بسیار ععالی بود،با کمترین روغن میتونید بادمجان ها رو سرخ کنید،بادمجون ها رو من با لایه نازک برش زدم شما میتونید درشت تر برش بزنید.ممنونم از دوست خوبمون@cook_27251995

#سرآشپز_طلاییاین برامواقع خودمونی هست، برای موقع مهمون بادمجون ها رو نازک برش داده و سرخ میکنم و روی خورشت میذارم.

کشک بادمجون دوست داری ولی نمیخوای روغن زیاد مصرف کنی😌 گازتم کثیف نشه درسته؟🫠اکی، بیا تا بهت بگم چجوری🤓

همیشه توی کشک بادمجون فقط بادمجون می‌ریختم اما این بار با دستور مژگان جون کدو هم اضافه کردم و نتیجه فوق العاده بود🙏😍👌🏻 @Mozhgan_cookمرسی عزیزدلم♥️#خشکبار#پیاز_خشک#نعنا_خشک

#سرآشپز_طلاییبا کمترین میزان روغن ، با خیال راحت بادمجون بخور😋

قبلا می‌خواستیم بادمجان سرخ کنیم ملاقه ملاقه روغن میریختیم ولی من میخوام بگم که چجوری هم بادمجانها سرخ بشن هم روغن کم مصرف کنیم#بادمجان #بادمجان_سرخ_کرده

#سرآشپز_طلاییاین روش سرخ کردن بادمجان که از خانم راضیه رجبی در کوکپد یاد گرفتم خیلی عالی و بی دردسره و مصرف روغن کمتر نسبت به روش قبلی که خودم استفاده میکردم بود،دیگ نمک و آب نمک و سفیده و اینا نمیخواد و تو زمان کم هم نتیجه خیلی خوبی میده،

بادمجون به همراه گوجه و سیب زمینی سرخ شده، خیارشور و کاهو و مخلفات به تنهایی ی غذای خوشمزه اس.البته که خیلییییییی از غذاهای ایرانی هم نیاز به بادمجون سرخ شده داره مثل کشک و بادمجون و خورشت بادمجون و ‌...ولی این بادمجون خوشمزه موقع سرخ کردن خيلي روغن مصرف می کنه و این پست درباره روش‌هایی که برای سرخ کردن بادمجون من امتحان کردم تا هم جذب روغن کم بشه و هم به خوشمزگی اون بادمجونی بشه که ازش روغن میچکه .#هواپز

غذایی ساده اما خوشمزه😋😋😋داخل فر روغن کمتری برای سرخ کردن لازم هست#سرآشپز_طلایی#کوکو_سبزی#شام_ساده

#سرآشپز_طلایی#خوراک#سرخ_کردنی#سرخ_شده#کدو#بادمجان#بادمجون#گوجه_فرنگی#خوراک_کدو_بادمجانبا این روش مقدار روغن کمی برای سرخ کردن لازم داریم.

سرشار از کلسیم . برای کسایی که بادمجون اذیتشون می کنه به جای بادمجون از کدو سبز استفاده کنن. استفاده از گردو و نعنا باعث میشه سری کشک خنثی بشه .

#سرآشپز_طلایی #پرکالری‍ اگرمیخندمنه اینکه غم ندارم...نه..یادگرفته ام بایددلیبزرگتراز غمهایم داشته باشم.!سلام برشماخوبان همیشه مهربان🙋‍♀#غذای_بادمجونی_خوشمزه👌😋#پیش_غذا #غذا#بیورینگ_بادمجانبادستور❤️فریباسعادتی❤️بادمجون تموم کردم دست به دامن کدوشدم واسه تزیین😅ورقه نازک برش زدم توآبنمک انداختم نرم شدبه شکل گل پیچیدم باخلال دندون فیکس کردم وتوروغن سرخ کردم.

#غذای_نونی#بادمجان#گوشت_چرخ_کردهمی تونید کلاً کدو رو حذف و به جاش ۲تا بادمجون بزرگ بزنید.من در کل در این غذا کدو و بادمجان را سرخ نمی کنم با این کار هم چربی غذا کم می شود هم کدو و بادمجان له نمی شوند. ولی سرخ کردن یا نکردنش دل بخواه است

داستانش اینه که وقتی دنبال یه غذای خوشمزه توی اینترنت میگشتم به این غذای خوشمزه کرمانی رسیدم چندین بار درستش کردم خیلی هم راحت تر از کشک بادمجون هست و در ضمن روغن کمتری هم میبره

#سرآشپز_طلایییه غذای فوق العاده سریع و خوشمزه که همه باهاش آشنایی دارن ولی در فر با فویل خیلی نتیجه بهتری داره چون له نمیشه و آب نمیندازه پس امتحان کنید😋

#سرآشپز_طلاییاین روش پخت باعث میشه کشک و بادمجان چربی کمتری داشته باشه و سالم تر هست.

