زولبیای بازاری با تمام نکات
مراحل تهیه
- 1
ابتدا نشاسته گل (از همون نشاسته درشتا) رو با ماست مخلوط کرده و کمی با قاشق مخلوط میکنیم تا نشاسته ها نرم بشن حالا گلاب و زعفران و روغن و آرد رو به مایع مون اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم تا یکدست بشه بعد با هم زن برقی به مدت 5تا 10 دقیقه هم میزنیم بین کار بیکینگ پودر رو اضافه کردهوهم میزنیم تا مواد مون یه حالت ماستی شکل پیدا کنه به این شکل
- 2
حالا روی مایع رو درپوش میذاریم تا 4ساعت توی فضای اشپزخونه بهش استراحت میدیم
- 3
توی این زمان میریم واسه درست کردن شربت اول شکر واب رو با هم مخلوط کرده و رو حرارت متوسط روبه بالا میذاریم تا جوش بیاد بعدکمش میکنیم بعد گلوکزوابلیمو گلاب و زعفران رو بهش اضافه کرده مخلوط میکنیم و به مدت 10دقیقه در قابلمه رومیذاریم تا شربت مون قوام بیاد واگه شکری دور قابلمه چسبیده با بخار خودشربت آب بشه وزیرش رو خاموش میکنیم
- 4
بعد از گذشت 4 ساعت خمیر رو داخل قیف که از قبل روی لیوان گذاشتیم میریزیم وداخل روغن داغ هردو طرفش روسرخ میکنیم سعی کنید سوراخ قیافتون نه خیلی ریز باشه نه درشت نه خیلی شل بریزید نه خیلی بافشار وموقع درست کردن حلزونی زولبیا آروم دستتون رو حرکت بدین تا بد شکل نشن
- 5
نکته ی مهم اینکه شربت تون داغ باشه وحداقل2دقیقه داخل شربت داغ بامیه روداخلش نگه دارید تا خوب شربت به خودش جذب کنه تا خشک نشه قبل از سرخ کردن اولین بامیه هم اندازه یک نقطه از مواد تون رو داخل روغن داغ شده بریزید اگه به محض افتادن پف کردوبلا اومد، ینی خمیرتون عمل اومده و آماده است
نوش جان😘🌹
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
زولبیا رمضان با تمام نکات
زولبیا نوعی شیرینی است که منشأ آن کشور هند می‌باشد .معمولاً همراه با بامیه و گوشفیل به فروش می‌رسد .از مواد اولیه اینگونه شیرینی می‌توان به ماست و نشاسته و خمیرمایه یا بیکینگ پودر اشاره کرد .غالباً زولبیا و بامیه در ماه رمضان در هنگام افطار مصرف می‌شود .در اینجا سعی بر این شد که زولبیا را با تمام نکات کلیدی توضیح دهم .امیدوارم مفید واقع شود .#سرآشپز_طلایی#زولبیا_رمضان_باتمام_نکات#زولبیا_خونگی#زولبیا#ماه_رمضان
-
زولبیا بازاری با تمام نکات
#زولبیا#رمضاناین زولبیا های فوق العاده رو از روی رسپی مژگان خانم عزیز درست کردم @Mozhgan_cook
-
-
زولبیا
ترد و عالی و خوشمزه👌😋#ماه_رمضان#ماه_خدا#افطار#زولبیا#زولبیا_بامیه#سرآشپز_طلایی🙏@ashpazkhuneyekuchikeman
-
زولبیا با تمام نکات
فوق العاده ترد و خوشمزه 👌👌#زولبیا #ماه_رمضان 🌙 #دسر_رمضان #شیرینی #شیرینی_رمضان #سرآشپز_طلایی #اردیبهشت1401
-
-
زولبیا (به روش بازاری)
