آب ولرم +خمیر مایه+یک ق غ شکر را مخلوط کنید و در آن را بذارید تا فعال شود حدود ۱۰ دقیقه

تخم مرغ را داخل ظرفی جدا بشکنید و زرده و سفیده را با چنگال بزنید بعد حدود یک ق غ بردارید برای رومال بعد بقیه تخم مرغ را با شکر مخلوط کنید و با هم زن بزنید تا کشدار شود

خمیر مایه فعال شده +روغن+آب پرتقال +رنده پوست پرتقال را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود بعد آرد را ۳ بار الک کنید و کم کم اضافه کنید و حدود ۱۰ دقیقه ورز بدهید تا وقتی خمیر به دست نچسبد اگر خمیر می چسبد کمی آرد اضافه کنید

ته ظرفی را کمی چرب کنید و خمیر را داخل آن بذارید و سلفون بکشید و با پارچه ای هم روی سلفون را بپوشانید در جای گرم حدود یک ساعت بذارید تا حجیم شود.
توستر را با دمای ۱۶۰ درجه روشن کنید تا گرم شود.
بعد یک ساعت پف خمیر را بگیرید به هر شکلی خواستید بپیچید و طرح بدهید و دوباره روی آن را بپوشانید به مدت ۲۰ دقیقه

بعد این مدت رومال بزنید با زعفران و یک ق تخم مرغ که کنار گذاشته بودید
به مدت ۳۰ دقیقه داخل توستر بذارید و چند دقیقه آخر گریل را روشن کنید

برای برگ هم میتوانید از رنگ خوراکی سبز استفاده کنید.
اگر اسانس پرتقال هم دارید ۳ یا ۴ قطره اضافه کنید.