قیمه نثار 🥰
قیمه نثار یک غذای مجلسی قزوینی است که مخصوصاً برای مهمانی های رسمی فوق العاده است. برخلاف خود قیمه، قیمه نثار یک غذای پلویی است. این پلو بسیار خوشمزه با موادی عالی از جمله خلال پسته و بادام و زرشک فراوان تهیه میشود. استفاده از خلال پرتقال هم میتواند به قیمه نثار طعمی عالی بدهد. علاوه بر این قیمه نثار سرشار از عطر ادویه های بی نظیری مثل زعفران و دارچین و گاهی حتی گلاب است. قیمه نثار را میتوان به شکل های مختلفی تزیین کرد و برای همین هم غذایی مجلسی حساب میشود.
اولین سفر بدون آجی جونیم 😕😢
مشهد تاریخ ۱۴۰۰/۰۵/۰۱
قیمه نثار 🥰
قیمه نثار یک غذای مجلسی قزوینی است که مخصوصاً برای مهمانی های رسمی فوق العاده است. برخلاف خود قیمه، قیمه نثار یک غذای پلویی است. این پلو بسیار خوشمزه با موادی عالی از جمله خلال پسته و بادام و زرشک فراوان تهیه میشود. استفاده از خلال پرتقال هم میتواند به قیمه نثار طعمی عالی بدهد. علاوه بر این قیمه نثار سرشار از عطر ادویه های بی نظیری مثل زعفران و دارچین و گاهی حتی گلاب است. قیمه نثار را میتوان به شکل های مختلفی تزیین کرد و برای همین هم غذایی مجلسی حساب میشود.
اولین سفر بدون آجی جونیم 😕😢
مشهد تاریخ ۱۴۰۰/۰۵/۰۱
مراحل تهیه
- 1
برنج را از نیم ساعت قبل خیس دهید. سپس برنج را با مقداری آب و نمک بجوشانید و بعد از اینکه نرم شد آبکشی کنید. داخل قابلمه روغن بریزید و ته دیگ دلخواه تان را قرار دهید سپس برنج را اضافه کنید. چند قاشق آب و روغن روی برنج بریزید و بگذارید با حرارت ملایم برنج دم بکشد.
- 2
پیازها را خرد کنید و با مقداری روغن تفت بدهید تا نرم شوند.وقتی پیاز نرم شد و شروع به طلایی شدن کرد مقداری زرچوبه به آن اضافه کنید و هم بزنید.
- 3
سپس گوشت را اضافه کنید. پس از اینکه رنگ گوشت تغییر کرد رب گوجه فرنگی را اضافه کنید ، کمی تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود.
- 4
پس از اضافه کردن رب، چوب های دارچین را داخل قابلمه بیاندازید و زعفران دم کرده را همراه با 2 لیوان آب به گوشت اضافه کنید و با حرارت ملایم بگذارید گوشت بپزد و نرم شود. وقتی گوشت پخته و سس جذب گوشت شد نمک را اضافه کنید.
- 5
در یک ماهیتابه زرشک و خلال پسته و خلال بادام را بریزید. پودر قند را به آنها اضافه و مواد را زیر و رو کنید. مخلوط را با اندکی روغن روی شعله خیلی کم تفت بدهید. تا برای تزیین روی پلو آماده شود.
- 6
گوشت را پس از پخت کاملاً ریش ریش کنید. پس از اینکه برنج دم کشید مقداری از برنج را با کمی کره ذوب شده و زعفران دم کرده مخلوط کنید. برنج سفید را در دیس بریزید و روی آن را با برنج زعفرانی، گوشت و مخلوط زرشک تزیین و سرو کنید (میتوانید نصف این مواد را لابلای برنج بریزید).
- 7
نکته ها:
1- دلیل اضافه کردن نمک بعد از پخت گوشت این است که نمک باعث میشود گوشت دیرتر بپزد.
2- علاوه بر خلال بادام و پسته و زرشک میتوانید از خلال پوست پرتقالی که تلخی آش گرفته شده باشد هم در قیمه نثار استفاده کنید که باعث میشود غذای شما فوق العاده خوشمزه شود.
