مراحل تهیه
- 1
برنج رو یک ساعت قبل با آب گرم شسته و خیس کردم
پیاز رو خرد کردم و با کمی روغن با حرارت ملایم تفت دادم وقتی سبک شد گوشت رو اضافه کردم و بعد ادویه ها به غیر از نمک اضافه کردم و کمی تفت دادم تا تغییر رنگ بده
رب گوجه رو اضافه کردم و با مواد تفت دادم. - 2
مقداری آب در حدی که روی بیشتر گوشت رو بگیره اضافه کردم و گذاشتم گوشت کامل بپزه
بعد از پخت گوشت نمک اضافه کردم.
برنج رو داخل یه قابلمه ی دیگه ریختم آب گوشت رو صاف کردم و به اندازه ای که یه بند انگشت بالاتر از برنج باشه به قابلمه اضافه کردم. - 3
👈🏻اول شعله زیاد باشه که برنج بپزه وقتی آب برنج تقریبا کشیده شد درشو گذاشتم و شعله رو کم کردم تا دم بکشه، مثل کته گذاشتن
👈🏻گوشت رو لابه لای برنج دم کردم.
من آخر کار یک قاشق سر پر کره خونگی هم روی برنج ریختم.
زعفران هم نزدم.
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
چکدرمه
“چکدرمه” یکی از انواع غذاهای بومی و محلی استان گلستان، بندر ترکمن و آق قلا است که راحت هم پخته میشه🌺#سرآشپز_طلایی#چکدرمه#چکدرمه_ترکمنی#غذای_محل
-
-
-
چکدرمه 🌸
مثل موها و ناخن ها،ای کاش آدمی چیزهای بیشتری می‌توانست کوتاه کندیا مثل دندان‌های شیری،هر کسی در چهل سالگیقلبی تازه و مغزی تازه در می آوردقلبی خالی از اندوه هایی که سینه ی آدمی را فشرده اند،و مغزی که هیچ به خاطر نداشته باشدجز جایی که هر کسی آخرین بار،از ته قلب خندیده است...سلام بر مهربونای کوکپد🙋♀️#غذای_خوشمزهبا دستور دوست عزیز کوکپدی@Mahnoosh_cook#چکدرمه
-
-
چکدرمه
هيچ چيزی در دنيابه اندازه ی اينکه سرت🍃🌷به کار خودت باشدو با کار ديگرانکاری نداشته باشیبرايت "آرامش" بهارمغان نخواهد آورد.🍃🌷 ممنون از دوست عزیزم 🥰 مهنوش جان برای دستور خوبشون@Mahnoosh_cook
-
-
چکدرمه (غذای ترکمنی)
🌹💖﷽💖🌹 دعاى امام مهدى(عج) براى آسان شدن كارهاى سخت:💗«یا مَن إذا تضایقتِ الأمورُ فَتحَ لها باباً لم تَذهَب الیه الأوهامُ صَلِّ على محمد و آل محمد و افتح لأموریَ المتضایقةِ باباً لم یَذهَب الیه وَهمٌ یا ارحم الراحمین»💗«اى کسی كه چون كارها به تنگنا مى‌افتد، درى به روى ما مى‌گشايى كه به خيال كسى هم نرسيده است! بر محمّد و خاندان محمّد درود فرست و براى كارهاى به تنگنا افتاده‌ام، درى بگشاى كه به خيال كسى هم نرسيده است. اى رحيم‌ترين رحيمان!».📗قصص الأنبياء، راوندى : ص ۳۶۵ ح ۴۳۷࿐჻ᭂ⸙♥️⸙჻ᭂ࿐ممنون از معصومه بانوی نازنین @miss_masoom_1365 🌹🌹🌹
-
چکدرمه با گوشت گوسفندی😋
وقتی دستت تو دست عشقتهو آروم یه فشار کوچیک به دستت میده…بی تفاوت از این فشار رد نشیاداره باهات حرف میزنهمیگه دوستت داره!میگه هواتو داره!میگه حواست به من باشه!میگه حواسش بهت هست!میگه تنها نیستیا!❤❤این یعنی نهایت آرامش❤❤با دستور عالی دوست بسیـــــــــــار عزیز و نازنینم پرچین خانم گل😘😘😘😍😍😍😍@ashpazye_parchin#کوک_اسنپ#چکدرمه
-
-
بیج بیج کره ای 😋
اینم یک مدل دیگه بیج بیج که گفته بودم. عاااشقشم.ولی هروقت تنهام درست میکنم چون همسرم اون مدل دوست داره. و جون میده برا سحری ماه رمضون.البته یکم هم تشنه میکنه😊
-
-
-
-
-
-
چکدرمه
#سرآشپز_طلاییغذای خوشمزه ترکمنی که با گوشت قرمز یا گوشت مرغ پخته میشه و هر دو خیلی راحت و خوشمزس.
