کیک ایتالیایی
کیک ایتالیایی رو اگه با این دستور درست کنید پف عالی خواهد داشت
کیک ایتالیایی
کیک ایتالیایی رو اگه با این دستور درست کنید پف عالی خواهد داشت
مراحل تهیه
- 1
ابتدا سفیده و زرده ها رو جدا کنید و سفیده ها رو انقدر بزنید تا پف کنه و حجمش چند برابر بشه
حالا 30 گرم از شکر رو اضافه کنید و انقدر بزنید تا رد پره های همزن توش بمونه حالا 30 گرم از شکر رو به سفیده ها اضافه کنید و مخلوط کنید
30 گرم آخر شکر رو هم اضافه کنید و مخلوط کنید - 2
همزن رو روی دور کند تنظیم کنید و کمی بزنید تا حباب های بزرگ داخل سفیده خارج بشن
- 3
زرده رو اضافه کنید و با لیسک آروم مخلوط کنید آرد و نمک رو الک کنید و در دو مرحله به مایع کیک اضافه کنید و با لیسک خیلی آروم مخلوط کنید تا مایع یکدست بشه
- 4
شیر رو روغن رو کمی گرم می کنیم و به مایع کیک اضافه می کنیم و بازم آروم مخلوط کنید
وانیل رو اضافه کنید و مخلوط کنید - 5
نکته :
خیلی با دقت هم بزنید که پف سفیده از بین نره
- 6
کف قالب کاغذ شیرینی پزی بکشید و مایع کیک رو کاملا داخل قالب بریزید مایع رو از 12 سانت بالا تر از ارتفاع قالب بریزید که حبابای داخل مایع خارج بشه دو سه بار قالب رو بکوبید زمین تا هوای اضافه خارج بشه
- 7
تو مرحله آخر با یه سیخ چوبی داخل مایع کیک رو هم بزنید که یکدست بشه کیک رو داخل فر بگذارید و بگذارید 40 دقیقه بپزه با یه سیخ چوبی چک می کنیم که کیک کاملا پخته باشه و بعد از فر خارج کنید و اجازه بدید خنک بشه بعد یک ساعت کیک خنک شده و آماده برش و تزئین هستش
- 8
پست بعدی فرم دادن خامه فیلینگ بین لایه ها
و تزئین هستش
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
کیک نسکافه ایتالیایی
درست کنید واز بافت نرم و همچنین طعم بی‌نظیر این کیک لذت ببرید. ❤️
-
-
-
کاپ کیک دورنگ 🧁
این کاپ کیک های خوشمزه و با بافت و طعم عالی رو با دستور عالی و بی نقص کدبانو جان @mehrbano_849097 🥰 درست کردم .
-
کیک خیس شکلاتی
خیلی خوش طعم و عالی پیشنهاد میکنم درست کنید و لذت ببرید.با دستور دوست عزیز @ashpazye_parchin#سراشپز_طلایی#کیک_خیس_شکلاتی#کیک
-
👌کاپ کیک شکلاتی بی نظیر 👌
#سرآشپز_طلایی . . . #شاهزاده_خانهکیک شکلاتی با پف بسیار عالی و خوشمزه 😋پیشنهاد میکنم حتما این دستور رو امتحان کنید😋...تزیین کیک با دختر گلم سوگل خانم 💖🌷💖🌷و این که ممنون از خانم سپیده بابت رسپی کیک شکلاتی مخصوص شون 🌷
-
کیک شیفون کلاسیککیک_تصویری
#کیک_شیفون_کلاسیک #کیک_تصویریکیک شیفون از کیک های بسیار پر کاربرده، که مختصری از تاریخچه این کیک در این پست توضیح داده شده. در مواد اولیه این کیک، میزان کمی چربی و آب وجود داره که این مواد، خصوصیات خاصی در کیک شیفون ایجاد کرده و باعث محبوبیتش شده. وجود آب و روغن و خشک نبودنِ کیک شیفون، باعث می شه این کیک به تنهایی و بدون کِرم و خامه هم قابل سرو باشه. از اونجائیکه روغن مایع در دمای پایین هم مایع می مونه و یخ نمی زنه، کمک می کنه بافت کیک شیفون در فریزر خشک نشه و بهترین گزینه برای تهیه "کیک بستنی" باشه. میزان کم چربی موجود در مواد اولیه، عمر این کیک رو در یخچال زیاد می کنه و باعث می شه بیشتر از کیک اسفنجی وآنجل فودکیک تازه بمونه. کیک شیفون با وجود داشتن روغن، بسیار کم چربه و قابل خامه کشیه و مثل کیک های کره ای به مرور چربی پس نمی ده. کیک شیفون کلاسیک با آب جوش تهیه می شود...و این باعث متمایز شدن؛ کیک شیفون کلاسیک از کیک شیفون پرتقالی می شود ...