3- برای خوش عطر شدن بیشتر قیمه نثار میتوانید به مخلوط خلال و زرشک کمی گلاب هم اضافه کنید.
4- اگر تکه های گوشت شما کوچک هستند میتوانید از ریش ریش کردن آن بعد از پخت، صرف نظر کنید. البته این بستگی به سلیقه شما دارد.
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
قیمه نثار
قیمه نثار یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی و مشهورترین غذای قزوینی است. اسمش قیمه نثار است اما قیمه نیست. یک پلوی خوشمزه و خوش آب و رنگ و معطر که هم حظ بصری دارد و هم طعمی لذیذ و به یاد ماندنی.
-
❤قیمه نثار
#سرآشپز_طلایی#قیمه نثارمن خلال پسته نداشتم و خلال بادام هم دوسنداشتم بریزم.پوست پرتغال هم برای اولین بار ریختم و اصلا خوشم نیومد😂
-
قیمه نثار
محبوب ترین غذای قزوین قیمه نثار است یک پلوی مخلوط با گوشت و انواع مغزها و ادویه ها که در تاسوعا و عاشورا و نذری ها و گاهی در مراسم عروسی پخته میشود#ماه_رمضان
-
قیمه نثار(قزوین)
قیمه نثار یکی از بهترین رسپی های استان قزوین میباشد که طعم عالی و فوق العاده ای داره#سرآشپز_طلایی#قیمه_نثار#غذای_محلی
-
-
-
قیمه نثار
مال قزوینه قزوینی نیستم ولی از جاری جان یاد گرفتم😅 چون شنیدم چند تا شهر دیگه هم قیمه نثار داره
-
قیمه نثار قزوینی
#سرآشپز_طلاییقیمه نثار جزو غذاهای سنتی و مجلسی قزوینه. قیمه نثار قزوین به دلیل وجود ادویه های مختلف عطر و طعم بی نظیری داره و خیلی مقوی و لذیذه. اگر تا حالا قیمه نثار را نچشیدین، بهتون پیشنهاد می کنم حداقل یک بار این غذای فوق العاده را امتحان کنید.❤️ برای دیدن خوشمزه های😋 بیشتر لطفا فالو کنید😍@dastpokht.mojdeh@dastpokht.mojdeh@dastpokht.mojdeh🍊🍖🍛🍊🍖🍛🍊🍖🍛🍊🍖🍛🍊🍖🍛🍊🍖🍛🍊#قیمه #قیمه_نثار #قیمه_نثار_قزوین #قیمه_نثار_قزوینی #قیمه_نثار_خوشمزه #قیمه_نثار_مجلسی #قیمه_نثارقزوین #قزوین#خورش_قیمه_نثار#خلال_پوست_پرتقال #خلال#خلال_پوست_مرکبات #خلال_پرتقال#خلال_پسته#خلال_بادام#زرشک
-
قیمه نثار قزوین
قیمه نثار غذای محلی قزوینی است. در قزوین ادویه ای موجود هست که مخصوص خورش قیمه نثار است که اگر بتوانید نوع مرغوب آن را پیدا کنید، غذای شما بی نهایت خوش طعم و خوش عطر می شود. این غذا درگذشته جزو غذاهای مجلسی به شمار می آمد و در عروسی ها هم به عنوان شام عروسی همراه با سبزی خوردن سرو می شده.
