پیراشکی بدون فر،بدون همزن🥯
پیراشکی بدون فر،بدون همزن🥯
مراحل تهیه
- 1
ابتدا در کاسه ای تخم مرغ و شکر و وانیل رو خوب هم میزنیم.
- 2
تخم مرغ که از لختگی دراومد نمک،خمیرمایه،شیر،کره را اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم.و در نهایت آرد رو اضافه کرده،هم میزنیم و با دست ورز میدیم تا خمیر نرم و یکدستی داشته باشیم.خمیر و گرد کرده،در کاسه چرب شده میذاریم.روش و پوشونده و 30 دقیقه استراحت میدیم.
- 3
بعد از استراحت خمیر و کمی ورز داده،روی سطح آرد پاشی شده به ضخامت نیم سانت پهن میکنیم.
- 4
با استفاده از قالب یا لیوان یا درب شیشه ،خمیر رو کاتر میزنیم.(من از دو لیوان بزرگ و کوچیک استفاده کردم)
- 5
اول با لیوان بزرگ قالب میزنیم.بعد نصف تعداد دایره ها رو قالب کوچیک میزنیم.مثلا 6 دایره دارم،سه تاشون و از وسط با لیوان کوچیک مجدد قالب میزنم.مثل تصویر.
- 6
حالا خمیرهایی که وسطشون خالیه را برداشته،روی خمیرهای گرد کامل میذاریم.با انگشت کمی فشار میدیم تا به هم بچسبن.داخل سینی آردپاشی یا روی کاغذ روغنی میچینیم.روی خمیرها رو می پوشونیم و 30 دقیقه استراحت نهایی میدیم تا پف کنن.
- 7
بعد از استراحت،پیراشکیها رو داخل روغن داغ و حرارت کم سرخ میکنیم.(هر دو طرفشون رو)
- 8
سرخ که شد همه جاشون و داخل شکر می غلطونیم.و در ظرفی میچینیم.وسطشون رو هم با مربا یا مارمالاد پر میکنیم.
- 9
این پیراشکی فرم و طعم فوق العاده ای داره.پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنید.کامتون شیرین،نوش جان.
- 10
پیراشکی کوچولوها از باقیمانده خمیر درست شده با قالبای کوچکتر،از تمام خمیر استفاده کنید تا اصراف هم نشه😉تنتون سلامت،دلتون شاد،لبتون خندون🥀🍃
ترفندها
تشخیص تخم مرغ سالم و فاسد🥚
برای انواع شیرینی و کیک،یا غذا،نیاز به تخم مرغ سالم و تازه داریم.میتونیم بدون شکستن، سالم یا فاسد بودنش رو تشخیص بدیم،به این صورت که:تخم مرغ را داخل کاسه‌ای از آب سرد قرار میدیم. ارتفاع آب باید 2 برابر ارتفاع تخم‌مرغ باشه.
راز پخت نان نرم و خوش بافت🥖🍞🫓
اگه زمان آماده کردن خمیر و پخت نان چند نکته رو رعایت کنید،مطمئن باشید یه نون نرم و با کیفیت خواهید داشت.