-
شیرینی پفکی گردویی نوروز
#عید_نوروز ، #شیرینی_نوروز #شیرینی #کوکی #شیرینی_پفکی #شیرینی_پفکی_گردویی۱۳۹۶/۱۲/۲۷تاریخ نشر این رسپی در کوکپد توسط نویسنده:مهنازبانو -
کیک با تزیین گاناش🍰🍰🍰🍰🍰
#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضان#کیک_با_تزیین_گاناشدوستان گرامی من این کیک رو با دستور عالی و کامل مریم بانو پختم
-
کاپ کیک قابلمه ای☕
#قهوه_ای🤎این کیک فوق العاده خوش بافته و پف زیادی داره علاوه براین اگه کاکائو نداشتید میتونید نسکافه بزنید من امتحان کردم عالی شد یه فنجون خیلی کوچیک توش آب جوش بریزید و یه بسته نسکافه توش حل کنید و به مواد اضافه کنید☕از میان درست های فصل پاییزاین بس است...رنگ هر کس شد عوضآخر بیافتد بر زمین😏🥀ما هروقت میریم باغ دلمون کیک میکشه دست به دامن همین دستور میشیم چون تو باغمون فر نداریم🤕🤦🏻♀️یه نکته ی دیگه این مواد برای پنج تا کاپ کیک کافیه اگه بیشتر میخوایید مواد رو بیشتر کنیدراستی پف این کیک هم عالیه
-
تارت کیک لبو
خوشمزه بود و بافت لطیفی داشت. با این دستور میشه از پوره میوه های دیگری هم استفاده کرد.#کیک#دسر
-
کیک خیس شکلاتی خوشمزه و خوش عطر
#کیک_خیس_شکلاتی_راضیه#کیک_خیس_شکلاتییه کیک عالی با بافتی نرم و عطر و طعم بی نظیر،فوق العاده خوشمزه و دوست داشتنی.😋میتونم بگم جزو بهترین کیک هایی که خوردم و درست کردم، شما هم حتما امتحان کنید مطمئن باشید پشیموت نمیشید.😊
-
کیک اسفنجی با قابلمه
دوستان این کیک خوشمزه و آسون داخل قابلمه درست میشه و من همیشه کیکامو با این دستور درست میکنم😍عشقام اگه سوتی دادم ببخشید چون بار اولم بود ولی دستورم کامله نگران نباشین😘
eliiiiiii -
-
کیک خیس شکلاتی
این کیک رو با قابلمه سر گاز درست کردم یه بافت نرم و پنبه‌ای داشت با پف عالی . با این سس شکلات یه کیک خیس شکلاتی محشر شد . خاصیت این کیک هرچی بیشتر بمونه بیشتر سس به خوردش میره و خوشمزه‌تر میشه. با همین روش پیش برید قول میدم این دستور کیک جزو علاقه‌مندیهاتون میشه. پس بزنید بریم با هم درستش کنیم...😉#کیک_خیس_شکلاتی#کیک_قابلمه#کیک_شکلاتی
-
کیک دو رنگ در قابلمه
این کیک دو رنگ با طعم و پف عالی تو قابلمه و با یک لیوان وسط مواد ( به جای قالب) درست کردم.امتحان کنید پشیمون نمیشید
-
کیک خیس شکلاتی
#سرآشپز_طلایی#در_فراین کیک رو با دستور خوب دوست عزیزم با نام کاربری MM درست کردم . ازشون تشکر میکنم عالی بود.🌹🌹🌹🌹
-
کیک عصرانه ساده
این کیک رو به صورت کاپ کیک هم میتونید درست کنیدقبلا هم این دستور رو به عنوان کیک دورنگ براتون گذاشتم ولی خوب برای دوستان جدید که احتمالا پستهای قدیمی رو ندیدن شاید جالب باشهکیک زبرا هم دقیقا با همین دستور درست میشه
-
-
-
کاپ کیک سه شکلات
با پف عاااااالی👌 علت نامگذاری این کیک، استفاده از سه نوع کاکائو در اونه۱- پودر کاکائو ۲-شکلات تلخ ۳- شکلات چیپسی
-
-
-
کیک شکلاتی🥧🍫
خانواده ی من عاشق کیک هستنکیک فول شکلاتخوشحال میشم اگه این دستور خوشمزه رو باهاتون درمیون بذارم
-
کیک زبرا 🥮
با دستور خوب دوست عزیزمون ، @vihan_babaee98 این کیک زبرا رو درست کردم. بافت و طعمش عالی شده بود🙈👌🏻ممنونم عزیزم از دستور بی نظرتون 🙏🏻💓 -
-
-
کیک خیس شکلاتی
سلام دوستاناین کیک خیس خیلی خوشمزه هست من خودم همیشه با این دستور کیک خیس شکلاتی درست میکنم عالی هست امیدوارم براتون مفید باشه و از این دستور استفاده کنید❤
-
کیک زبرا (بدون فر و بدون همزن برقی)
کیک زبرا،زیباترین کیکی که میتوانید بدون فر و قابلمه ای و بدون همزن برقی درست کنید با پف عالی👌❤🍰😃#سرآشپز_طلایی#قهوه_ای
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (11)