Sahra -
قیمه نثار قزوین😍
🎀محبوب‌ترین غذای قزوینی‌ها...🎀یه پلوی مخلوط با انواع مغزها و پر از گوشت...قزوینی‌ها معمولا قیمه نثار را با گوشت گوسفند درست میکنن و هنوز هم گاهی در مجالس عروسی، نذری، روزهای عاشورا و تاسوعا و شب سال تحویل میپزنش👌از طعمش، رنگ و لعابش و عطرش نگم براتون که محشره😍حتما امتحانش کنید❤😋#سرآشپز_طلایی#قیمه_نثار_قزوین#پلو_مخلوط#قیمه_نثار
-
😋قیمه نثار😋
🌷آرامش یعنی🌷🌷قایق زندگیت را🌷🌷دست کسی بسپاری که🌷🌷صاحب ساحل آرامش است🌷🌷الا بذکرالله تطمئن القلوب🌷قیمه نثار مخصوص شهر دوست داشتنی قزوین هست#قیمه نثار#قزوین
-
قیمه نثار
#چالش سالیانه سرآشپز طلاییقیمه نثار با مرغ یکی از روش‌های بسیار خوشمزه تهیه این غذا برای کسانی است که طعم و مزه گوشت را دوست ندارند یا زمان کمی برای تهیه این غذا دارند. همان طور که این غذا با دستور پخت اصلی برای استان قزوین است
-
قیمه نثار
یک غذای خوشمزه که برای قزوین است. #سرآشپز_طلاییلطفا از پیج من در ایسنتا دیدن فرمائید.@cooking_with_me39
-
قیمه نثار قزوین
خییلی وقت پیشا ، دستور قیمه نثار رو در کوکپد گذاشته بودم اما اون به سبک مامانم بود . این مدل از پخت قیمه نثار رو از یکی از برنامه های خانوم گلاور الهام گرفتم( یه کوچولو تغییرات دادم) ، خودم که خیییلی دوستش دارم😍😋#قیمه_نثار #قیمه_نثار_قزوین #نثار_پلو #غذای_سنتی #غذای_قزوینی #غذای_مجلسی #غذا_با_گوشت #خورشت
-
قیمه نثار
قیمه نثار فقط مختص شهر تاريخي و با قدمت زيباي قزوين است شهري كه نانهايش معروف است شهري كه به شيريني هاي كدبانوي قزويني معروف است شهر شهيدپرورشهر شهيد خلبان بابايي
-
قیمه نثار
از بس عکساشو توی کوکپد دیدم گفتم من باید درست کنم، امروز برای اولین بار درستش کردم و باید بگم عالی بود😇🙃🥰😋
-
قیمه نثار قزوین🍛
سلام سلام 👋من اومدم باز با دست رنج خوشمزه ی امروزم که قیمه نثار هستش.😊والا تا الان هزار بار به بهونه ی خوردن قیمه نثار از تهران تا قزوین رفتیم ولی تابه حال خودم درست نکرده بودم.(بخدا اونقدرام شکمو نیستم ها،ولی خب هرموقع از قزوین رد بشیم یا ی جوری راهمون به قزوین بیافته باید حتما زمان بندیمون ی جوری باشه که ی وعده ی غذاییمون اونجا باشیم تا ی قیمه نثار لذیذ خودمونو مهمون کنیم)یعنی در اصل خیلی دوست داشتم و همیشه هم تو برنامه ام بودا که بخوام بپزمش ولی همیشه فکر میکردم خیلی سخته.ولی امروز صبح دیگه دلو زدم به دریا و گفتم بزار درست کنیم ببینیم چی پیش میاد و خب این شد نتیجه آش.از خودم تعریف نکرده باشم من قیمه رو خیلی خوب میپزم اینم که از خانواده ی قیمه جان هست.واسه همین اینم خوب پزیدم😋😅واقعا خیلی خوشمزه بودهرچی می‌خوردم بازم دلم میخواست تموم نشهجاتون خالی عزیزای دلم 🌼و راستی قزوینی های عزیز از همینجا ازتون بابت داشتن همچین غذای لذیذی تو فرهنگ غذایی شهرتون ممنونم😍فقط اینکه من خودم پسته استفاده نکردمیعنی میخواستم تو غذام باشه ها ولی هم اینکه نداشتیم هم اینکه فرستادم برن بخرن سوپرمارکت محل نداشته😔ولی بازم بدون خلال پسته هم عالی بود🤩
-
قیمه نثار (با گوشت بوقلمون)
