#اشکنه#اشکنه_سیب_زمینی#آشپزی_باهم#غذای_نونی#غذای_سنتی#اشکنه_تخم_مرغ#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپممنونم از دوست گلم marzierezaei

#سرآشپز_طلایی#اشکنه_تهران#مقدماتی اشكنه مدلاى مختلفى داره و جاهای مختلف کشورمون اونو به شیوه ی خودشون طبخ می کنند و از غذاهای سنتی و سالم هست که خیلی زود آماده میشهاشکنه گوجهاشکنه رشتهاشکنه سیب زمینیاشکنه با رب اناراشکنه شیرازی یا آب پیازک( اردبیلیها میگن سوغان سو)اشکنه کشک ( همون کله جوش هستش )و اشکنه اسفناج که از غذاهای مهم تهران هستشالبته به هر كدوم از اين ها ميشه به سليقه خودتوناز مواد مدلاى ديگه اضافه كردمثلاً برخی در اشكنه با رب انارسيب زمينى هم ميريزنيا در مدلاى اشكنه گوجه و يا سيب زمينى فلفل دلمه اى نگينى هم ميريزناشکنه ای که من به سبک خودمون ( اکثر تهرانی‌ها )درست می کنم ترکیبی از اشکنه گوجه ، سیب زمینی و رشته هستشخیلی ها رشته نمیریزن اما من با رشته بیشتر میپسندم

اشکنه از غذاهای قدیمی ایرانیه که در گذشته به قدری رواج داشته که فقیر و غنی ازش استفاده می کردن.در هر منطقه ای هم با توجه به مواد در دسترس و سلیقه تغییراتی توش داده می شده.نادر میرزا از اشکنه تو کتاب خوراک های ایرانی به این شکل تعریف کرده؛اشکنه خورش‌های نان است و بس با مزه و آسان زود پزند. باشد که در خانه خورشی آماده نباشد یا به بیابان و روستا گوشت و دیگر چیز به دست نیاید، اشکنه سازند. نخست بدان که اشکنه زبان پارسی میانه است که به تازی ثَرید نامند. آبگوشت را نیز نام پارسی اشکنه است. اکنون اشکنه دیگر است و آبگوشت دیگر، و همه خورش نان است که پَرکن پَرکن در آن افکنند تا نرم و آغشته گردد و خورند. ”

#عدسی#صبحانه#غذای_ساده#حبوباتبا سلامخلاصه کتاب قانون ۵ ثانیه:با خودم گفتم:《همین است فردا صبح مانند این موشک خودم را از رختخواب به بیرون پرتاب می کنم،آن قدر سریع حرکت خواهم کرد که وقت نکنم خود را از این کار منصرف کنم.این مهمترین نکته ی داستان من است غریزه ی پرتاب شدن از رختخواب همان خود درونی من بود که به حرف آمده بود،دنبال کردنش زندگی ام را دگرگون کرد.》

#قهوه_یونانی#نوشیدنی#کوک_اسنپبا تشکر از رسپی کامل و خوب دوست نازنینم خانم@lida_aaliخدایاآن دم که تو را ندا می کنم، صدایم را بشنوو چون تو را می خوانم، پاسخم دهو چون با تو راز می گویم، مرا دریاب که به سوی تو گریخته ام و پیش روی تو ایستاده ام.خدایا،اگر من لایق رحمت تو نیستم، ولی تو سزاوار لطف و کَرَم بی پایانی[؛ پس مرا از لطف و کَرَمت بی نصیب مساز، ای مهربان ترین].خدایا،من به درگاهت پناه آورده ام؛ پس ای مهربان، امیدم را ناامید مکن و از لطف و رأفتت محرومم مدار.

نباید به دنبال عشق گشت؛ عشق هرگز با جستجو به دست نمی آید. در حقیقت عشق از طریق بخشیدن خلق می گردد. عشق طنین صدای خودمان است.#سرآشپز_طلایی#اشکنه#آویشن#شام_فوریبا دستور عزیزای دلم@mademoiselle_cuisine@Maryam_Hadizade

#شام_رمضان 🌙😊🙏🏻⭕اشکنه یکی از خوراک‌های ایرانی است که به صورت معمول با نان میل می‌شود. اشکنه سوپ یا روغن‌آبی است از آرد، سبزی و پیازداغ.

