طلاییشوربة (شوربه) یک نوع آش عربیه که خیلی خوشمزه س و آسون درست میشه. همینطور مواد اولیه ش ارزون و در دسترسه و برای تعداد نفرات زیاد غذای مناسبیه. این غذا رو از مادرم یاد گرفتم❤️

سنبوسه یا سمبوسه (از ریشه فارسی سنبوسگ) خوراکی است که از خمیر پهن‌شده درست می‌شود به همین دلیل نوعی پای محسوب می‌شود که میانش را با سیب‌زمینی، گوشت کوبیده، پیاز و ادویه پر کرده و در روغن برشته کرده باشند. از خوراکی‌های معروف ایرانی و بیشتر در جنوب ایران نظیر بوشهر و خوزستان(اهواز)، هرمزگان(بندرعباس)،و... پخت‌شده و از آنجا به سایر مناطق برده شده‌است. در طبخ سنبوسه از نان لواش، گوشت قرمز، سبزیجات معطر، سیب زمینی، فلفل سیاه، فلفل قرمز، ادویه و برخی مواد دیگر که مرتبط با نوع سنبوسه است استفاده می‌شود. سنبوسه در ایران به عنوان خوراکی -و نه وعده غذائی- مصرف می‌شود. سنبوسه امروزه تقریباً یک غذای جهانی است و در همه کشورها کم و بیش وجود دارد و در رستوران‌های ایرانی و لبنانی یا افغانی در کشورهای خارجی معمولاً وجود دارد. سنبوسه ابتدا در قدیم یک غذای اصلی در خراسان بوده‌است اما در خراسان سنبوسه را پس از آماده کردن و گذاشتن مواد (کوبیده نخود-پیاز- سبزیجات و گوشت خرد شده) و با تا کردن لایه‌های خمیر روی همدیگر و فشردن، آن را در آب جوش می‌انداختند و آشی درست می‌شد که به آن آش جوش پره یا آش لشخک می‌گفتند اما امروزه به‌جای پختن سنبوسه (جوش پره) در آب، آن را در روغن سرخ می‌کنند و این شیوه امروزه در بیشتر نقاط جهان رایج شده‌است. اما در جنوب خراسان هنوز هم سنبوسه آب‌پز به عنوان یک آش خوشمزه در روستاها رایج آست. همان‌طور که در تاریخ بیهقی آمده این غذا از دوران بسیار قدیم در خراسان رایج بوده‌است.

شامی پوک یا شامی لپه یکی از غداهای خوشمزه و سنتی کشورمونه که مخصوصا در ماه رمضان و در وعده افطار طبخ میشه

یه املت ساده و خوشمزه که میتونه یه وعده ی کامل واسه سحر یا افطار باشه 🤗#افطار #رمضان #رمضان_غیرایرانی#املت #سیب_زمینی

سالاد ناماسته نوعی سالاد خوشرنگ و زیبای پاییزی است که از ترکیب لوبیا قرمز پخته با انار، گردو، پیاز قرمز و... تهیه می‌شود. سالاد‌ها همیشه محبوب‌اند! از پیش غذا گرفته تا مزه کنار غذا همیشه پای سالاد در میان است. اصلا وقتی روی میز یا سفره سالاد نباشد، انگار سفره یک چیز اساسی کم دارد. سالاد‌ها انقدر متنوع و هیجان انگیز و رنگارنگ هستند که تمامی ندارند. مثلا در رستوران‌ها معمولا یک میز مخصوص فقط به سالاد اختصاص دارد که هرکدامشان انگار دارند به شما چشمک می‌زنند. سالاد‌ها در اصل به عنوان پیش غذا سرو می‌شوند، اما بعضی وقت‌ها انقدر چیز‌های خوشمزه و مقوی داخلشان هست که برای خودشان یک پا غذای اصلی به حساب می‌آیند.#یلدا#شب_چله#سالاد_ناماسته#سالاد_پائیزی#سالاد#انار

لپه قرمه یا همان قرمه سبزی دامغانی از غذاهای بسیار معروف و دلپذیر شهرستان دامغان است.این غذا در واقع قرمه سبزی است كه به جای لوبیا لپه،و به جای گوشت ،مرغ دارد!