دستورهای ضمیمه شده
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
پیراشکی کرم دار جان 🥰😉🥯
#سرآشپز_طلایی#مهر_مادری#دونات#پیراشکی#شیرینیاین پیراشکی ها رو به مناسبت روز مادر درست کردم ❤️اول از همه تشکر میکنم از دوست خوبم حمیده جان بابت رسپی عالی💐😘
-
-
-
شیرینی دونات (عید)
#شیرینی_دونات#شیرینی_عید_بدون_فر#سرآشپز_طلایی#نوروزمحبوبیت شیرینی دونات در آمریکا آنقدر زیاد است که هرسال اولین جمعه ماه ژون را روز جهانی دونات نامیده‌اند.طعم شیرینی دونات با آن بافت پفکی و تردش یک شیرینی بسیار محبوب در میان کودکان و بزرگسالان برای وعده صبحانه همراه شیر یا یک میان‌وعده دلپذیر همراه با چای است.امروزه با در دست داشتن موادهای اولیه بسیار زیاد و متنوع و ابزارهای حرفه ای در زمینه شیرینی پزی می‌توان دونات‌های بسیار خوشمزه با ظاهری فانتزی و جذاب برای جشن‌ها و میهمانی‌ها تولید کرد.اولین بار در سال ۱۳۲۸ نمونه ی مشابه شیرینی دونات امروزی که خمیر شیرین سرخ شده ای بود در مغازه های ایران به فروش رسید. این شیرینی خوشمزه که پیراشکی نام داشت توسط فردی به نام خسروی، در مغازه آش در خیابان سی تیر تهران تولید می شد. در ایتدا تنها پیراشکی های مربایی، کرم دار، کلم و سیب زمینی در این مغازه تولید می شد اما بعد ها پیراشکی های گوشت و سوسیس و کالباس هم در این مغازه تولید شد که مشتریان فراوانی داشت. البته باید بدانید که دونات و پیراشکی با هم متفاوت هستند.شیرینی دونات یکی از شیرینی های خوشمزه و گردی است که در سراسر دنیا طرفداران بسیاری دارد و جزء شیرینی های محبوب به شمار می آید و در میان وعده ها آن را میل می کنند. این شیرینی خوشمزه از سرخ کردن خمیری خاص در روغن به وجود می آید و انواع مختلفی از آن در سراسر دنیا وجود دارد.
-
-
پیراشکی کرمدار
#پازل_کوکپد #سرآشپز_طلایی#دونات#عصرانه#صبحانه #پیراشکی_کرمدار #دونات_کرمدار #پیراشکی
-
پیراشکی سه سوت
#پیراشکی #دونات #شیرینی#سراشپزکوکپد #آشپزی_طلایی #دسر #عصرانه#دسر_رمضان #پیراشکی_لقمه_ای #افطاری #نان_لقمه_ای
-
-
-
-
🍩🥯🥖خمیر جادویی🥐🍕🥪
مناسب برای انواع غذاها. نان صبحانه. پیراشکی.کلوچه. پیتزا. دونات و...#خمیر_جادویی #خمیر #خمیر_پیتزا
-
پیراشکی بدون کرم
این پیراشکی رو برای سالگرد فوت پدربزرگ همسرم درست کردم متاسفانه وقت نشد عکس بهتری بگیرم
-
-
-
-
-
-
🥯 دونات 🥯
سلاااام 🤗اینم از یه دونات خیلی خیلی خوشمزه که پف زیادیم میکنه و شبیه دونات های بازاریهپ ن : شما میتونید از شکلات آب شده و عسل و... برای تزئینش استفاده کنید 😊
-
-
-
پیراشکی کِرِم دار😍
سلام دوستان گل❤دونات های کرم دار خوشمزه آوردم براتون😋🌹ناهیدجان ازم خواستن رسپی پیراشکی کرم دار رو بزارم، تقدیم بهت گلم❤امیدوارم درست کنی و دوست داشته باشی👌#سرآشپز_طلایی#دونات_کِرِمدار#کِرِم_دونات#شیرینی#دونات
-
پیراشکی کرمدار
اگر عاشق پیراشکی هستید😋 و دوست دارید یک پیراشکی خوشمزه و تر و تمیز و و بهداشتی با دست پخت خودتون و با بهترین‌کیفیت همراه عزیزانتون نوش جان کنید بهتون پیشنهاد میکنم این پیراشکی با این رسپی رو امتحان کنید⚘ از هر نظر عالی میشه#سرآشپز_طلایی #پیراشکی_کرمدار #پیراشکی
-
🍩پیراشکی شکلاتی🍩
پیراشکی را همه دوست دارند. وقتی پس از یک پیاده روی طولانی در خیابان به یک مغازه پیراشکی فروشی می رسید یک پیراشکی با روکش شکلات یا کرمی وسوسه انگیز است.
-
-
-
-
دونات
نصف شبی پسرم هوس دونات کرده بود منم تنبلی رو گذاشتم کنار و دست به کار شدم😅 نشد که بهتر تزیین کنم🙈
-
دونات شکلاتی
#سرآشپز_طلاییاخه مگ میشه کسی دونات دوست نداشته باشه 😍😍دیروز به همراه یه دوست خوب یه دونات شکلاتی عالی درست کردیم که هم طعم خوبی داره هم خیلی پفکی شده
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)