اول سینه مرغ را همراه دنبه کاملا چرخ می کنیم و ادویه ها را اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم
(اضافه کردن کمی دنبه باعث میشه کتلت مرغ خشک نشه)

سیب زمینی و سیر را رنده کرده و به مواد اضافه میکنیم پیاز را نیز رنده کرده و آب آن را کاملا می گیریم و به بقیه مواد افزوده و تخم مرغ را نیز شکسته و همراه آرد سوخاری اضافه میکنیم(من از پودر نان باگت استفاده کردم) نمک را نیز اضافه کرده وکاملا با هم مخلوط می کنیم

مواد کتلت را یک ساعت داخل یخچال گذاشته تا کمی منسجم شود و خودش را بگیرد.

بعد از یک ساعت کتلت ها را با دست حالت داده و در روغن داغ سرخ میکنیم
میتوانید با قاشق کمی از مواد برداشته و در تابه بریزید و حالت گرد کوچک بدهید و در روغن داغ سرخ کنید.
موقع سرخ کردن شعله متوسط باشه که کتلت کاملا مغز پخت بشه.