بعد از گذشت سه ساعت ظرف مخلوط رو از یخچال خارج کردم و داخل شکم بلدرچین ها رو خالی کردم (از سیر و پیاز و آبلیمو)، سپس در همین هنگام پیاز داغ تهیه کردم و به آن که بر روی شعله گاز بود کرفس و ذرت و سیر اضافه کردم بعد فلفل سیاه و نمک و گلپر و دارچین و زردچوبه هم به مقدار کافی اضافه کردم.

مواد تهیه شده را داخل شکم بلدرچین گذاشتم و با نخ پای بلدرچین رو بستم، سپس داخل قابلمه ای که قراره در آن سوپ تهیه بشه کره رو با حرارت ملایم ذوب کردم و بعد از اضافه کردن زعفران بلدرچین ها رو در آن قابلمه قرار دادم و غلتاندم بعد از ربع ساعت که بلدرچین ها تفت داده شدن ، سیر حلقه ای و شوید و فلفل دلمه ای خرد شده رو اضافه کردم و در آن آب و رب گوجه ریختم ، نمک و ادویه های دلخواه مثل گلپر ، دارچین، فلفل سیاه برای طعم دادن سوپ توصیه میشه.