به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۳۰ دقیقه
۴ نفر
  1. 2و 1/2 - 3 لیوان آرد
  2. 3/4 لیوانشیر ولرم (200 میلی لیتر)
  3. 2 عددتخم مرغ
  4. 1/2 لیوانروغن مایع (یا کره نرم شده)
  5. 1 ق مرباخوریشکر
  6. 1 ق غذاخوریپودر مایع خمیر
  7. 1 ق مرباخورینمک
  8. 1 ق مرباخوریفلفل سیاه
  9. 1 ق مرباخوریپودر فلفل قرمز
  10. سبزیجات معطر به میزان دلخواه
  11. فلفل قرمز و سبز به میزان دلخواه
  12. پنیر صبحانه به میزان دلخواه
  13. زیتون به میزان دلخواه
  14. سیر و پیازچه به دلخواه
  15. کنجد و سیاه دانه برای تزیین

مراحل تهیه

۳۰ دقیقه
  1. 1

    شیر ولرم،شکر و مایه خمیر را در ظرفی ریخته و کمی مخلوط کنید،در ظرف را ببندید تا عمل آید (پف کند).

  2. 2

    یکی از زرده ها را برای رومال کنار بگذارید.

  3. 3

    در ظرفی روغن مایع،تخم مرغ و مایع خمیر عمل آمده را مخلوط کنید.

  4. 4

    پنیر و سبزیجات معطر (گشنیز،جعفری،شوید...) را خرد کرده و به مواد اضافه کرده و هم بزنید.

  5. 5

    نمک و ۱/۵ لیوان آرد را اضافه کرده و هم بزنید. بقیه آرد را کم کم اضافه کرده و ورز دهید تا خمیری نرم به دست آید که چسبنده نیست (من آرد را الک کردم).

  6. 6

    سیر و پیازچه را ریز خرد کنید و با زیتون و گوجه فرنگی خشک به مواد اضافه کنید و ورز دهید. اگر خمیر شل شد کمی آرد اضافه کنید و ورز دهید.

  7. 7

    داخل قالب یا سینی کاغذ روغنی پهن کنید و خمیر را داخل آن پهن و صاف کنید (من با کف دست صاف کردم).

  8. 8

    نیم ساعت استراحت دهید تا کمی پف کند. سپس به شکل دلخواه برش زده و زرده تخم مرغ بمالید و سیاه دانه و کنجد بپاشید.

  9. 9

    فر را از قبل گرم کنید. آون توستر دمای ۱۵۰ تا ۱۶۰ درجه درحدود ۳۰ دقیقه (فر ۱۸۰ درجه و زمان کمتر). ۵ تا ۱۰ دقیقه نیز المنت بالا را روشن کنید. بسته به حرارت واقعی فر و جنس قالب یا سینی،باید مراقب نان باشید.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
Rosetta
Rosetta @cook_Rosetta
در

دستورهای مشابه