یک اشکنه محلی یک اشکنه خیلی خوشمزه و راحت

آموزش کامل طرز تهیه اشکنه خوشمزه : اشکنه تخم مرغ غذای لذیذ و خوشمزه است. ساده و سریع تهیه میشود برای پیش غذا و یا به عنوان یه غذای سبک،، که سیب زمینی و تخم مرغ هم دارد را بپزید.#نوستالژی #سرآشپز_طلایی #اشکنه #اصفهونی #مهر_مادری

#سرآشپز_طلاییبا تشکر از دستور @Maryam_Hadizadeآویشن مزاج گرم و خشک داره ولی خشکی اون بالا نیست. برای افراد سرد مزاج عالیه.یک انتی بیوتیک گیاهی قویه.دمنوش آویشن ضدسرطان و بخور اون هم عالیه.اشکنه آویشن یک غذای محلی و شناسنامه دار هست.امیدوارم اطلاعات براتون مفید باشه.

چالش سالیانه،سر آشپز طلایی ۴1402/6/18

#ماش_پلو#دمپختک#ناهار#شام#خاطره#مادربزرگ#دوران_کودکی#ماکسیم_گورکیخاطره مادربزرگ:بعضی وقت ها از صدای ریزش چیزی از جایی نامعلوم بیدار می شدم صدای خوشایندی بود. آنگاه مادربزرگم را می دیدم با چارقد سفیدی بر سر در حالی که سینی بزرگ و گردی در دست داشت.گاه سینی را کج می گرفت و گاه راست و...خوب که نگاه می کردم دانه های ریز ماش از بالا به پائین سینی فرود می آمدند و سنگ ریزه ها و مواد زائد آن ابتدای سینی می ماندند و این روش پاک کردن ماش توسط مادربزرگ بود برای دمپختک خوشمزه مادر🍃🍃🍃ادامه کتاب دوران کودکی:بعد سوار درشکه شدیم و از یک خیابان پهن و خیلی کثیف،از میان دو ردیف خانه های قرمز تیره گذشتیم.من از جده ام پرسیدم:《قورباغه ها از آنجا بیرون نمی آیند؟》جواب داد:《نه دیگر درنمی آیند،خدا به همراهشان!》پدر و مادرم این قدر اسم خدا را نمی بردند و این طور خودشان را نزدیک به او نمی شمردند.چند روز بعد من،جده و مادرم سوار کشتی بخار شدیم.اطاق کوچکی گرفته بودیم ماکسیم برادر کوچکم مُرد و او را در پارچه سفیدی پیچیدند و با نوار قرمز طناب پیچ کردند و روی میز در گوشه ای گذاشتند.روی صندوق ها و بقچه ها جاگرفته ام و از پنجره گِرد و برجسته که درست مثل چشم اسب است نگاه می کنم،از شیشه خیس متصل آب گل آلودِ کف امواج فرو می چکد گاهی هم موجی پشت پنجره را می شوید من بی اختیار به روی کف اطاق می پرم،جده ام می گوید:《نترس!》 آنگاه با دست های نرمش بلندم می کند و دوباره روی بقچه ها می گذاردم.مه نمناک و خاکستری رنگی روی آب گسترده است،آن دورادور یک جا زمین سیاه رنگی نمایان می شود و باز در مه و آب ناپدید می شود.

#اشکنه#اشکنه_به#غذای_نونی#غذای_سنتی#سرآشپز_طلایی#بِهاشکنه به یکی دیگر از انواع غذا با به است که به زمانی کمی برای تهیه نیاز دارد و برای مواقعی که فرصت کوتاهی دارید، مناسب است.

#دستور_دیابتی #دمنوش_چای_سبز پژوهش های متعددی درباره این که چای سبز چگونه ممکن است به کاهش وزن کمک کند و از این رو به افراد مبتلا به دیابت نوع 2 در زیر کنترل گرفتن قند خون کمک کند، انجام شده اند. بنابر گزارش وزارت کشاورزی آمریکا، یک فنجان چای سبز ساده تهیه شده از چای کیسه ای فاقد کالری است، البته این به نوع چای نیز بستگی دارد. از این رو، چای سبز جایگزینی عالی برای نوشیدنی های شیرین و پر کالری مانند نوشابه های گازدار و نوشیدنی های انرژی‌زا محسوب می شود.زمانی که وزن خود را کاهش می دهید، مقاومت به انسولین را بهبود بخشیده و سطح قند خون خود را کاهش خواهید داد.

