ته چین گوشت و لوبیا سبز
مراحل تهیه
- 1
ساعت قبل برنج رو از قبل شسته و با آب ولرم و کمی نمک خیس میکنیم کنار میذاریم بعد گوشت رو همراه یک پیاز میذاریم بپزه به مدت یه ساعت بعد از پخت اونها رو ریش ریش میکنیم روی یه شعله دیگه همزمان آب برنج رو داخل قابلمه میذاریم بجوشه داخل تابه پیاز رو نگینی خرد میکنیم تفت میدیم بعد لوبیاها رو اضافه میکنیم (فرض بر این هست که لوبیای نیمه پخت فریز شده استفاده میکنین مثل من در غیر اینصورت کمی ابتدا بخار پزش کنین از سفتی دربیاد) و کمی تفت میدیم زرشک و یک قاشق زعفران پ رو اضافه میکنیم و تفت میدیم
- 2
وقتی آب جوش اومد یه قاشق مرباخوری زردچوبه داخل آب برنج میریزیم برنج رو اضافه میکنیم (برای صرفه جویی در مصرف زعفران😉)وقتی نیم پز شد آبکش میکنیم برای ته چین بهتره زنده تر آبکش کنین برنجو.داخل یه کاسه گود ماست و تخم مرغ ها رو اضافه میکنیم با چنگال خووب هم میزنیم که تخم مرغها کامل به خورد ماست برن زعفران و کره آب شده و نمک رو هم اضافه میکنیم.
- 3
در اینجا میتونیم نیمی از برنجو سفید و نیمی رو به مواد آغشته کنیم که هم ته چین دو رنگ میشه برای دیزاین بهتره هم اینکه بعضی ها اینجور میپسندن در غیر اینصورت اگر مایل نبودین کل برنجو رو به مواد مخلوط کنین و خوووب مخلوط کنین کف قابلمه یا تابه رژیمی رو چرب کنین یه لایه کف تابه ارو با برنج پر کنین و با پشت قاشق فشار بدین که سفت تر بشه مواد میانی رو روی لایه اول برنج خوب پخش کنین و باقیه برنج رو روی مواد بریزین و باز با پشت قاشق سفت کنین
- 4
اگه توی تابه رژیمی پخت انجام دادین نوار دورشو جدا کنین یه ساعت با حرارت متوسط بذارین بپزه بعد اونور تابه ارو برگردونین که برشته بشه اگه تو قابلمه پخت انجام دادین یک ساعت اول با شعله متوسط بدون دم کنی بپزه بعد یک ساعت با دم کنی بعد از پخت برگردونین به ظرف مورد نظرتون.دیگه تمام نکات رو خیلی ریز توضیح دادم کمتر این توضیحات رو بین آموزشا میبینم فرض بر این میگیرم که کسی هم شاید برای اولین بار باشه بخواد آشپزی بکنه
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
ته چین گوشت
#سرآشپز_طلایی#ته_چین_گوشت#کوک_اسنپواااای چقد خوشمزه بود این گوگولی منبریم سراغ مواد لازم و طرز تهیه آش
-
-
-
ته چین 😍😉
برای اولین بار درست کردیم.این ته چین بدون مرغ و بدون فر هستشواقعا فکرش رو نمی‌کردیم انقد خوب بشه.#سرآشپز_طلایی #نوستالژی
-
ته چین لوبیا سبز و گوشت
#زرد#ته چین تابه ای#تابه رژیمی#میتونید به جای گوشت از مرغ هم استفاده کنید.#میتونید ته چینتون رو دو رنگ درست کنید یعنی نصف برنج رو به مایه زعفرانی اضافه کنید و نصفشو هم سفید استفاده کنید، من که عاشق زعفرونم ،دوست دارم ته چینم کلا زعفرونی باشه.
-
-
-
-
-
ته چین مرغ مجلسی
این غذا خیلی خوشمزس،پیشنهاد میکنم امتحانش کنین،بوی زعفرونش مستم کرده🤗😋
-
-
ته چین گوشت
ته چین خوب اونه که بافت خوبی داشته باشه و بوی تخم مرغ هم نده. این ترکیب برای من که عالی عمل کرد. بنظرم امتحانش کنید
-
ته چین گوشت و اسفناج
من این ته چین رو از خواهرم یاد گرفتم و از وقتی که ازشون دور شدم همیشه با درست کردن این غذا به یاد روزهای خوب گذشته مون میفتم :)
-
-
-
-
ته چین مرغ
#ته_چین_مرغ#سرآشپز_طلاییبرای اولین بار از دستور خوب دوست عزیز زینب جان درست کردم البته با کمی تغییرات،خیلی عالی شد من عجله داشتم بیرون میرفتیم تزیین نتونستم بکنم شرمنده🙈 -
-
-
-
ته چین مرغ کیکی
آشپزی مثل عشق است❤️یا باید با بیخیالی و رهایی در آن وارد شوییا اصلا وارد آن نشوی.😍
-
-
-
-
-
-
ته چین گوشت
#سرآشپز_طلایی #خاطرات_قرنطینه #ماه_رمضان#تهچین_گوشت من این ته چین بار اولم بود درست میکردم زعفرانش هم زیاده ولی توی عکس خیلی خوب نیوفتاده خوشمزه بود دفعه بعد با مرغ زرشک درست میکنم😋😋👌👌
-
-
ته چین گوشت
میلاد پیامبر مهربانی حضرت محمد صلی الله علیه واله وسلم مبارک باد 👏👏🌹🌹🌹🎊🎉💐💐با تشکر از دوست وخواهر نازنینم بانام کاربری کدبانوگری در کوکپد💐😘😘@kadbanoogary#چرا_خانگیدوتا بچه هام یکیشون مرغ نمیخوره یکیشون گوشت ،وقتی ته چین میپزم نصفش گوشت میریزم نصف مرغ 😅خوبی غذای خونگی به اینه که با سلیقه اهل خونه درست میکنی😄
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (4)