کیک وانیلی با کِرم پاتیسیر (Cream patissiere)😋

👩‍🍳Hamideh
👩‍🍳Hamideh @Hamideh_cook
شهرضا(شهر شهید همت)😊

کیکی خوشمزه، با ظاهری زیبا🥰
کم شیرین و بدون روغن😊
میشه گفت کیکی رژیمی😉

#سرآشپز_طلایی
#کیک_وانیلی
#کرم_پاتیسیر

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۵۰-۶۰دقیقه
۴نفر
  1. ⚘کیک؛
  2. 2 عددتخم مرغ
  3. 25 گرمکره
  4. 180 گرمآرد سفید
  5. 1/2 پیمانهشکر
  6. 1/4 پیمانهشیر
  7. 2 قاشق چایخوریبکینگ پودر
  8. 2 قطرهاسانس وانیل
  9. ⚘کرم پاتیسیر؛
  10. 1 پیمانهشیر
  11. 1 قاشق غذاخورینشاسته ذرت
  12. 1 عددتخم مرغ
  13. 2 قاشق غذاخوریشکر
  14. 1/8 قاشق چایخوریوانیل

مراحل تهیه

۵۰-۶۰دقیقه
  1. 1

    اول از همه کِرم رو درست کردم. شیر و نشاسته ذرت رو با هم مخلوط و روی شعله گذاشتم.

  2. 2

    در همین حین تخم مرغ، شکر و وانیل رو در ظرف جداگانه ای با همزن زدم.

  3. 3

    تخم مرغ زده شده رو به شیر اضافه و سریع مخلوط کردم تا به غلظت برسه. از روی شعله برداشته و کنار گذاشتم.

  4. 4
  5. 5

    تخم مرغ ها، شکر و وانیل رو ۳ دقیقه با همزن زدم تا کرم رنگ بشه و شکر حل بشه. کره رو روی بخار کتری آب کردم و اضافه کردم.

  6. 6

    بعد از مخلوط کردن کرده بکینگ پودر و آرد رو اضافه و با قاشق مخلوط کردم. کمی نسبت به مایه بقیه کیک ها سفت تر. (اگه احیانا مایه کمی شل شد ۱قاشق ۱ قاشق آرد اضافه کنید تا از کمی سفت تر بشه)

  7. 7

    قالبم قابلمه با قطر ۲۲سانت بود، کفش رو کاغذ روغنی انداختم و مایه کیک رو همه جاش پهن کردم. کرم پاتیسیر رو توی قیف یکبار مصرف ریختم و به صورت مارپیچ رو مایه کیک ریختم.

  8. 8

    در توستر از قبل گرم شده به مدت ۴۵-۵۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه پختم. وقتی کیک پخت ۲ دقیقه گریل رو روشن کردم.
    این کیک چون شیرینی کمی داره با پودر قند زیباتر و خوشمزه تر میشه...

  9. 9

    😋بفرمایین😋

  10. 10

    کیک با کرم پاتیسیر پست تلگرام کوکپد🥰

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
امروز می‌پزم
👩‍🍳Hamideh
👩‍🍳Hamideh @Hamideh_cook
در
شهرضا(شهر شهید همت)😊
چهاردهمین اسطوره کوکپد😎😉مامان کوثر سادات👧 و سید رضا👶ورود به کوکپد😍۱۳۹۷/۷/۲۵خیابان زمستان، کوچه اسفند، پلاک ۱۳🥳اگه از دستوری خوشتون اومد و درست کردینممنون میشم کوک اسنپ بفرستین برام، مرسی⚘Loves cooking and baking cakes👩‍🍳Kosar👧 and Reza's👶 motherBorn in the last month of winter, on the 13th😍If you liked the recipe and you made itBe sure to send me Cook Snap, thank you⚘
بیشتر

نظرات (103)

Zahra.Cook 🧁
Zahra.Cook 🧁 @cook_30495653
خیلی عالی شده نوش جانتون 👏👏
فقط ببخشید کرم پاتیسیری که ریخته میشه روی کیک بعد پخت کرم خودشو میگیره یا شل هست ؟؟

دستورهای مشابه