زولبیا آدم رو به یاد ماه مبارک رمضان میندازه تو این ماه اونقدر میخوریم که دیگه زده میشدیم ولی اگه گه گاهی درستش کنیم خوشمزه ترین چیز دنیاست من که درست کردم با استقبال زیادی از طرف اهل خونه و فامیل هام روبرو شد امیدوارم شما هم این خوشمزه جان رو درست کنید و لذت ببرید دستور بامیه رو هم بزودی میذارم#سرآشپزطلایی#زولبیا#ماه_رمضان
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
شربت بار با تمام نکات
شربت بار شهدی است که برای تهیه انواع مربا و حلوا و شربت و شیرینی هایی مانند باقلوا و زولبیا و بامیه و گوش فیل ، مرطوب کردن کیک اسفنجی و … استفاده می شود .شربت بار از جوشاندن شکر و آب و گلاب و زعفران یا اسانس ها و پودر هل یا پوست پرتقال و نارنگی و غیره تهیه می شود که برای هر کاربرد غلظت متفاوتی دارد .برای تهیه شهد نعنایی میتوانید داخل شکر و آب به جای گلاب مقداری عرق نعنا بریزید .در اینجا سعی کردم شربت بار را با تمام نکات همراه با عکس و فیلم کاملآ توضیح بدهم .امیدوارم مفید واقع شود .#سرآشپز_طلایی#شربت_بار#ماه_رمضان -
-
زولبیا بازاری
📌 آیا می‌دانستید که زولبیا یک دسر هندی است که شده است گل سفره افطار ما😅#زولبیا_بازاری#زولبیا#رمضان_غیر_ایرانیاز پیج اینستاگرام پلاس مگ✨ در یک قدمی عید سعید فطراز خدای مهربانم میخواهمزیباتر از آنچه آرزو کردیبیشتر از آنچه که انتظارشو داشتی وبهترین از آنچه که دعا کردی خدا بهت عطا کنه الهی آمین🌱 پیشاپیش عید سعید فطر بر تمام هم‌وطنان عزیز گرامی باد 🌹
-
-
-
⚘زولبیا دسری خوشمزه👌⚘با تمام نکات
🌺🌺علاوه برباقلوا وشیرینی خرمایی ،درکنارچایی بهترین گزینه زولبیاس که علاوه بر ماه مبارک رمضان شیرینیش ایام را به کامتان میکند امتحان کنین🌹🌹#سرآشپز_طلایی#رمضان#شیرینی#زولبیا#تنقلات_شبانه
-
-
-
-
زولبیا
زولبیا یکی از پرطرفدارترین شیرینی‌ها در ماه رمضانه که معمولا همراه با بامیه و گوشفیل آماده میشه... این شیرینی در ایام ماه رمضان زینت بخش سفره های افطاره...#سرآشپز_طلایی#زولبیا
-
-
زولبیا سبک قنادی
#زولبیا #زولبیا_ایرانی #قنادی #رمضان_ایرانی Insta : @mahnazbano_foodابتدا توضیحی در مورد نشاسته بدم معمولا در قنادی از نشاسته گندم استفاده میکنن اما میشه از نشاسته ذرت هم استفاده کرد چون خودم امتحان کردم.نکته دیگه اینه نشاسته گل فقط یک مارک هست مانند کاله یا تک یا ...... نشاسته گندم مناسب زولبیا است حالا از هر مارک کارخانه ای باشه فقط مرغوب باشه .یکی از شیرینی های پر طرفدار ایرانی است که در ماه مبارک رمضان پخت می شود این شیرینی شربتی فقط مخصوص ایران است و حتی در ترکیه پخت نمی شود ... نکته مهم زولبیا خوب و عالی عمل آوردن خمیر است حتما 1 شب خمیر باید در محیط استراحت کند تا کاملا به ترشی افتاده باشد و نکته ای که بگم اصلا بعد پخت بو یا طعم ترشیدگی نخواد داد فقط یک زولبیا بازاری خواهید داشت . مهنازبانو
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (10)
احسنت بر شما بانوی هنرمند 😍👏