اول شیر رو ولرم میکنیم (نجوشه.) خمیر مایه رو با شکر بهش اضافه میکنیم خوب هم میزنیم در ظرف و میذاریم تا۱۰دقیقه.

بعد تخم مرغ را با کمی نمک و روغن هم میزنیم و داخل شیر میریزیم و باز مواد را هم میزنیم بعد کم کم آرد اضافه میکنیم و خوب ورز میدهیم اگه به دست چسبید باز با قاشق آرد اضافه میکنیم (آرد را یهویی اضافه نکنید. هر جا دیدید خمیر چسبنده نیست دیگر اضافه نکنید) خوب ورز میدهیم ۲ ساعت به خمیر استراحت میدهیم. بعد سطح کار و وردنه رو چرب کنید و خمیر را صاف کنید و با هر چی دوست داشتین قالب بزنید با روغن داغ و حرارت کم سرخ کنید حرارت باید کم باشه چون سریع میسوزه

برای کرم داخلش هم شیر ،شکر‌، وانیل ، گلاب و آرد و نشاسته رو خوب هم میزنیم بعد روی حرارت گذاشته و تند تند هم میزنیم تا صاف و یکدست بشه وقتی به غلظت رسید گاز رو خاموش میکنیم. اجازه میدهیم تا سرد بشه بعد یکطرفه پیراشکی ها رو برش میزنیم وکرم را داخلشون میریزیم‌
نوش جان😍😍😍