یک غذای نوستالژی و کاملا سالم، این غذا بیشتر به اسم اشکنه شناخته شده ولی ما به اسم نونجوش هم میشناسیمش، یعنی تو خونه نونجوش صداش میکنیم😊😄

گلاب بوی بسیار مطبوعی دارد و هر ساله در کاشان ودر ماه اردیبهشت از گل های معطر گلاب گرفته میشود .با گلاب میتوان دمنوشهای متنوعی تهیه کرد که بسیار برای بدن مفیدند.#دمنوش_گلاب_دارچین#سرآشپز_طلایی#دمنوش

#سراشپز_طلاییاشکنه یک غذای ساده وراحت که پدر بزرگ ها ومادر برزگ ها زیاد می پختن اما امروزه از لیست غذا هامون حذف شده

#همبر#برگر#سس قارچ#فست فوداین همبر محشره برای دورهمی و تولد هاتون ♥️اگه همبر آماده ندارین به راحتی میتونید خودتون درست کنید .لینکشو پایین گذاشتم 🌻پیج اینستا:zeinabpourkaraneiروزمرگی و دستور غذاها گذاشته میشه 🌻✨

تن ماهی و سبزی پلو از غذاهای مورد علاقمه البته قبلا تن ماهی ها خوشمزه تر بود به هر حال یه غذای فوری و خوشمزس

#شام_سبک#سرآشپز_طلایی#اشکنهاشکنه ها غذاهایی سبک، خوشمزه، راحت و با مواد بسیار کمی تهیه می شوند.اشکنه تخم مرغ، اشکنه سیب زمینی،اشکنه شنبلیله خشک،اشکنه آلبالو، اشکنه با رب انار از انواع مختلف این غذای سریع می باشند که پیشنهاد می کنم حتماً درست کنید.این غذای به ظاهر ساده، هم برای وعده صبحانه مناسب می باشد، هم ناهار و گزینه خوبی برای شام هم می باشد.البته منظورم شامی است که زود خورده شود.با نان خشک تنوری یزدی غوغا می کند.🙂

امشب برای شام به مناسبت روز میلاد حضرت زینب(س) و روز پرستار جایی دعوتیم از اون طرف هم هوا سرد و بارونیه خواستم ناهار هم غذا سبک باشه هم آبکی 😊که قرعه به اشکنه افتاداینم بگم که تا حالا اشکنه نخوردیم بسی لذت بردیم از طعمش 😋😊فکر کنم مناسب چالش درمان خانگی هم باشه بالاخره یه غذای آبکی و گرمه 😊🤔چه مناسب باشه چه نباشه من که تو چالش میزارمش😉🤭پنجشنبه ۱۴۰۱/۹/۱۰ممنون از دوست گرامی❤@DELARAM1358#سرآشپز_طلایی#اشکنه_قشتلی#درمان_خانگی#غذای_آبکی

خیلی زیباست 🌸👌بعد از خانه خدا،تنها خانه ای است که:روزی ده ها بار می توانی بروی بدون دعوتو هر بار صاحب خانه از دیدنت خوشحال و خوشحال تر می شود.خانه ای که برای رفتن نیازی به دعوت نداردخانه ای که حتی خودت می توانی کلید بیندازی و وارد شویخانه ای که همیشه چشمانی مهربان به در دوخته تا تورا ببینندخانه ای که یاد آور آرامش کودکانه توستخانه ای که حضورت و نگاهت به پدر و مادر عبادت محسوب می شود و گفتگویت با آنها ذکر الهی استخانه ای که اگر نروی دل صاحبخانه میگیرد و غمگین می شود.خانه ای که قهر با آن ، قهر با خداست!خانه ای که دو تا شمع سوخته اند تا روشنی به ما بدهند و تا وقتی سوسو میزنند، شادی و حیات در وجودت جریان دارد.خانه ای که سفره هایش خالص و بی ریاستخانه ای که وقتی خوردنی آوردند اگر نخوری ناراحت و دلشکسته می شوندخانه ای که همه بهترین هایش با خنده و شادمانی تقدیم تو می شودخانه ای که .........چقدر خانه والدین به خانه خدا شباهت داردقدر این خانه ها را بدانیم😔 🌼✨

