از شب قبل نخود و لوبیا  ها را با هم در ظرفی خیس میکنیم، عدس را جداگانه در ظرف دیگری خیس میدهیم

پیازها را هم خلالی میکنیم

نخود و لوبیاهایی که از شب قبل خیس کردیم درون قابلمه ای با 5 لیوان آب می پزیم و وقتی جوش آمد کف روی حبوبات را با قاشق میگیریم وحرارت شعله را کمتر میکنیم و میذاریم یک ساعت بپزه

سبزی آش را نباید زیاد ریز کرد چون خودشو تو آش نشون نخواهد داد

پیازها را خوب خلالش میکنیم داخل ماهیتابه با کمی روغن سرخ میکنیم تا طلایی بشه،در ظرف دیگری 4 قاشق غذاخوری روغن می ریزیم و اجازه میدهیم تا داغ شود بعد یک قاشق زردچوبه را داخل آن میریزیم و بعد از کمی هم زدن نعناع  را به آن اضافه میکنیم و سریع بعد از 10 ثانیه هم زدن از روی شعله گاز برمیداریم تا نعناع نسوزد و رنگ آن تیره نشود.

عدس و سبزی را با هم مخلوط کنید و یک ساعت زمان بدهید تا پخته شود سپس لوبیاها را به آن اضافه میکنیم و 5 لیوان آب جوش هم داخل قابلمه می ریزیم و شعله گاز را زیاد میکنیم تا مواد با هم به جوش بیاید،بعد شعله را کم میکنیم و نیم ساعت میذاریم بپزه

بعد از آن نصف پیاز داغ و نعناع داغمان را در داخل آش می ریزیم و کمی هم میزنیم، رشته آش را نصف کرده و کم کم و در حین هم زدن در داخل قابلمه میریزیم

مدام هم بزنید تا رشته ها بهم نچسبند.کشک را اضافه میکنیم و هم میزنیم تا نبره بعد از قل ریز زدن و جوش امدن  نمک و فلفل و زردچوبه را هم اضافه میکنیم و بعد از یک ربع شعله را خاموش میکنیم

نوش جان..بعد از استفاده این دستور کوک اسنپ های خوشمزتون یادتون نره😉💛