حلیم بادمجان
👩🏻🍳آشپز باشی عسل بانو👩🍳 @ashpazbashi66
#سرآشپز_طلایی #حلیم_بادمجان #ماه_رمضان
حلیم بادمجان یکی از غذاهای سنتی و قدیمی ایرانی است که همانطور که از نامش مشخص است با بادمجان تهیه می شود. حلیم بادمجان دستور پخت های مختلفی دارد و در شهرهای مختلف کشورمان با مواد متفاوتی تهیه می شود ولی بیشتر در اصفهان، شیراز، کرمان تهیه می شود و با کشک و نان سرو می شود. دلیل اینکه نام این غذا را حلیم بادمجان گذاشته اند این است که پس از آماده شدن شباهت زیادی به حلیم گندم دارد. حلیم بادمجان یک غذای کامل است ، اما در مهمانی های خود می توانید آنرا مانند کشک و بادمجان به عنوان پیش غذا هم سرو کنید. با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است
حلیم بادمجان
#سرآشپز_طلایی #حلیم_بادمجان #ماه_رمضان
حلیم بادمجان یکی از غذاهای سنتی و قدیمی ایرانی است که همانطور که از نامش مشخص است با بادمجان تهیه می شود. حلیم بادمجان دستور پخت های مختلفی دارد و در شهرهای مختلف کشورمان با مواد متفاوتی تهیه می شود ولی بیشتر در اصفهان، شیراز، کرمان تهیه می شود و با کشک و نان سرو می شود. دلیل اینکه نام این غذا را حلیم بادمجان گذاشته اند این است که پس از آماده شدن شباهت زیادی به حلیم گندم دارد. حلیم بادمجان یک غذای کامل است ، اما در مهمانی های خود می توانید آنرا مانند کشک و بادمجان به عنوان پیش غذا هم سرو کنید. با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است
مراحل تهیه
- 1
بادمجان ها پوست گرفته و سریع در آب سرد خرد کنید که سیاه نشوند سپس بعد از ۱۰ دقیقه آب ان را خالی کنید و همراه برنج که قبلا شسته اید و آب بزارید تا جوش بیاید بعد حرارت را کم کنید و کمی روغن به دور قابلمه بدهید که سر نرود
- 2
حلیم که کلا بی آب شد و موادش کاملا پخته شد کشک رو اضافه کنید کمی روغن داغ کنید یک قاشق زردچوبه اضافه کنید به همراه نمک و فلفل وبه حلیم اضافه کنید وقتی کمی سرد شد با گوشتکوب برقی بکوبید
ودست آخر زعفران رو اضافه کنید پیاز ها رو با سیر سرخ کنید ودر آخر حلیم رو با پیاز داغ و نعنا داغ تزیین کنید نوش جان
- 3
من با گوشت میانه خوبی ندارم بنابراین حلیم رو بی گوشت بیشتر دوست دارم
باور کنید هر که خورده نفهمیده گوشت نداره😄😋
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
♥️متاهل♥️ و متعهد💍🇮🇷✍ عاشق آشپزی و شیرینی پزی🤩❤با افتخار اصفهانیم🥰✍️تمام رسپی های من چندین بار امتحان شده است👍🏻❤عسل بانو با 20 سال تجربه اشپزی.👩🏼🍳💚متخصص سلامت بدن🍏
بیشتر دستورهای مشابه
-
کشک و بادمجان
#کشک_بادمجان #سراشپزطلایی #سحری #افطاری #دسر_رمضان #ماه_رمضانکشک و بادمجان یکی از غذاهای اصیل و قدیمی ایرانی است که به عنوان یک غذای حاضری بسیار خوشمزه شناخته می شود. این غذای خوشمزه از بادمجان ، کشک ، پیاز و سیر تهیه می شود و به همراه نان سرو می شود. خواستگاه اصلی کشک بادمجون در #اصفهان و زنجان گفته شده است برای تهیه کشک بادمجان بهتر است از بادمجان قلمی و با پوست تیره و براق استفاده کنید تا در نهایت کشک و بادمجان با کیفیتی داشته باشید.دوستانم حتما امتحان کنید طبق دستور، به نظر من از حلیم بادمجان خوشمزه تر هست 👌🏻😋🤗
