یه دونه پیاز متوسط رو نگینی ریز میکنیم و تفت میدهیم به همراه سیر و بعد گوشت رو به پیازمون اضافه میکنیم و بعد هم نمک و فلفل و زردچوبه همه که با هم تفت خوردن نخودهای از قبل خیس شده رو بهش اضافه میکنیم و حالا نوبت آب هستش به میزانی آب میریزیم که وقتی گوشت و نخودمون پخت بازم از آبش بمونه وقتی که گوشت پخته شد گوشت را از آب و نخودش جدا میکنیم و برنج خیس شدمون رو داخل آب گوشتمون میریزیم

که با اون به حالت کته ای بپزه و یه مقداری هم روغن حیوانی بهش اضافه میکنیم وقتی که آب گوشت به خورد برنجمون رفت گوشت رو روی برنجمون میذاریم و در قابلمه رو میبندیم و میذاریم که آروم آروم دم بکشه..زعفران هم در صورت دلخواه میتوانید اضافه کنید..سیب زمینی رو نگینی خرد کرده سپس در روغن داغ سرخ کرده و موقعه سرو رو پلومون میچینیم و بعد نوش جان کنید..🌱🍃🎋