قیمه نثار یکی از رسپی های شهر قزوین هست که با گوشت گوسفندی طبخ میشه ولی من با گوشت بوقلمون درست کردم.که خیلی عالی شد به شما هم پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنید.#سرآشپز_طلایی#قیمه_نثار_بابوقلمون#قیمه_نثار#قیمه -
قیمه نثار قزوین
#سرآشپز_طلایی#غذای_گرمما خانوادگی عاشق این غذاییم و به خاطرش در سال یکی دوبار تا قزوین میریم تا دریکی از رستورانای معروف قزوین از این غذا استفاده کنیم.امسال تصمیم گرفتم با کمک دوستان مهربون و هنرمندم تو کوکپد که این غذا رو یاد دادن برای شب یلدا خودم قیمه نثار درست کنم.باید بگم عالی شده بود. جای همه دوستداران قیمه نثار خالی و به قول یکی از دوستای عزیزم حالا دیگه قزوین باید بیاد خونه ما قیمه نثار بخوره😆ممنونم از دوستان عزیزم مخصوصا آبجی جونم پری جان@pary_8519
-
قیمه نثار
اصلیت این غذا مال قزوین هست . با احترام تقدیم به هموطنان عزیزم در قزوین .اسم اون قیمه است فقط بخاطر اینکه از گوشت قیمه ای استفاده میشه ولی توش خبری از لپه نیست😁دستور اونا از فرناز جونم گرفتم .@farnaz_1379ممنون دوست گلم بابت این خوشمزه تون🙇♀️#پلو#قیمه_نثار#قیمه_نثار_قزوین#کوک_اسنپ
-
قیمه نثار الهام پز
#تیم_سبز قیمه نثار رو معمولا با گوشت گوسفند درست میکنن من با ابتکار خودم با سینه مرغ درست کردم خوشمزه شده بود
-
قیمه نثار
مثلاً خواستم یک تزیین خوشگل و خاص بشه اما افتضاح شد😂😂😂 همچین زدم دکورشو خراب کردم که دیگه درست نشد که نشد هر چی سعی کردم بهتر بشه هی بدتر شد😂😂😂 از شما چه پنهون اومدم ابروشو درست کنم چشمشم زدم کور کردم 😂😂. میخواستم نذارمش و یکبار دیگه که درست کردم عکس بگیرم ولی باز گفتم بی خیال ، دوستان با نگاه زیباشون قشنگ میبینن😍😍 بین خودمون بمونه تنبلیم شد😂😂😂😂😂
-
قیمه نثار کوکپدی 😍
سلام و عرض ادب خدمت دوستای گلم در خونواده بزرگ کوکپدوقت بخیر،ایام به کامولتتاینتون مبارک❤️😍❤️اقا این کادو ولنتاین من(قیمه نثار)
-
خورشت خلال بادام کرمانشاه
خورشت خلال یکی از رسمی ترین خورشت های ایرانی است که اصالتا متعلق به شهر کرمانشاه است. استفاده از روغن حیوانی اصل کرمانشاه و همچنین زرشک سیاه در این خورشت بسیار اهمیت دارد. اما اگر زرشک سیاه در دسترس نداشتید، زرشک قرمز استفاده کنید.
-
قیمه نثار 🤤😋
من وقتی ازدواج کردم اومدم قزوین با این غذا آشنا شدم ،الان از قزوینیا خوش مزه تر درست میکنم ، خورش قیمه نثار باید طعم عالی ای داشته باشه تا این غذای بی نظیر رو بی نظیر تر کنه ،امیدوارم لذت ببرید😉😚
-
ته چین مرغ
ته چین یک غذای مجلسی و خوشمزه ست که برای مهمونی های رسمی گزینه مناسبیه#ته_چین_مرغ_آذر
-
-
خورش خلال کرمانشاهی
خورش خلال بادام کرمانشاهی یک غذای ایرانی خوشمزه و خوشرنگ پر از گوشت‌های قیمه شده، خلال بادام و زرشک و گلاب است. با تشکر از مجله کوروش💐💐
-
-
قیمه نثار قزوین
یکی از خوشمزه ترین غذاهای روی کره زمین و خارج از آن 🙂من این غذا رو تا حالا نخورده بودم. دستورشو از یه قیمه نثار خوار قهار یاد گرفتم 😁 @Maryam_Hadizade مرسی عزیزم بابت آموزش این خوشمزه جان 🙏❣️😇🎀💎#قیمه_نثار
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)