-
حلیم بادمجان اصفهانی
#حلیم_بادمجانحلیم بادمجان یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانیه 😊 که در هر نقطه از کشورمون با روشهای مختلف طبخ میشهاین غذا در اصل جزو غذاهای محلی اصفهانه
-
حلیم بادمجان اصفهان
با تمام جذابیت‌های این حلیم، اگه قرار باشه بین حلیم بادمجون و حلیم نیشابوری یکیو انتخاب کنم، قطعا حلیم نیشابوری رو انتخاب میکنم 😇 و اگه قرار باشه بین کشک و بادمجون و حلیم بادمجون یکیو انتخاب کنم، کشک و بادمجون رو ترجیح میدم 🥲 کلا من به این نتیجه رسیدم که کشک با گوشت رو پسند نمی‌کنم 😶🌫️#حلیم_بادمجان
-
حلیم بادمجان اصفهان
#حلیم_بادمجان#افطاری#ماه_رمضاناگر کشک بادمجان دوست دارید مطمئناً حلیم بادمجان هم دوست دارید. طعم حلیم بادمجان مثل کشک بادمجان نیست ولی شباهت دارد
-
حلیم بادمجان اصل اصفهان که باهمه دستورا فرق داره
اصالت حلیم بادمجان به اصفهان برمی‌گردد دارد، اما امروزه در تمام نقاط کشورمان پخته می‌شود. مواد اصلی تشکیل دهنده حلیم بادمجان شامل بادمجان، گوشت، برنج و عدس است که در شهرهای مختلف موادی به آن اضافه یا کم می‌شوند. حلیم بادمجان غذایی با ارزش تغذیه‌ای بالا است. این غذا مانند میرزا قاسمی و کشک بادمجان طرفداران بیشماری دارد
-
-
-
حلیم بادمجان🍆
#حلیم_بادمجانبا تشکر از @Hamideh_cook#حلیم#حلیم_بادمجان_اصفهان#بادمجان#رمضان #افطاری#بادنجان
-
حلیم بادمجان 🍆
#سرآشپز_طلایی #اردیبهشت99 #ماه_رمضان 🌙 #حلیم #حلیم_بادمجاناین غذا طرز تهیه مختلفی داره ولی در هر صورت خوشمزه است.
-
کشک بادمجان
کشک و بادمجان یکی از غذاهای اصیل و قدیمی ایرانیه که به عنوان یک غذای حاضری خیلی خوشمزه میشناسنش این غذای خوشمزه از بادمجان ، کشک ، پیاز و سیر تهیه می شود و به همراه نان سرو می شود. خواستگاه اصلی کشک بادمجان در اصفهان و زنجان است برای تهیه کشک بادمجان بهتر است از بادمجان قلمی و با پوست تیره و براق استفاده کنیم تا در نهایت کشک و بادمجان با کیفیتی داشته باشیم ،دستور کشک بادمجان با چند مدل تزیینش رو براتون گذاشتم.#کشک_بادمجان #بادمجان #کشک #پیاز_داغ #سیر #تزیین_غذا #سرآشپز_طلایی #کرمانشاه #بادمجون #غذای_نونی
-
ترشی بادمجان شکم پر
#ترشی_بادمجان#ترشی_بادمجان_شکم_پر#سرآشپز_طلایی#ترشیترشی بادمجان شکم پر یکی از انواع ترشی های خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که مانند ترشی هایی مثل ترشی کلم قرمز و ترشی لیته در تمام فصل های سال تهیه و در کنار غذا سرو می شود. این ترشی در شهرهای مختلف کشورمان با مواد متنوعی تهیه می شود.
-
حلیم بادمجان اصفهانی
من خودم هر چی با بادمجان باسه دوست دارم و می پسندم.ولی آقایون منزل این چنین نیستند ولی حلیم بادمجان را دوست دارند و با این دستور هم پسندیدند.ممنون از دوست خوبم@Hamideh_cook
-
-
تزیین کشک و بادمجان
#تزیین_کشک_بادمجان#تزیین_حلیم_بادمجانخوراك كشك و بادمجان جزء غذاهاى خوشمزه و خوش خوراك است كه تقريباً در تمام شهرهاى ايران طبخ می شود.