-
چکدرمه
جوانھ دوبارھ خواهد روییدو رویاهاۍ خموش ما دوبارھتحقق خواهد یـٰافت . .🌿!#چکدرمه#سرآشپز_طلایی
-
-
پلو قرمز (چکدرمه شمالی)
دوست دارم هرجا می روم غذای اون شهر را حداقل یک دونه آش تست کنم . و وقتی داشتم می رفتم گرگان یکی از دوستام اصرار داشت چکدرمه بخورم و جالبه بچه هاش سن تینحری هستن و می دونم بد غذا و مشکل پسند و می گفت بچه ها خیلی دوست داشتن😄و می گفت پلوش قرمز بود و من چه تصوری از قرمز داشتم خدا داند🤪و در بندر ترکمن رستورانی ظاهر ا پر طرفدار پیدا کردیم و من بلافاصله چکدرمه سفارش دادم که نسبت به غذاهای مرسوم رستورانی دو برابر بود یعنی قیمت چکدرمه تنها۱۴۰ و با مخلفات و مالیات و ..۲۰۰ شد ولی بقول ما شیرازیا شله رو دس خر بود😄😄😄نه ظاهر داشت نه خوش طعم و خوشبو و خوشمزه بود .ولی این غذا که بنظرم استامبولی پلو خودمونه با گوشت عالی و لذیذ شد😋باسالاد شیرازی🥰
-
کباب خوش گوشت و خوئک
به پدرم گفتم چندبار تو جگرگی خوردیم خوشمزه بود بگیر کباب کنیم گفت مثل اونا نمیشه گفتم اون با من با این روش که میگم از کبابی ها هم خوشمزه تره
-
-
چکدرمه
#سرآشپز_طلایی#نهاییچکدرمه غذای ترکمنی که تفاوتش با گِمنه (یا گَمَنه) جنوبی در این هست که در چکدرمه برنج در آبِ گوشت پخته میشه و در گمنه، بلغور گندم در آبِ گوشت پخته میشه. هر دو بسیار خوشمزه و خوش طعم و مقوی هستند.الان من در این دستور از بلغور گندم بخاطر محدودیت در استفاده از برنج استفاده کردم نه بخاطر شباهت این دستور به گمنه.🙇♀️🙇♀️
-
چکدرمه
یکی از غذاهای اصیل ترکمنی چکدرمه هست 👌با یه جمع بندی کامل از یه سری منبع و کتاب قدیمی و دوستان عزیز ترکمنی مهربونم سعی کردم رسپی این آموزش رو به صورت اصیل ترین شکل ممکن براتون بذارم . 👌اینم خدمتتون بگم که خیلی ها چکدرمه رو با استامبولی اشتباه میگیرن ، البته ناگفته نماند ، طرز تهیه آش شبیه هست اما چند نکته هست که چکدرمه رو از استامبولی متمایز و لذیذتر میکنه .👌#سرآشپز_طلایی#ناهارونه#لذیذ
-
ماکارونی با سویا
ماکارونی جان که معرف حضورتون هستند و دیگه نیاز به تعریف نداره ....این بار پر از پروتئین #سویا
-
مقلوبه پلو (Mixed rice)🥰
یک استکان بوسه داغ💋یه بشقاب بزرگ عشق بی پیرایه💖یه پیاله گل سرخ🌹یه کف دست نان صداقتاز شِکَر خودت هم کمی بریز تا شیرین شود...این صبحانه😍عشق😍 استبا تو خوردن صفا دارد...مقلوبه یا مقبوله یا مغلوبه یک غذای اصیل ترکیه ای و عربی، شبیه غذای ته انداز و ته چین خودمونه که از ترکیب برنج با مرغ یا گوشت، و بادمجان تهیه میشه😋 معمولاً این غذا در کنار ماست و سالاد سرو می‌شود و طعم اون خیلی به غذاهای ما ایرونیا نزدیکه...با رسپی اسطوره کوکپد، پرچین جون🥰@ashpazye_parchin#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپ#مقلوبه_پلو#مقبوله_پلو#مقلوبه_گوشت_وبادمجان#خلطة_لحم_وباذنجان#Rice_with_meat_and_eggplant
-
پلو مخلوط من درآوردی😋
#ابتکار#سرآشپز_طلاییسلام دوستانامیدوارم حالتون خوب باشهتاحالا براتون پیش اومده حال و حوصله آشپزی نداشته باشین،گشنتون باشه و هیچی دوست نداشته باشین.بعد برین تو آشپزخونه و یه چیزی سرهم کنید.امروز من برنج رو شستم و زیر لب با خودم غر زدم که چی بریزم داخلش.شوهرم گفت رشته پلودخترم گفت هویج پلوخودمم نظرم رو کشمش پلو بود اون لحظه😂 گوشت چرخکرده آوردم پیاز آوردم یه هویج ریختم یکم رشته ریختم زردچوبه فراوان،کشمشم ریختم و یه کته لذت بخش پختم که بوش آدمو دیوونه میکرد.حالا اسمش کته زردچوبه س،رشته پلو زرده،هویج پلوه یا کشمش پلو نمیدونم واقعا😂
-
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/15408690
نظرات (22)