ابتدا همه مواد رو از یخچال خارج کنید تا هم دمای محیط بشه،
اول از همه سفیده تخم مرغ ها رو با همزن اونقد بزنید تا شکل خامه پیدا کنه و اگه ظرف رو وارونه کردین نریزه و بذارید یخچال.در ظرفی دیگه آرد و نمک و بکینگ پودر رو با هم مخلوط و سه مرتبه الک کنید.

در مرحله بعد وانیل و شکر رو به زرده های تخم مرغی که از قبل جدا کردیم اضافه کنید و با همزن بزنید،بعد شیر و روغن رو با هم قاطی و به مخلوط زرده و شکر مخلوط کنید و هم بزنید تا مایع کرم رنگی بدست بیاد، و شکر کاملا حل بشه،

خب حالا مایع بدست اومده رو به تدریج به مخلوط آرد اضافه و خوب هم میزنیم تا مخلوطی تقریبا شل و یکدست داشته باشیم.

خب حالا سفیده تخم مرغی که از قبل گذاشته بودیم یخچال رو هم به مواد اضافه و مخلوط کنید. حالا مایع کیک ما آماده ست.من به یکمی از موادم پودر کاکائو زدم وداخل کیک گردو هم اضافه کردم و روی کیک گردو چیدم

قابلمه مورد نظر رو بذارید یکم گرم بشه بعد چربش کنید و مایع کیک رو بریزید داخلش و درش دمکنی بذارید، در حین پخت اصلا درش رو باز نکنید. زیرش شعله پخش کن بذارید با شعله ملایم.یک ساعت کافیه.