-
حلیم بادمجان اصفهان eggplant halim
#حلیم#حلیم_بادمجان#بادمجان(گرسنمون بود ،زیاد تزیین نکردم😂😂)
-
حلیم بادمجان
#ماه_رمضان#حلیم_بادمجان #هلیم_بادمجانسلام چطور مطورین؟ خوبین؟ طاعات و عباداتتون قبول باشه عزیزان 😍😍 التماس دعا دارم از همه تون 🙏🙏حلیم بادمجون درست کردم همچین و همچون اووووومممم نگم از عطر و طعمش اونایی که بادمجون دوست دارن عاشقش میشن😋😋😋خیلیها داخل حلیم بادمجان عدس یا لوبیا سفید میریزن ولی من با برنج بیشتر دوست دارم و بنظرم خوشمزه تر هست😊من اینجوری درست میکنم و خیلی هم خوشمزه میشه👇😉😉
-
-
-
حلیم بادمجان دودی
#حلیم_بادمجان #حلیم#بادمجان_دودی #ناهار#رژیمی #سرآشپز_طلایی #ابتکار
-
حلیم بادمجان (بمب انرژی) 🍆🍖
یک غذای فوق العاده خوشمزه و مقویحلیم بادمجان رو میشه با برنج یا عدس یا لوبیا سفید و یا ترکیبی از اینا تهیه کرد.روش من برنج و لوبیا سفیده که البته به روش مامان جونم هست و منم ازشون یاد گرفتم اینجوری هم خوشرنگ و لعاب دار تر میشه#سرآشپز_طلایی #حلیم_بادمجان #غذای_اصیل_ایرانی
-
کشک بادمجان 🍆 کم کالری و رژیمی🍆
#رژیمی#بادمجان#کشک_بادمجان#سرآشپز_طلایییک غذای خوشمزه و اصیل و فوق العاده لذیذ ایرانی😍 که بیشتر مواقع با استفاده از بادمجان سرخ شده یا بادمجان کبابی تهیه می شود . این دستور از نظر مزه چیزی کمتر از کشک و بادنجان‌های چرب ندارد ، امیدوارم این کشک و بادمجان سالم و کم کالری را امتحان کنید و از این غذا لذت ببرید . 😊مقدار کالری این غذا به شرح ذیل است :کالری ۴ عدد بادمجان پخته با نمک ۱۳۲کالری ۲ قاشق کشک. ۱۲۰کالری یک قاشق روغن کنجد در سیر داغ و نعناع داغ ۱۲۰مقدار کالری کشک بادمجان رژیمی مجموعا ۳۷۲و مقدار کشک و بادمجان رژیمی و کم کالری برای هر نفر ۱۸۶ کالری می باشد .
