کماج بیرجند

Nafas Rezaei
Nafas Rezaei @Nafas_r
از برکت دعای تو باران گرفته استپلک شهر مرده با نفست جان گرفته استبوی بهشت گمشده در توس می وزدیا نه ! هوای توست که جریان گرفته است

این کماج بینظیر و فوق العاده خوشمزه رو با دستور دوست عزیزم گلبانوی نازنین خانوم A..M..E درست کردم و با اجازه شون دستورشون و منتشر میکنم 🤗
اینم بگم این کماج فوق العاده خوشمزه و بافت عالی ای داره امیدوارم درست کنید و لذتشو ببرید

#سرآشپز_طلایی
#نان_کماج
#نان_بیرجندی
#نان_محلی
#عید_فطر

کماج بیرجند

این کماج بینظیر و فوق العاده خوشمزه رو با دستور دوست عزیزم گلبانوی نازنین خانوم A..M..E درست کردم و با اجازه شون دستورشون و منتشر میکنم 🤗
اینم بگم این کماج فوق العاده خوشمزه و بافت عالی ای داره امیدوارم درست کنید و لذتشو ببرید

#سرآشپز_طلایی
#نان_کماج
#نان_بیرجندی
#نان_محلی
#عید_فطر

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 3 و نیم لیوان💜 آرد (دسته دار فرانسوی)
  2. 1 و نیم لیوان💜 آب ولرم
  3. 1 عدد💜 پیاز
  4. 1/4 لیوان💜 روغن
  5. 1 قاشق غذاخوری💜 مخمر
  6. نصف قاشق غذاخوری💜 زردچوبه
  7. 💜 پودر گل سرخ.. پودر گشنیز.. زیره سیاه.. زیره سبز 👇👇👇👇👇
  8. از هرکدام یه قاشق مرباخوری..زیره سیاه و یک قاشق غذاخوری ریختم
  9. 1 قاشق مرباخوری💜 نمک
  10. 1 قاشق چایخوری💜 فلفل سیاه

مراحل تهیه

  1. 1
  2. 2

    اول از همه داخل نصف لیوان آب ولرم که دستمون نسوزه مخمرو اضافه میکنیم و هم میزنیم و درش و میذارم تا عمل بیاد

  3. 3

    پیازمون و با رنده ی درشت رنده میکنیم و با روغن داخل دستور تفت میدیم تا طلایی بشه و بعد زردچوبه رو اضافه میکنیم و بعد اجازه میدیم کمی خنک شه

  4. 4

    در ظرف دیگر سه لیوان آرد و یک لیوان آب ولرم و به همراه مخمرمون که عمل اومده اضافه میکنیم و هم میزنیم و سپس پیازمون و اضافه میکنیم
    توجه داشته باشید که خمیرمون چسبناکه تقریبا مثل خمیر نانوایی
    اگه بیش از حد چسبناک بود مجدد آرد و کم کم بهش اضافه کنید نوع آردها با هم متفاوته من خودم نصف لیوان مجدد آرد اضافه کردم

  5. 5

    موادمون که خوب مخلوط شد
    روش و میپوشونیم به مدت یک ساعت

  6. 6

    بعد دستتون و چرب کنید و پف خمیر بگیرید و
    پودر گل و زیره سیاه و سبز و پودرگشنیز و نمک و فلفل و اضافه کنید و با خمیر خوب مخلوط کنید

  7. 7

    قالبتون و چرب کنید
    و موادتون و داخل قالب بریزین
    و یا اینکه دستتون و چرب کنید و خمیر و شکل بدین و یا چونه های کوچیک بگیرین و کنار هم قرار بدین
    چون خمیر مون چسبانکه فرم دهی یکم سخته

  8. 8

    بعد بذارین داخل فر به مدت نیم ساعت تا چهل و پنج دقیقه با شعله ی کم
    خودم تو فر دستساز پختم

  9. 9

    بجای پودر گل سرخ میتونید از پودر گل محمدی استفاده کنید 🤗

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
Nafas Rezaei
Nafas Rezaei @Nafas_r
در
از برکت دعای تو باران گرفته استپلک شهر مرده با نفست جان گرفته استبوی بهشت گمشده در توس می وزدیا نه ! هوای توست که جریان گرفته است
آشپزی گسترش عشق است
بیشتر

نظرات (43)

Pari Mnsoor😍
Pari Mnsoor😍 @pari6969
به به چ عالی چ خوش عطر و خوش طعم
نوووش جان

دستورهای مشابه