👈ابتدا آرد و بکينگ پودر رو دوبار الک کرده و ميذاريم کنار، حالا تخم مرغ رو به همراه وانیل، گلاب و شکر هم میزنیم تا کرم رنگ شه.

ماست(ترجیحا شیرین باشه) ، روغن و آبلیمو رو به موادمون اضافه میکنیم و خوب مخلوطشون میکنیم و بعد آرد رو کم کم اضافه میکنیم و هم میزنیم تا مواد کیک یکدست بشه یه مقدار از موادو برميداريم و بهش پودر کاکائو میزنیم (من یکم پودر قهوه فوری هم زدم). حالا کشمش و گرد رو رو به مواد اضافه می کنیم.

فر رو از قبل روشن میکنیم تا گرم شه، قالب رو چرب و آرد پاشی میکنیم مواد رو داخل قالب ریخته و ميذاريم داخل فر به مدت چهل دقیقه در دمای 180 درجه، دمای فر ها فرق میکنه پس دقت کنید.
نیم ساعت اول به هیچ وجه در فر رو باز نکنید.

این کیک رو می تونید بدون فر هم درست کنید، به این صورت که مواد و داخل فنجان یا قالب مورد نظر بریزید و بذارید توی قابلمه و دم کنی بذارید با شعله ملایم بعد چهل دقیقه کاملا ميپزه. نوش جان