-
حلیم بادمجان(تاسیانه)
#تاسيانه برون" از رسوم قديمي و خاص استان اصفهان است كه در این مراسم به هنگام باردار شدن نوعروس خانواده عروس در اين مراسم هدايا و غذاهايي شبيه "خنچه" به خانه دخترشان مي بردند.خانواده عروس در زمان بارداري عروس غذاهای متنوعی مانند#حلیم_بادمجان و #مرغ_سرخ_کرده و #خوراکی های دیگر به همراه هدايايي براي عروس و داماد خانه دخترشان می برند.#عسل_بانو #سرآشپزطلایی #آشپزباشی -
حلیم بادمجان اصفهان
حلیم بادمجان رسپی های متفاوتی داره بنابر ذائقه و شهری که زندگی می‌کنیم از حبوبات متفاوتی تهیه میشه که میتونه کمی رنگ و طعم این حلیم خوشمزه رو تغییر بده مثلا حلیمی که با لوبیا سفیده رنگ روشن‌تر و سفت تری نسبت به حلیمی که با عدس تهیه میشه داره ولی در مجموع همه خوشمزه و دلچسب هستنبا تشکر از دوست گلم فاطمه جان برای دستور دقیق خوشمزه این حلیم بادمجان عالی@Fateme_1362
-
دیزی در ظرف سفالی
#دیزی #سراشپزطلایی #آبگوشتطرز تهیه دیزی در ظرف سفالی یکی از پخت و پز های شایع از زمان گذشته تا به امروز است و می خواهیم در این دستور به بررسی آن بپردازیم. امروزه به ظروف مخصوصی که در تهیه و طبخ آبگوشت در قهوه خانه های سنتی مورد استفاده قرار می گیرد، دیزی گفته می شود.بنا به یک سنت قدیمی اگر در منزل و محیط خانه، به طبخ این نوع از غذا بپردازیم، نام آبگوشت و اگر در بیرون از منزل بخواهیم این غذا را سرو کنیم نام دیزی را بر آن می نامیم. بنابراین تنها تفاوتی که بین این دو نام حاکم بوده است، نوع سرو (درون و بیرون از منزل) آن می باشد. -
کشک بادمجان
بادمجان خیلی خوش خوراک هست. از غذاهایی که میشه با بادمجان تهیه کرد کشک بادمجان و بابا گنوش هست. کشک بادمجان یک غذای فوق خوشمزه و محبوب بین ما ایرانی هاست که به آسونی میشه تهیه کرد و مواد زیادی برای درست کردنش نیاز نیست.امروزه کشک بادمجان را در بیشتر رستورانها به عنوان مزه و پیش غذا سرو میکنند . غذایی با طعم خاص که از مخلوط بادمجان کبابی و کشک و .... درست میشه. به به 😀#بادمجان#ارده#بابا_گنوش#بابا_قنوج#بابا_غنوج#کشک#کشک_بادمجان#پیاز_داغ#پیاز#گردو
-
🍆حلیم بادمجان سریع 🍆
#سرآشپز_طلایی#حلیم_بادمجان#مختصر_سریع⚘🌷🌺⚘🌷🌺⚘🌷🌺⚘🌷🌺⚘🌷مهربونای گلم سلامروزگارتون خوشدلتون شاد شادلبتون پر خنده🌷🥀🌷🥀🌷🥀🌷🥀🌷🥀🌷🥀🌷🥀
-
طرز تهیه کشک بادمجان اصیل ایرانی
کشک بادمجان , این غذای سنتی و اصیل ایرانی که در اکثر رستوران ها و سفره خانه های سنتی سرو می شود و طعم و مزه بی نظیری دارد.
-
حلیم بادمجان با مرغ و عدس 😍
#حلیم #بادمجان #مرغ #عدس #حلیم_بادمجان #ماه_برکت #ماه_رمضانحلیم بسیار خوشمزه و جالبی بود و حقیقتا برایناهار مناسبه💗با تشکر از دوست عزیزم که دستور پخت خوبشودراختیارقرارداده خانم @Madam_Titi 🥰
-
کشک بادمجون 🍆😋
کشک بادمجان غذای خوشمزه ای که در منوی غذایی بسیاری از کدبانوهای ایرانی قرار دارد. این غذا اصیل و قدیمی ایرانی را می توان با مواد در دسترسی مانند بادمجان، کشک، سیر و پیاز و... به راحتی در خانه تهیه کرد و با نان و سبزی خوردن نوش جان نمود
-
قوروت بادمجان بیرجندی
# رمضان _ایرانی البته این غذا مستلزم کشک بیرجندی ست ولی منم چند ساله کشک و قره قورت گلوله شده خشک در کابینت داشتم و البته ظاهرا در خراسان به کشک قورت می گویند . و با دستگاه کشک ساب به شیوه قدیمی و سنتی کشک را می سازند و چون آب ماست را در ظروف مسی می جوشانند رنگ کشک بنفش و تیره می شود .من که تا بشه غذای سالم را ترجیح می دهم . این غذا بشدت برای استخوان‌ها مفید است . البته بعد خوردن ابن غذا دل ضعفه بسراغ مون میادو هوس یک چای نبات یا خرما به آدم دست می دهد
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/14937129
نظرات