فلافل یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار جنوب کشورمان است که به دلیل طعم بسیار خوبش در تمام کشور فراگیر شده است. #فلافل #فلافل_خانگی #فلافل_خانگی_آذر #azar_cook #چالش_اصلی #چالش_عکاسی #چالش_تزیین

یک پکورا خوشمزه بلوچی با رسپی دوست عزیز هنرمندم زینب جان نازنینم@Zeinabiاین پکورا نه تنها در منطقه سیستان و بلوچستان بلکه در کشورهای هند و پاکستان هم بسیار رایجه و یکی از اسنک های مورد علاقه شون در وعده افطار در ماه رمضان به حساب میاد و در سایر ایام سال از انواع اسنک های میان وعده پر طرفدار به حساب میاد.#پکورا#پکورابلوچی#افطار#رمضان_غیرایرانی#هندی#بلوچی#پاکستانی#غذای_گیاهی#سیب‌زمینی#پیاز

من فامیلی ام زنجانی است. ولی پدرم بابلی بودند و بزرگ شده تهران و مادرم تهرانی .خودم اهل شمیران تهران هستم.برای همین تصمیم گرفتم این غذای مخصوص شمیران را برایتان درست کنم.

#سرآشپز_طلاییسیب پلو همان سیب زمینی پلو است که به این نام معروف شده است. این غذای خوشمزه متعلق به کرمانشاه است، ولی در بیشتر شهر های ایران طبخ می‌شود. اصل سیب پلو با گوشت قلقلی است، ولی برخی آن را با مرغ هم تهیه می‌کنند.چون این غذا اصالتاً کرمانشاهی است، بهتر است از روغن حیوانی برای روی برنج استفاده کنید.#گوشت_چرخکرده#غذای_ساده#غذای_سریع#سیب_پلو

#سرآشپز_طلایی«مرغ بریان» یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین غذاها در سرتاسر دنیاست که برخی آن را با طعم تند می‌پسندد که در آن صورت تبدیل می‌شود به «مرغ تندوری». مرغ بریان و مرغ تندوری را در مناطق مختلف دنیا به روش‌های مختلف و با ادویه‌ها و چاشنی‌های مختلف درست می‌کنند.

#پیشبند_طلایی۲۳#فر_دستساز#کباب_سرداشی کباب سرداشی یکی از انواع کباب های‌ سنتي ایرانی است که اصالتا" از کباب های معروف شهر همدان میباشد.

آدم‌ها منظوری که تو فکر خودشونهست و مایل به شنیدنش هستن رومیشنون، نه لزوماً حرف تو رو...خورش قیمه یکی از غذا‌های مشهور و اصیل ایرانی است که در نقاط مختلف ایران با روش‌های گوناگون طبخ می‌شود. واژه قیمه برگفته از کلمه «کیمه» است که در اصل واژه‌های ترکی و به معنای گوشت قورمه شده است. دهخدا نام قیمه را به طور کلی برای همه غذاهایی که گوشت تکه‌ای دارند، به کار می‌برد. قیمه سیستانی یا دوغ‌با یکی از غذاهای خوشمزه و اصیل استان سیستان و شهر زاهدان است که شباهت زیادی به خورش قیمه دارد و تفاوت آن با قیمه اصیل ایرانی است که به جای آب با دوغ طبخ می‌شود.قیمه سیستانی یا (دوغ با)یکی از غذاهای سنتی و مشهور زاهدان است که از ترکیب گوشت و لپه با دوغ طبخ می‌شود و بسیار خوشمزه و مقوی است.#قیمه_سیستانی#دوغ_پای#قیمه#دوغ_با#دوغ