مرغ جوجه ای خردشده رو با زعفران غلیظ آغشته کردم بعد پیاز اسلایس شده رو کمی در دست فشرده کردم و روی مرغ ریختم بهمراه نمک و فلفل سیاه و آبلیمو ترش تازه و روغن زیتون با هم مخلوط و گذاشتم ۲ ساعت موند

بعدماست،پاپریکا،فلفل،پودرتخم گشنیز رو با هم مخلوط به مرغ اضافه کردم و دو باره یکساعت گذاشتم مزه دار شه بعدبه سیخ کشیدم.
میتونیداز شب قبل بذاریدمزه داربشه.
توی تابه دوعددپیازدیگه خلالی چیدم سیخهاروچیدم روپیازها مقداری ازموادی هم که باهاش مرغومزه دارکردم ودو سه قاشق دیگه روغن ریختم درشوگذاشتم که

آب بندازه وبپزه وسرخ بشه.
گاهی زیروروکردم و کمی زعفران هم روی کبابها کشیدم که خوشرنگتر بشه.
🌸میتونیدروی منقل کباب کنید