غریبه که نیستید، خانواده من با خلال ها میانه خوبی ندارند.بنابر این من نمی توانم از خلال بادام و پسته روی کیک ها استفاده کنم.همینطور در پخت شله زرد و..برای تزئین و در پخت قیمه نثارنیز مجوز ندارم تا این موجودات زیبا، اندامی و نسبتا گران را استفاده کنم.آنها حتی به هویج خلال شده و شیرین نیز روی خوش نشان نمی دهند.این عکس ناهار امروز من است.دوستان قزوینی عزیز که از هر انگشتشان هزاران هنر می ریزد مخصوصا در زمینه آشپزی و شیرینی پزی بر من خرده نگیرند که ای بانو این دیگر چه نوع قیمه نثاری است؟کجایش به قیمه نثار می ماند؟و راست می گویند.اما چه کنم که اهالی خانه عاشق این غذا هستند و چاره ای نیست جز اجابت خواسته شان و شرمندگی می ماند برای من که قیمه نثارم اینچنین باشد.😎🤭🤫

#خوراک_نخود#سالم_مقوی#غذای_رژیمییکی از غذاهای خوشمزه و بی نظیره که خیلی راحت با کمترین مواد در دسترس به روشهای مختلف درست میشهاز اون میشه به‌عنوان یه پیش غذای ساده و مناسب و یا یه غذای رژیمی سالم و مقوی استفاده کرد.

این خوراک خوشمزه هم در فر و هم روی گاز قابل پخت هست طعم خوشمزه و تقریبا ملسی داره .یک غذای خوشمزه راحت که علاوه بر استفاده برای پذیرایی از مهمان ، برای وقتایی که یه غذای خوشمزه میخوای ولی نمی تونی پای گاز بایستی عالیه. برای تهیه این خوراک از تکه های بزرگ مرغ استفاده میشه این خوراک از غذاهای نونی پرطرفدار در فلسطین محسوب میشه.این دستور رو از سرآشپز عدنان در روبیکا و ایتا دیدم.من به دلخواه کمی سیب زمینی نگینی درشت هم ریختم. در انتهای پخت این غذا از مواد به عنوان سس یه ترکیب خوشمزه با پیاز باقی می مونه. این غذا تیاز به اضافه کردن آب نداره. من روی گاز و در قابلمه تفلون پختم ولی برای در اون از درِ قابلمه روحی استفاده کردم با شعله ملایم ۱ ساعت پخت.

#سرآشپز_طلایی#غذای_فوری#اشکنه#اشکنه_گوشت#غذای_مقوّی#غذای_سالم

اشکنه رو میشه با برنج خورد یا با تلیت

گاهی از خـود بپرسید که اگر خود را ملاقاتمی‌کردید، آیا از خودتان خوشتان می‌آمد؟!صادقانه به این سوال جواب دهید و خواهیدفهمید که نیاز به چه تغییراتی دارید...

خوشبختینمی‌تواند مسافرت کردن باشد،داشتن باشد...بدست آوردن باشد...یا حتی پوشیدن...خوشبختییک تجربه معنویاز زندگی کردنِ هر دقیقه از زندگی،با عشق، لذت و قدردانی است...#سرآشپز_طلایی#دمنوش#دمنوش_گلاب_ودارچین#دمنوش_گلاب#دمنوش_پاییزی ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌#دمنوش_دارچین

#غذای_فوریمزاج آویشن گرم وخشکه اما خشکی اون بالا نیست. برای افراد سرد مزاج عالیه. یک آنتی بیوتیک گیاهی قویه.دم نوش اون ضد سرفه و بخور اون هم عالیه.دوستان! این اشکنه رو من از مادر همسرم یاد گرفتم.این غذا یک غذای محلی وشناسنامه داره.خیلی خوشمزه و مقویه وخیلی زود حاضر میشه. امیدوارم بپسندید.⚘⚘