به نظر من ماکارونی پیکولی یا مته ای انتخاب خیلی خوبیه برای این غذا.
ماکارونی رو با مقداری نمک پختم تا کاملا نرم بشه.
تو سبد ریختم، آب سرد روش گرفتم تا نشاسته های دورش شسته بشه و به هم نچسبه.
کنار گذاشتم تا کاملا سرد بشه.

پیشنهادم اینه که از نخودفرنگی کنسروی استفاده کنید چون خوشمزه تره ولی اگر از نخودفرنگی غیر کنسروی استفاده کردید حتما با آب و نمک بجوشونید تا خوب نرم و پخته بشه.

هویج رو نگینی خرد کردم و بعد با مقدار خیلی کمی آب پختم ولی حواستون باشه که کامل له نشه و مقداری دندون بزنه.

خیارشور و فلفل سبز و کالباس رو خرد کردم.
سس رو هم آماده کردم و کنار گذاشتم.

اما مرغ؛
مرغ رو میشه اول آب‌پز کرد و بعد ریز خردش کرد.
میشه هم اول مزه دار کرد و بعد تو تابه تفت داد و بعد برش زد.
من روش دوم رو بیشتر می‌پسندم چون مرغ خیلی طعم قوی تری پیدا میکنه.
پس مرغ رو نازک برش دادم و بعد با مقداری نمک، فلفل سیاه و پاپریکا و ۱ قاشق غداخوری روغن برای ۳۰ دقیقه مزه دار کردم.
تو تابه نچسب بدون روغن با حرارت بالا تفت دادم و در نهایت با چاقو خرد کردم.

همه مواد رو تو کاسه میریزیم و خوب هم میزنیم.
حالا میره تو یخچال تا دو سه ساعتی خوب خنک بشه و مزه ها به خورد هم برن.
موقع سرو مزه کنید ممکنه با توجه به سلیقه به مایونز بیشتری احتیاج داشته باشه.