دفعه ی دیگه یکم شکرش رو بیشتر میکنم و شاید توی فر پختمش و بیکینگ پودرشو بیشتر میکنم تا بیشتر پف کنه

#خوراک_کدو_بادمجان#یتیمچه_کدو_بادمجانترکیب دو تا دوست

#سرآشپز_طلاییمن بانون و سبزی بیشتر ترجیح میدم تا با برنج😐😐😐😐😐

فوق رژیمی در فر

#سرآشپز_طلایی#بادمجان_سرخ شده من همیشه برای سرخ کردن بادمجان زیاد مشکل داشتم.برای اینکه روغن کمتری مصرف کنم ابتدا کمی روغن در تابه می ریختم ولی مرتب می بایست روغن اضافه کنم.بعضی ها سفیده تخم مرغ را پیشنهاد کردند که نمی پسندیدم.یکی از دوستان گفتند از ماست استفاده شود تا روغن کمتری بکشد که خیلی مفید بود و روغن کمتری مصرف شد ولی به تابه می چسبید.در مایع ماست کمی نمک ریختم و بهتر شد.من پیشنهاد می کنم برای سرخ کردن بادمجان به مقدار زیاد از ابتدا روغن را دست و دلبازانه بریزید و ظرفتان دیواره بلند باشد ممکن است زمان بیشتری ببرد اما بسیار خوب سرخ می شوند و برای مدتی از سرخ کردن بادمجان راحت می شوید.می توان ظرف بزرگی انتخاب کرد و زودتر مقدار زیادی بادمجان را سرخ کرد ولی مصرف روغن بالا می رود البته اگر حرارت کم باشد روغن نمی سوزد و برای مصارف بعدی در یخچال قابل استفاده می باشد.

من همیشه کدو بادمجون کبابی میکنم خیلی بهتراز سرخ کردنه روغن هم خیلی خیلی کم میبره#سرآشپز_طلایی

مها بانو تو خونه مادرشوهرامروز خونه مادرشوهر بودم، چند وقته هوس کشک و بادمجون کرده بودم، تا دیدم مادرشوهرم میخاد گوجه بادمجون درست کنه گفتم بذارین من آشپزی کنم براتون کشک و بادمجون درست کنم، برنجایی که نم کردین هم بمونه برا شب، اونام با کلی ترس و لرز قبول کردن چون خیلی رو غذا حساسن، اما بعدش (طبق معمول همیشه که کسی باورش نمیشه یه کشک و بادمجون اینهمه خوشمزه بشه) کلی تعریف و‌ تمجید کردن.من و مادرشوهرم کدو دوست داریم، شما اگه دوست ندارین به جاش بادمجون بذارین.#غذای_نونی #سرآشپز_طلایی

#غذای_ساده_سریع#غذای_رژیمی#سریع_آسان#سیزده_بدر#غذای_آبپز#پیش_غذا#خلاقیت#ابتکار#سادهسلام خدمت دوستان عزیزم🤗 امیدوارم که سالی پر از خیر🌺، برکت🙏، عشق ❤ شادی 😀 سلامتی😊 تو ام با آرامش پیش روداشته باشید....کشک بادمجون رژیمی: از نظر مزه هیچ تفاوتی با کشک بادمجون معمولی نداره فقط بجای سرخ کردن بادمجان ها آبپزشون میکنیم هم برای سلامتی ضرری نداره هم اینکه روغن کم خیلی کمتری مصرف میشه و وقت گیر نیست....امیدوارم از این رسپی خوشتون بیاد و استفاده کنید.... 😊

#سوپر_آشپز#کدو_سبز#بادمجونبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی @cook_13810760#کدو#بادمجان#گوجه#گوجه_گیلاسی#سیر#ادویه_کاری#کاری#زردچوبه#دارچین#بادمجان_لامپی#پیاز#لیمو #لیمو_ترش#آبلیمو

وقتایی که حالشو داریم و سرمون خلوته بهتره مقداری بادمجون سرخ کنیم و فریز کنیم تا موقعایی که در گیر و دار و فکر شام و نهار هستیم یهو یه خوراک یا یه خورش خوشمزه باهاش بپزیم.

زندگی بالا و پایین زیادی دارهو هیچ چیز ابدی نیستنه بی پولینه پولدارینه مشکلاتیاد بگیریم طوری رفتار کنیمکه اگه ورق برگشت شرمنده خیلی ها نشیم....!سلام مهربونا#بادمجان_پلوبا دستور دوست عزیز کوکپدی@mehr_nazi_#بادمجان #گوشت_چرخکردهبرای #تهدیگهویجو با پوست کن نازک ورقه ای برش زدم و رول کردم و کنار هم وسط قابلمه چیدم بادمجانهارو هم برش زدم توی آبنمک گذاشتم بعد آبکش و خشک کردم و کمی سرخ کردم و چیدم ته قابلمه و برنج و مواد میانی رو ریختم و سطحشو صاف کردم شعله پخش کن زیر قابلمه گذاشتم که بادمجونها نسوزه تا برنج دم بکشهبرنج که دم کشید توی دیس برگردوندم.

میوه رو میتونید به روشهای مختلفی خشک کنید ،آفتاب،شوفاز،بخاری،دستگاه میوه خشک کن ولی خشک کردن میوه در فر از همه سریعتره و نتیجه اش هم قابل قبول

#بادمجان_رژیمی شاید عده ایی ازشما دوستان بخاطر جذب بالای روغن دربادمجان سرخ شده از خوردنش صرفه نظر کنید ولی با این روش نه تنها روغنی جذب نمیشه بلکه بسیار مطبوع و سالم بدون تغییر در طعم و مزه بادمجون سرخ شده می تونید نوش جان کنید و غذاهای بادمجونی خوشمزه ای تهیه کنید